На днях нас с мужем пригласили в гости. А поскольку хозяйкой в доме являлась моя подруга, то я вызвалась прийти пораньше. Помочь приготовить и на стол накрыть, а заодно и подсмотреть какой-нибудь новенький рецепт (надо сказать, что подруга моя — замечательная мастерица и кулинарная искусница, поэтому я никогда не пренебрегаю случаем поучиться у нее).
Елизавета Ковалева 2Как вы относитесь к фаршированным блюдам? Лично я считаю их удобными и быстрыми в приготовлении. Вкус, очевидно, зависит от мастерства кулинара, а разнообразие — это то, что нам дарит богатая азербайджанская кухня. Вы можете не поверить мне, но первые голубцы, которые у меня получились, были как раз по азербайджанскому рецепту «калям долмасы» (правда, немного упрощенному).
Елизавета Ковалева 1Продолжая разговор о кебабах, не могу не привести ниже рецепт люля-кебаба. Надо сказать, что это одно из восточных кушаний, которое давно вошло в наши кулинарные будни и прочно там освоилось.
Елизавета Ковалева 5
В продолжение серии азербайджанской кухни я хотела бы написать о блюдах с приставкой «-кебаб». Допускаю, что их может быть гораздо больше, чем мне известно, но все же не каждый знает хотя бы два. А я знаю. И именно о двух кебабах пойдет речь в этой и следующей статьях.
Елизавета Ковалева 3Как я люблю книгу Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон»! Перечитываю деткам и наслаждаюсь сама. Может, помог прекрасный мультик…
Жанна Магиня 2Иногда во время обеда/ужина съедается не всё. Но в остывшем виде многое теряет свою привлекательность. И обычное разогревание на сковородке вряд ли поможет. Особенно это касается гречки, риса, картошки и — самый страшный вариант — вермишели (макарон, пасты — кому как больше нравится).
Маха Флай 5
Цветная капуста — симпатичный овощ, который можно купить на любом рынке. Помимо своей «кучерявой» внешности, она обладает приятным мягким вкусом и является настоящим кладезем полезностей: она богата витамином С, калием, магнием, железом и фосфором. Цветная капуста также примечательна тем, что из нее можно приготовить массу вкусных и даже изысканных первых и вторых блюд.
Оксана Бикетова 7От котлет тефтели отличаются не только по форме. Во-первых, тефтели панируются только в муке. Во-вторых, к ним, мясным (или рыбным) добавляют отварной рис, овощи, картофельное пюре или сухофрукты. В-третьих, тефтели подаются прямо в соусе.
Ольга Кулакевич 4Начну с того, что скажу: полноценный обед невозможен как без первого, так и без второго блюда. Как быстро и вкусно можно сварить первое блюдо вы можете узнать здесь.
Татьяна Шерушова 13За века пьянства выработано много приемов борьбы с опьянением. Прежде всего, надо… закусывать. Да-да, хоть это и звучит банально.
Сергей Денисевич 15
Карл-Август Аванти, я просто прошу Вас продолжить эту тему, в таком ракурсе. Очень тяжело преподавать этот предмет. Знаю на примере жены,...