• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Италия — статьи по теме

Еда и кулинария Как приготовить торт тирамису в домашних условиях?

Знаменитый итальянский торт тирамису (tiramisu) необычайно вкусен. Об этом говорит его название, которое можно перевести на русский язык примерно так — «Унеси меня на небеса». К тому же он может похвастаться тем, что не дано большинству десертов — своей полезностью. Оказывается, торт тирамису можно приготовить в домашних условиях, было бы только желание.

    15

Еда и кулинария Как приготовить ликер «Лимончелло»? Секрет итальянского напитка.

Впервые я услышала об этом ликере в своем путешествии по Италии. Даже не услышала, а увидела. Маленькие ликерные рюмки итальянцы положили в морозилку. Зачем? Оказывается, этот ликер подают именно так — в замороженных рюмках.

    16

Еда и кулинария Как приготовить фаршированные макароны? Италия по-русски

Начиняем фаршем каждую макаронину. Складываем их в гусятницу или емкость для запекания.

С детства помню бабушкин быстрый рецепт — макароны по-флотски. Фарш с луком бабушка скоренько обжаривала. В это же время варила макароны. Соединяла вместе с фаршем и жареным луком. И подавала с домашней аджикой. До чего же вкусные воспоминания! Детство. Счастливая пора.

    23

Еда и кулинария Что такое антипасти? Рецепты из Италии

Аппетит... уже проснулся!

Вы, наверное, думаете, что это что-то протестное к макаронно-вермишеле-лапшовым изделиям (ведь «анти» — это против, а «паста» — излюбленное блюдо итальянцев)? И почему так ополчились на эту пасту? Да пусть едят итальянцы, что хотят!

    15

Биографии Софи Лорен и её сыновья. Есть ли награды важнее?

Софи Лорен в 2009-м году

Лауреат многих престижных конкурсов, обладательница различных премий (в том числе двух «Оскаров»), секс-символ Италии очень долгое время не могла выполнить своего главного предназначения женщины (как она считала сама) — стать матерью.

    9

Еда и кулинария Что такое ньоки? Рецепты итальянской кухни.

Ньоками (gnochi, иногда в русском варианте существует с двумя «к») итальянцы называют хорошо нам всем знакомые клецки. Но если для большинства наших соотечественников клецки — это изделия из муки или манки с яйцом, спускаемые с ложки в кипящий куриный бульон и являющиеся наполнителем дивного супчика, то у двух любых обитателей Апеннин очень мала вероятность совпадения того, какие именно ньоки имеются в виду.

    4
Подкаст

Еда и кулинария Полезны ли макароны? Советы с родины любимого продукта

Полезны ли макароны? Советы с родины любимого продукта

Многие сейчас обращают внимание на то, что и как они едят, и более осознанно относятся к выбору продуктов. Давайте зададимся вопросом, подходит ли такой продукт, как макароны, для сбалансированной и здоровой диеты. Итальянцы на этот вопрос отвечают «да», и их подтянутый внешний вид вполне подтверждает это мнение.

    34

Еда и кулинария Диетические макароны: возможно ли такое?

Диетические макароны: возможно ли такое?

В далекие советские годы по радио исполняли жизнерадостную песенку: «Люблю я макароны! Любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны, и что хотите делайте со мною». А дальше шло подробное руководство к действию для счастливых людей 1960-х годов, которые смело ели все, не задумываясь о калориях и холестероле.

    5

Биографии Калигула - палач или жертва?

Об экстравагантности, эксцентричности, жестоком деспотизме третьего римского императора ходят легенды. Его описывают как грубого и жестокого тирана с экстраординарной страстью к садизму. И это правда, но таким он был не всегда.

    3

Культура Что такое «спагетти-вестерн»? Печальные ковбои стреляют не целясь

В начале шестидесятых годов прошлого века итальянский кинематограф переживает небывалый взлет. Феллини, Пазолини, Росселини, Антониони и Бертолуччи — певучие фамилии итальянских режиссеров на слуху у всего мира.

    6

Мир вокруг нас Карликовое государство Сан-Марино. Чем оно интересно?

Карликовое государство Сан-Марино. Чем оно интересно?

Карликовое государство Сан-Марино в Италии — одно из самых маленьких государств на Земле (после Монако и Ватикана). Да, существуют на планете такие крохотные государства. Все чин по чину — свое правительство, армия, почтовые марки и прочие атрибуты государственности, но территория размером с наш районный центр, а то и еще меньше.

    3

Биографии Никколо Паганини. Какая была жизнь у дьявола со скрипкой?

Никколо Паганини. Какая была жизнь у дьявола со скрипкой?

«Нужно сильно чувствовать, чтобы заставить чувствовать других!» — сказал великий музыкант Никколо Паганини. И это стало своеобразным девизом его жизни — он бурно чувствовал и вызывал бурю чувств у

    4
Подкаст

Мир вокруг нас Венеция. Почему ее называют жемчужиной Италии?

Что удивительно, город почти не изменяется, все остается, как на полотнах старинных мастеров, как будто время замерло здесь.

Как гласит легенда, Венеция возникла из морской пены в 421 году. По другим сведениям, история Венеции ведет свое начало с 452 года: именно в это время на островах пряталось от гуннов Аттилы население города Аквилеи.

    5
Подкаст

Еда и кулинария Есть ли разница между макаронами и… макаронами?

Приятно осознавать, что самый востребованный в мире продукт был случайно изобретен ребенком. Это еще раз доказывает, что все гениальное просто.

Доподлинно неизвестно, где именно возникли первые макароны и кому мы обязаны их появлением — то ли древним этрускам, то ли китайцам, то ли кочевым арабским племенам. Ученые-археологи до сих пор затрудняются с присуждением пальмы первенства.

    6

Культура Приход фашистов к власти. Каковы результаты их правления?

Армия и правительственные органы знали о стремлении фашистов захватить власть, но противодействующих мер не предприняли. Да и глупо было этого ожидать, когда сменявшие друг друга «демократические» и «либеральные» правительства способствовали становлению фашизма. Муссолини, настроенный на военный переворот, был почти уверен в победе.

    8