• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Огурцы — статьи по теме

Растения Как вырастить хрустящую закуску? Огуречные премудрости

Огурец – единственный овощ, который мы употребляем в пищу недозрелым.

Огурец в представлении не нуждается: все его знают, любят и употребляют в пищу. Он принадлежит к семейству Тыквенных, а его родиной традиционно принято считать теплую Индию, хотя издревле огурцы росли и в Африке, и в Греции, и в Древнем Риме.

    6

Растения Без окон, без дверей полна горница людей? Пришел Иов-огуречник…

Огурец-молодец, откуда ты родом?..

19 мая по народному календарю — Иов-огуречник. В этот день праведного Иова наши предки сажали огурцы, поливая их прудовой водой. Считалось, что растения хорошо примутся и дадут богатый урожай…

    1

Еда и кулинария А кому рассольчика? (Нетрадиционные способы использования «антипохмелина»)

А кому рассольчика? (Нетрадиционные способы использования «антипохмелина»)

Тот, кто хотя бы раз пережил реанимацию с помощью рассола помидорного (огуречного, капустного), становится приверженцем этого удивительного напитка. Более того, человек, которому рассол помог вернуть радость жизни, начинает активно советовать его друзьям, коллегам по работе и просто людям, которые раздавлены утренним пробуждением после праздника.

    1

Еда и кулинария Как оригинально подать красную икру?

На остывшие блинчики положить по ложечке икры или по кусочку рыбки, и немного сливочного масла...

Красная, а точнее лососевая, икра для кого-то считается блюдом повседневным, для кого-то — деликатесом к празднику. Есть и такие, кто даже запах ее не переносит. Сегодня не о них. Обычные бутерброды с красной икрой или икра на половинке крутого яйца — традиционные закуски. Тут никаких особых секретов нет. Я бы хотела поделиться с вами своими находками в вопросе подачи икры.

    47

Еда и кулинария Когда и где появились первые овощи?

Глубокоуважаемые овощи...

За что люблю лето красное, так это за богатые дары овощей, фруктов, ягод… И несмотря на то, что оно уже осталось позади, всё равно поедать все эти полезные вкусности мы будем ещё всю осень, а некоторые из них даже и в морозные зимние вечера… Когда мы с удовольствием хрустим морковкой, ароматным яблоком, жуём капусту, уплетаем помидоры и т. д., то невольно начинаем вспоминать, чем же полезны все эти фрукты-овощи, какими витаминами питается наш

    12

Еда и кулинария Что такое КАЛЬЯ? Вторая жизнь рассольника

Что такое КАЛЬЯ? Вторая жизнь рассольника

Кто из нас не едал классического рассольника? С крупой и огурцами. А все, оказывается, не так просто. Мы пользуемся словом «рассольник» недавно, а вот блюдо это старинное, только раньше именовали его «кальей». И готовили его не только на огуречном рассоле, но и на разведенном лимонном соке. Только это уже блюдо для богатых людей. Сходство еще и в том, что готовили калью с почками и подавали к ней пироги и пирожки. Сейчас в любом русском

    3

Еда и кулинария Как побаловать себя зимой зелеными хрустящими маринованными огурчиками?

Ах, какие они аппетитные, эти огурчики!

Вот и настала долгожданная пора закруток. Все хозяйки что-то закручивают, только успевай вертеться возле плиты, да и деньжат чтобы хватило. Зато зимой… Но так как до зимы еще далековато, вернемся в лето и приготовим сани. Вы, надеюсь, помните поговорку о санях, которые надо готовить летом?

    16

Растения Что нам заквасить вместо капусты?

Подорожник большой

Делать заготовки овощей мы начинаем ближе к осени: в августе-сентябре-октябре. Домашним способом осенью квасим капусту, маринуем огурцы и помидоры, закатываем салаты типа лечо и аджики. Как хомячки, делаем запасы на зиму. Несмотря на то, что в магазинах уже есть почти все и сравнительно недорого, мы по советской привычке готовимся к худшему. Но сейчас шкурка вычинки не стоит. Одно преимущество: домашнее на порядок вкуснее.

    12

Растения Зачем огурцу усики, или Знакомьтесь - индийское чудо

Зачем огурцу усики, или Знакомьтесь - индийское чудо

Так устроен человек — зимой ему хочется лета, летом — зимы. Летом, а точнее осенью огурцы приедаются и уже не знаешь, что бы придумать, чтобы обновить их вкус. А зимой… Я недавно обратила внимание на цены свежих огурцов в овощных магазинах и задумалась. Почему так устроен человек, зимой он желает летнего, овощного, а летом???

    2