Fortune Cookies (Печенье Судьбы) бьет двух зайцев на лету: угощает и развлекает. Нет, летящих зайцев все же больше — три. Третий приносит удачу и предсказывает будущее.
Ольга Ситникова 23Знаменитый итальянский торт тирамису (tiramisu) необычайно вкусен. Об этом говорит его название, которое можно перевести на русский язык примерно так — «Унеси меня на небеса». К тому же он может похвастаться тем, что не дано большинству десертов — своей полезностью. Оказывается, торт тирамису можно приготовить в домашних условиях, было бы только желание.
Александр Платов 15«О! Я с ног сбилась, подыскивая подходящее бисквитное печенье для тирамису. Ну, почему все так сложно? Настоящее савойярди у нас здесь сроду не продавали, а отечественные „дамские пальчики“ куда-то запропастились. Ткнулась в один магазин, во второй — пусто. Похоже, продавцы вообще забыли, что это такое. Выслушивают вопрос вполуха, не уловив смысла, смущенно разглядывают свои пальцы и только потом соображают, что речь-то о печенье. Отвечают,
Ольга Ситникова 12
Для того чтобы своими руками проверить идеи советских изобретателей, я решил немного поэкспериментировать. И за основу взял наиболее распространенный рецепт домашнего приготовления бисквита.
Генадий Леонов 10Не знаю, как у вас, а в моей жизни случаются телефонные звонки, которые я называю «неоднозначными». Дело в том, что этими звонками любимые мною люди сообщают приятную, в общем-то, вещь: в течение часа-полутора они собираются ко мне заехать: «Только ты не беспокойся, ничего не готовь — просто чаю попьем!»
Наталья Барабаш 8
Иногда хочется позавтракать тортиком. Такое вот настроение бывает, «кондитерское»… Особенно в серую утреннюю слякоть. Хочется не гречки или овсянки, а пирожного, тортика или хотя бы, бисквита.
Надежда Сергиянская 7
Все-таки заметный след в русском лексиконе оставляет заморская кухня! Еще одно (к оливье) надолго полюбившееся нашими соотечественниками блюдо-слово — шарлотка. Считается, что это выпечка с яблоками, но не в виде начинки, как в русских пирогах.
Инна Мажор 4
Знаете ли вы, что по правилам этикета считается верхом неприличия, находясь в гостях, просить у хозяйки рецепт понравившегося блюда? Каюсь, я этого не знала. Обычно я не отставала от хозяйки, пока она, вконец измученная, не выдавала мне, наконец, все свои секреты.
Юлия Индиктор 1
После приготовления безе и других кулинарных сладостей на основе яичных белков всегда возникает проблема: что делать с оставшимися желтками, этакими маленькими солнышками? Если их немного, то, добавив пару полноценных яиц, немножко молока и щепотку соли с кукурузным крахмалом, можно приготовить замечательный омлет. Но как-то раз я решил идти другим путем — сделать пышный
Генадий Леонов 0
Подумать только, история бисквита насчитывает уже более 500 лет! 23 августа в Соединённых Штатах Америки отмечают Национальный день бисквита — National Sponge Cake Day! Давайте вспомним сегодня историю возникновения этой выпечки и приготовим бисквит по классическому рецепту.
Виктория Белкина 0
Лучшим украшением праздничного стола на 8 Марта станет оригинальный торт «Весенний каприз». Этот нежнейший бисквит с тонкими лимонными нотками во вкусе и персиково-зефирной начинкой вызовет восторг у любой дамы независимо от возраста, а цветочный декор десерта как нельзя лучше подойдет к празднику весны.
Ксения Михайлова 0
Специалисты Воронежского технологического института в числе используемых для выпечки овощных порошков упоминали и тыкву. Содержание пектина в моркови и тыкве примерно одинаковое, в моркови — около 7%, в тыкве — от 3 до 10. А волокнистая структура тыквы, состоящая из полисахаридов и лигнина, по мнению диетологов, очень полезна для человека.
Генадий Леонов 0
Во второй части статьи, ориентируясь на предложения специалистов Воронежского технологического института (авторское свидетельство СССР № 1771646 А1 от 1992 года), я допустил возможность использования сахарной
Генадий Леонов 0
Рецептом хорошего бисквита нынче никого не удивишь. Интернет заполонен кулинарными форумами, где можно найти сотни разнообразных рецептов этой выпечки. Особый раздел среди них — морковный бисквит. А правильны ли эти многочисленные рекомендации? Будем
Генадий Леонов 0
Марине было лет десять, когда она нашла в отрывном календаре рецепт бисквита. Все было просто: нужно было взять яйца, сахар и муку, перемешать все определенным образом, а затем просто дожидаться, когда в форме поднимется чудесная золотисто-коричневая выпечка.
София Варган 0
Этот вкусный десерт не так давно вышел в люди, но уже успел завоевать сердца сладкоежек и хозяек — готовить его легко, и при этом открывается необъятный простор для кулинарного творчества.
Людмила Белан-Черногор 0
Сочная, нежная вишня, пропитанная хорошим коньяком, в глазировке из обожаемого горького шоколада — мои любые конфеты, стоящие экземпляры которых уже давно практически невозможно отыскать. Самостоятельное приготовление данного конфетного лакомства мной пока ещё не освоено в полной мере, поэтому… Поэтому оригинальный торт «Neigeux cerise» (фр. «Снежная вишня») — нереально вкусный, готовлю его нечасто, но неизменно по маминому рецепту.
Юлия Солнце 0
Подарки не должны быть идеальными. Но они становятся такими, когда их дарят родные и близкие. Каким должен быть подарок? Трогательным, запоминающимся, вызывающим желание хранить его и беречь долгие годы. Он может быть каким угодно, но для того, чтобы стать самым любимым, совсем необязательно быть идеальным.
Карл-Август Аванти, я просто прошу Вас продолжить эту тему, в таком ракурсе. Очень тяжело преподавать этот предмет. Знаю на примере жены,...