Еда и кулинария → От чего зависит вкус кофе?
Кофе чувствителен к режимам его обработки при изготовлении.
Сергей Денисевич 7Кофе чувствителен к режимам его обработки при изготовлении.
Сергей Денисевич 7Первое из правил — кофейные зёрна должны быть свежеобжаренными. Хранение убивает кофе. Из-за этого экспортеры поставляют кофе в необжаренном виде, так называемый зеленый кофе. Так он лучше сохраняется.
Любовь Музыка 2
Леонид Котляр, с удовольствием возьмусь за написание статьи на такую важную и очень непростую тему. Возможно, рассмотрю ее в двух...