• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Еда и кулинария

ГМО: что - правда, а что - ложь?

ГМО: что - правда, а что - ложь?

Что такое ГМО? Это генетически модифицированный организм (растение, животное), который подвергся изменению генотипа (набора элементов, отвечающих за его наследуемые свойства) для придания ему или производимым из него продуктам новых, полезных человеку свойств.

    361

Почему становятся вегетарианцами?

Почему становятся вегетарианцами?

Вегетарианство — это сложный жизненный выбор. Отказаться от мяса может только человек с крайне развитой силой воли. Что же побуждает людей пойти на столь решительный шаг и отказаться от употребления мяса?

    267
Подкаст

Есть ли польза от алкоголя? Настойки, бальзамы, ликеры...

Есть ли польза от алкоголя? Настойки, бальзамы, ликеры...

Несомненно, польза для здоровья от алкоголя есть. Вспомним хотя бы сенбернара с бочонком рома на ошейнике, который ищет попавших в снежную лавину людей. Предлагаю рассмотреть марки известных напитков, которые, по мнению их производителей, являются полезными для организма человека.

    147

Подкаст

Чем полезен фастфуд? Ложка мёда в бочке дёгтя!

Чем полезен фастфуд? Ложка мёда в бочке дёгтя!

Пицца, тортик, колбаска, картошка фри… С точки зрения здорового образа жизни, все эти продукты — безусловное зло. Но все мы люди. И в том или ином количестве так называемая «мусорная» еда попадает в наши холодильники и тарелки. Но один человек на постоянной основе ест пончики с хот-догами и не грустит, а другой раз в месяц зайдёт в Макдональдс и потом долго мучается угрызениями совести.

    144

Как это было? Три салата - три источника и три составных части советского застолья. Часть 2

Как это было? Три салата - три источника и три составных части советского застолья. Часть 2

Итак, рабоче-крестьянский базис угощался винегретом, надстройка — городские мещанские массы служащих — салатом оливье, а что же ела тонкая прослойка интеллигенции? Ведь она как была страшно далека от народа, так и осталась, невзирая на ежегодные поездки «на картошку» всех студентов и инженерно-технических работников.

    128

Кошерно - это вкусно?

Кошерно - это вкусно?

Один мой товарищ, любитель разнообразного экстрима, открыл закон природы, который он назвал «законом Миклухо-Маклая». Закон этот формулируется так: «В незнакомом месте ешь то, что едят местные жители». Приятель утверждает, что закон этот так же незыблем, как закон Архимеда или же правило буравчика.

    113

Рыба? Селёдка! Вкусно и... полезно

Один из самых любимых продуктов, неизменно присутствующих на нашем столе, — селёдка. Она недорогая и вкусная. Даже если пусто в холодильнике, картошечка с селёдочкой всегда выручат хозяйку. И это будет не самый «плохой» ужин.

    110

Чем питаются сыроеды?

Чем питаются сыроеды?

Как приятно похрустеть огурчиком, пожевать листок салата или полакомиться гроздью спелого винограда. Вдвойне приятнее, когда это всё с собственных шести соток. Иногда задумаешься: а долго ли человек может питаться лишь растительной пищей? И вообще, возможно ли употреблять в пищу только те продукты питания, которые не подвергались термической обработке?

    104

Чем отличаются мужские кулинарные статьи от женских?

Чем отличаются мужские кулинарные статьи от женских?

Женские кулинарные статьи написаны незатейливо. Цель их написания — искреннее желание поделиться проверенным рецептом блюда, которое у авторши хорошо получается. Поэтому и статьи просты. А что тут усложнять — для авторши это повседневность, быт и рутина, хотя многие готовить любят, вот и делятся простыми полезными знаниями.

    104

Каков мужской взгляд на идеальный пельмень?

Вот так пельмень!

Чаще всего домашняя еда является символом качества. Но иногда что-то «не удается», иногда вкус оказывается неожиданно не таким. Для того чтобы обеспечить гарантированное качество еды, необходимо процесс сделать технологичным.

    103
Подкаст

Чечевица. Продукт, который мы потеряли?

Чечевица. Продукт, который мы потеряли?

В детстве чечевичная каша для меня была повседневностью, причём любимой — мой папа частенько её готовил. Во взрослый период моей жизни об этом полезном продукте я как-то подзабыл, а когда недавно случайно наткнулся на чечевицу на одном из рынков, то тут же купил.

    103
На правах рекламы

Что выбрать - мультиварку или скороварку?

Что выбрать - мультиварку или скороварку?

Летом готовить не хочется совсем. Во-первых, жарко, во-вторых — всегда есть чем заняться, кроме того, чтобы проводить вечер на кухне. «Свободу от кухонного рабства!» — подумала я, и решила поискать себе замену. Мультиварку или скороварку, например. Отзывы счастливых обладательниц были абсолютно восторженными. Я отправилась на поиски правильного аппарата.

  103

Тянет на соленое? Нет ничего проще: сельдь малосольная «Обалденная»

Тянет на соленое? Нет ничего проще: сельдь малосольная «Обалденная»

Когда-то я любила селедку до дрожи. До судорог в лицевых мускулах с последующим обильным слюноотделением от одного вида аккуратных, серебристых сверху и розоватых на срезе, аккуратно уложенных в белый керамический судок кусочков, щедро присыпанных мелким зеленым лучком и укропом.

    102

Что делать с кабачками, когда их много? Готовить!

Что делать с кабачками, когда их много? Готовить!

Дача у нас, на севере — дело экономически крайне невыгодное. Поэтому у меня её и нет. Зато есть у моих друзей. Вернее, у их родителей. Что ни говори, но жили они в то время, когда продовольственное обеспечение каждой советской семьи было делом рук самих утопающих.

    101

Как готовить плов?

Как готовить плов?

Как готовить плов, знают многие. Но даже по одному и тому же рецепту у каждой хозяйки получается блюдо с особым вкусом. Как варить классический плов, знают все любители плова. Я же предпочитаю делать плов только с курицей.

    100

Шоколад – такой вкусный и разный... Как выбрать? Покупаем с умом!

Шоколад – такой вкусный и разный... Как выбрать? Покупаем с умом!

На сегодняшний день производитель предлагает широкий ассортимент шоколадных изделий, а потребитель задумывается не только над вкусовыми качествами, но и над полезными свойствами продукции. Так какой же шоколад выбрать: белый, молочный, горький, и в чем разница? Попробуем разобраться.

    98