Как приготовить вкусный торт без выпечки?

Вкусное и необычное угощение можно с легкостью «построить» из готовых сладких изделий: пряников, вафель, печенья, зефира или хлопьев для завтрака. Просто используйте то, что любят и часто покупают в вашей семье.

Пряничный торт с фруктами

Ингредиенты:

• Мягкие пряники, можно взять шоколадные (0,5 кг).
• Мягкое сливочное масло (100 г для крема + 40 г для глазури).
• Очищенные грецкие орехи, миндаль или арахис (две горсти).
• Бананы (2 больших плода).
• Какао-порошок (35 г).
• Сахар (около 160 г).
• Киви (1 штука).
• Сахарная пудра (30 г).
• Сметана средней жирности (0,5 л).
• Апельсины (2 мелких плода).
• Молоко (2 столовых ложки).

Как готовить:

1. Подсушить орехи на горячей сковороде — трех минут будет вполне достаточно. После остывания измельчить.
2. Разрезать каждый пряник на три лепешки, примерно равные по толщине. Можно использовать изделия не первой свежести, но предварительно их потребуется вымочить в молоке с полминуты.
3. Очистить и нарезать средними ломтиками все фрукты. С цитрусовых долек обязательно снять пленки.
4. Растереть масло для крема с сахарным песком. Далее добавить сметану (по желанию со щепоткой ванилина) и поработать миксером минут пять.
5. Сформировать на плоском блюде основу торта: поочередно обволакивая кремом, выкладывать пряничные кругляши плотно друг к другу.
6. Разложить на пряничном слое часть фруктов. Смазать кремом (примерно 3 ложки), затем снова выложить пряники и всё повторить.
7. Покрыть верх и бока изделия остатками сметанного крема.

На время убрать торт в холодильник и заняться приготовлением глазури:

• Подогреть в сотейнике пару ложек молока, отрегулировав слабый огонь.
• Активно орудуя ложкой, всыпать сахарную пудру и какао.
• Когда масса загустеет (не допускать образования комочков!), ввести 40 г масла. Прогреть состав при помешивании еще минутки три, затем почти полностью остудить.

Покрыть пропитавшийся торт глазурью и в завершение украсить орешками.

Вкусный торт из вафельных коржей

Ингредиенты:

• Творог (300 г).
• Круглые вафельные коржи (4 штуки).
• Зефир (400 г).
• Грецкие орехи (1 стакан).
• Сахарная пудра (80 г).
• Вареная сгущенка (1 банка).
• Размягченное сливочное масло (170 г).
• Лимон (треть плода).
• Сахарное печенье (180 г).
• Ванильный экстракт (1 чайная ложка).
• Сушеная клюква (полстакана).

Как готовить:

1. Размолоть орешки и печенье в блендере.
2. Отделить 110 граммов мягкого масла. Совместить со сгущенкой, взбить.
3. Добавить в крем сушеную клюкву, а также крошку из орехов и печенья. Старательно перемешать.
4. Уложить одну из вафель на плоскую тарелку. Покрыть подготовленным кремом и накрыть еще одним хрустящим коржом.
5. Выдавить сок из лимона. Сбрызнуть верхнюю вафлю, а затем разложить зефир, предварительно разрезанный пополам.
6. Соединить оставшееся масло с творогом. Взбить, добавив ароматный экстракт ванили.
7. Примешать к творожному крему сахарную пудру. Повторить взбивание.
8. Добавив мелкую лимонную цедру, смазать приготовленным кремом 3-ю по счету вафлю (тонким слоем). Этой же, покрытой, стороной уложить ее на зефир.
9. Распределить оставшийся крем. Положить последний вафельный корж.

Готовый торт остается залить глазурью и украсить россыпью орехов — к примеру, миндалем в виде хлопьев.

Кукурузно-карамельный торт

Ингредиенты:

• Сладкие кукурузные хлопья (150 г).
• Желатин (чайная ложка с горкой).
• Сливочное масло (60 г).
• Питьевая вода (четверть стакана для карамели + 2 столовых ложки для желатина).
• Арахис (100 г).
• 20%-я сметана комнатной температуры (500 мл в основу + 100 мл в карамель).
• Сахарный песок (200 г).

Как готовить:

1. Высыпать сахар в ковшик с утолщенным дном. Залить водой (50 мл) и подержать на умеренном огне до насыщенно-золотистого цвета (размешивать в процессе не нужно).
2. Добавить в карамель масло, а также, по одной ложке, 100 мл сметаны. Старательно размешать массу венчиком. Перелить в подходящую миску, отставить.
3. Развести гранулы желатина в воде. Пока разбухают, покрошить ножом арахис.
4. Разделить остывшую карамель на две неравных части. Большую соединить со сметаной и желатином, в меньшую добавить орехи.
5. Застелить подходящую форму пищевой пленкой, предварительно чуть смазав маслом. Выложить и тщательно утрамбовать карамельную массу с орешками.
6. Сформировать тонкий слой из кукурузных хлопьев. Далее распределить часть крема, и снова выложить немного хлопьев. Продолжить чередование с кремом; последний слой должна образовать хрустящая кукуруза.

Убрать десерт в холодильник для пропитки — желательно, на целую ночь. Вынув из формы, освободить от пленки и полить теперь уже карамельную верхушку растопленным шоколадом.

Приготовление домашнего торта не всегда означает хлопоты с замешиванием и выпеканием теста. Из простой магазинной «кондитерки» или хрустящих кукурузных хлопьев получаются отменные лакомства за считанные минуты.