• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Сахар — статьи по теме

Биографии Кто построил первый на Руси сахарный завод? Е.И. Бланкеннагель

Кто построил первый на Руси сахарный завод? Е.И. Бланкеннагель

В отличие от других старинных хозяйственных новаций, авторов которых подчас трудно установить, в данном случае приоритет засвидетельствовал своим рескриптом сам император Александр I. В октябре 1803 года он подписал указ о предоставлении льгот генерал-майору Бланкеннагелю, учредившему в с. Алябьево Чернского уезда Тульской губернии «первый сахарный завод в России».

    5

Культура Благодаря кому в России началась «сладкая жизнь»? Алексей Алексеевич Бобринский

Благодаря кому в России началась «сладкая жизнь»? Алексей Алексеевич Бобринский

Графа Алексея Алексеевича Бобринского (1800−1868) среди великих людей России не поминают, хотя следовало бы. Пожалуй, только специалисты-историки скажут, что был он внуком Екатерины II.

    10

Красота и здоровье Что такое гипогликемия?

Что такое гипогликемия?

Метаболизм, или обмен веществ — это работа организма, в процессе которой одни вещества имеют свойство становиться другими. Когда этот процесс происходит с жирами, последствия более-менее понятны, в частности момент с их отложением. Но что происходит с углеводами? Особенно с теми, которые вредят нашему здоровью.

    1

Красота и здоровье Как сделать шугаринг в домашних условиях?

Как сделать шугаринг в домашних условиях?

Помните абстрактную даму, которая безуспешно пыталась похудеть за неделю? Она все-таки решила кардинально изменить образ жизни: занялась спортом и отказалась от сладкого. От сладкого отказалась — а сахар в доме остался. Выбрасывать — жалко, употреблять — вредно. И решила наша дама сделать себе сахарную эпиляцию, по-модному говоря — шугаринг.

    5

Красота и здоровье Как отказаться от сахара?

Как отказаться от сахара?

«Сахар — сладкий яд». Известное утверждение героини Людмилы Гурченко не подлежит сомнению. Но как найти противоядие? Чтобы отказаться от сахара и минимизировать его потребление, используйте простые и эффективные методы.

    4

Еда и кулинария Так ли уж вреден сахар, как об этом говорят «английские учёные»?

Так ли уж вреден сахар, как об этом говорят «английские учёные»?

Негативная информация о сахаре в основном исходит от врачей-диетологов, которые обвиняют сахар во многих грехах, называют его чуть ли не ядом. Им вторят ангажированные «английские учёные» (кавычки здесь потому, что этим грешат и другие «учёные», просто англичане чаще светятся в Сети), подтверждая это опытами на мышах и крысах, как будто организмы этих животных идентичны человеческим.

    36

Мир вокруг нас Какие пироги пекли к празднику полвека назад?

Какие пироги пекли к празднику полвека назад?

На Руси традиционно на праздники всегда пекут пироги — это большие, размером в противень, открытые, когда видно начинку, и закрытые, когда этой начинки не видно. В каждой местности существуют свои традиции стряпать на праздник пироги с грибами, рыбой или другими наполнителями. Но сладкий пирог с вареньем, повидлом, яблоками или другими фруктами пекли, наверное, везде одинаково.

    18

Растения Стевия. Чем можно заменить сахар?

Разговор о стевии теряет смысл, если забыть упомянуть одну яркую фигуру по фамилии Бертони. Почти все сходятся на том, что именно Бертони — автор первой научной публикации о стевии. Но кто он, таинственный Бертони? Авантюрист? Учёный?

    1
Подкаст

Еда и кулинария Так ли уж вреден сахар?

Так ли уж вреден сахар?

Большинство людей, особенно дети, любят сладкое и едят его сравнительно часто. Но врачи, особенно врачи-диетологи, постоянно твердят нам о вреде сахара, имея в виду сахарозу, и даже прозвали его «белая смерть». Поэтому для начала давайте повторим страшилки, озвучиваемые диетологами.

    47
Подкаст

Дом и семья Почему дети любят сладости?

Почему дети любят сладости?

Все знают, что дети любят сладкое. Одна из самых известных пословиц звучит примерно так: «Это всё равно, что отобрать у ребёнка конфету». Почему же дети так любят сладкое? Ведь, например, и у мяса замечательный вкус, и свежие овощи также хороши, но дети почему-то в первую очередь требуют сладостей.

    50

Еда и кулинария Без сахара. А с чем?..

Диетологи единодушно сходятся во мнении, что сахар — это лучшее средство от талии и вообще — яд, ни с чем сравнимый по силе отрицательного воздействия на фигуру. И все как один рекомендуют отказаться от сахара в столь любимом нами виде.

    32

Мир вокруг нас Карамель: как и для чего? 2300 лет конструкторской мысли

В глубине эпох, когда Александр Македонский ходил не в походы, а под стол, нищие индийские далиты занимались поиском того, что можно поджарить и съесть. Как-то раз на глаза им попался сахарный тростник. Порубив его в кашу, далиты поставили на огонь свою древнюю сковородку — и через полчаса получили первые карамельки. Тут-то проблемы, куда деть такое дело, не возникло. Карамель была съедена, оценена за вкусовые качества и вскоре оказалась на

    15

Биографии Кто первым догадался варить сахар из свеклы и что из этого вышло?

Кто первым догадался варить сахар из свеклы и что из этого вышло?

28 апреля 1753 года священник французской церкви в Берлине Гулиан Ахард проставлялся перед всей братией. Дело в том, что его супруга Элизабет Генриетта Руперт родила сына, названного в честь далекой родины Францем. И этому мальчику в дальнейшем суждено будет стать человеком, который сделает жизнь миллионов европейцев, по крайней мере, слаще.

    5
Подкаст

Еда и кулинария Правда ли, что сахар взрывается?

Спешу успокоить: не стоит вот прямо сейчас, так, на всякий случай, отодвигать сахарницу подальше. Если кто-то из людей и пострадал от содержимого сахарницы, то обычно такой ущерб поправим: ну, подумаешь, зуб полечить или на диете посидеть. Слухи, тем не менее, ходят разные. В частности, о масштабных взрывах на сахарных заводах. И приходят в голову угрожающие фантазии о критической сладкой массе, кучка которой в сахарнице вполне безобидна, но

    18