• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Виноград — статьи по теме

Подкаст

Еда и кулинария Du Chablis? Немного Шабли?

Пройдите свой собственный путь к Шабли!

Авек плезир (с удовольствием), сказал бы я по-нашему, по-русски. Этого элегантного тонкого вина можно понемногу распробовать изрядное количество. Оно не может надоесть. Его можно пить всегда, открывая для себя все новые и новые нотки в его вкусе.

    32

Мир вокруг нас Где растет вино? Ах, эти вина долин Напа и Сонома... Вайн-тестинг!

«!!!», — так можно рассказать коротко и понятно. А если еще захочется подышать благорастворенным воздухом горно-океаническим, побродить по бесконечным рядам ухоженной лозы, поклевать винограда из тяжеловесных набухших гроздей в белом налете благородной виноградной патины, потереть между пальцев тугую мякоть виноградной кожуры, похрустеть терпкими виноградными косточками, рассыпать плодородную сухую горячую землю по ладони и просеять ее между

    19

Еда и кулинария Как приготовить домашнее виноградное вино?

Как приготовить домашнее виноградное вино?

Данные о дате и месте рождения вина затерялись где-то в глубине веков. Свидетельства существования виноделия сохранила роспись древнеегипетских гробниц, датированная 4000 г. до н. э. Существует большое количество легенд о создании вина, и они все правдоподобны.

    13

Культура Вина Армении. Сколько лет и как их делают?

Вина Армении. Сколько лет и как их делают?

В преддверии каждого праздника задумываешься: как среди нынешнего разнообразия вин найти то самое — вкусное и полезное? Трудный вопрос, ведь на праздник хочется чего-то нового, необычного. Но как выбрать желаемое, глядя на этикетки, не попробовав, не вдохнув аромат?

    10

Культура Откуда пришли вино и виноград?

Оказывается, пробуя на вкус виноград, мы порой даже не догадываемся, что дегустируем, образно говоря, детище одного из двух континентов (или, в крайнем случае, гибрид). Хотя, признаемся честно, большинству мирных обывателей глубоко безразлично, из Америки «приехал» виноград или откуда-то из Азии…

    10

Еда и кулинария Виноград с косточками? ДА! ...Как я не сварила варенье.

Виноградную косточку в теплую землю зарою, и лозу поцелую, и спелые гроздья сорву, и друзей созову, на любовь свое сердце настрою… А иначе зачем на земле этой вечной живу? (Булат Окуджава)

    9

Красота и здоровье Как применять масло виноградной косточки?

Как применять масло виноградной косточки?

Масло виноградной косточки обладает уникальными лечебными и профилактическими свойствами благодаря своему удивительному биохимическому составу. Оно применяется в кулинарии, косметологии, народной медицине, мыловарении, производстве лакокрасочных материалов — и это далеко не полный список областей использования масла.

    7

Мир вокруг нас Что такое китайские карезы и в чем их уникальность?

Что такое китайские карезы и в чем их уникальность?

Синьцзян (Китай) славится уникальной подземной системой ирригации — карезами, которые в этом районе имеют 2000-летнюю историю. Карезы вместе с Великой китайской стеной, Великим каналом Пекин-Ханчжоу называются «тремя достопримечательностями Древнего Китая». Карез Турфан славится еще виноградной галереей, виноград здесь представлен разными сортами и выращивается в огромном количестве.

    7

Растения Как филлоксера сгубила французские вина?

Помните, как во многих экранизациях «Трех мушкетеров», бессмертного романа Дюма, мушкетеры пьют вино? Дюжинами бутылок, одним махом опрокидывая в себя бокалы и бутылки… Так воду не пьют, так — только вино — и только в кино!

    6

Растения Каким бывает виноград?

Нет, не думайте о том, о чем подумали. С косточками — без косточек? Зеленый — розовый — черный? Свежий — сушеный? Давайте говорить о винограде как грамотные люди. Все мы немножко ботаники. 10−11 лет школе отдали — и один-то год эту науку о растениях точно каждый изучал!

    5
Подкаст

Красота и здоровье Чем полезен сладкий виноград?

В ягодах винограда содержится много глюкозы и солей калия.

Кто не любит виноград? Этот чудесный и ароматный продукт растительного происхождения. Его ягоды обладают не только отличными вкусовыми качествами и полезными веществами, но и лечебным эффектом. Виноградом лечат уже очень давно, и когда именно начали это делать, точно не известно.

    5

Дом и семья Чем определяется зимостойкость винограда?

Зимостойкость винограда зависит от целого ряда обстоятельств, и прежде всего — от условий его выращивания, степени повреждения вредителями и болезнями, времени окончания роста побегов, их вызревания, от характера закалки растений в осенний период и глубины покоя.

    5