Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Тамаринд
Очередной тайский фрукто-овощ. Хотя строго говоря, тамаринд — боб. Но в его стручках вместо бобов — сладкая мякоть, вкусом напоминающая кисловатый чернослив.
1Галя Константинова (Konstanta)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Проза жизни → Ату ее? О том, как мы все стоим в этой очереди
Иногда я рада, что родственников-блокадников уже никого не осталось… В наше замечательное время в ходу новая методика — обвинять жертву. Возможно, это и не новая методика, но научились ею пользоваться многие. Жертва всегда виновата сама. Во всем, что с ней плохого случилось — виновата жертва.
218Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Папайя, Сом Там и мечты, мечты
С первого взгляда в папайе ничего необычного нет: нечто вроде «тыквочки на пальмочке». Не зря раньше папайю называли «дынным деревом». Но папайя — продукт хороший и полезный.
0
Культура → Что такое болеро? История любви и предательство
При слове «Болеро», в основном, вспоминается укороченный жакет. Значительная часть человечества вспомнит и «Болеро» Равеля. Однако жанр этот достаточно старый, родившийся в Испании, но на широкие просторы вырвавшийся в Латинской Америке.
4Биографии → Кто написал знаменитую песню «Quizas, quizas, quizas»?
Если спросить обычного человека, знает ли он кубинские песни, в лучшем случае он вспомнит знаменитую «Гуантанамера» — девушка из Гуантанамо (кстати, того самого Гуантанамо, которое с американской тюрьмой). Мало кто вспомнит песню «Quizas, quizas, quizas», хотя мелодия ее должна быть знакома на слух очень многим.
1Биографии → Почему «Hijo De La Luna» - шедевр? Хосе Мария Кано и «Сын Луны»
Традиция в испанской музыке никогда не исчезала, никогда ее и не пытались вытравить сознательно. В Испании длительная и богатая академическая линия музыки и абсолютно живые традиции городской и народной музыкальной культуры.
2Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Замечательный гигант джекфрут
Есть в Азии фрукт-гигант. Он и вкусен, он и полезен, он и в дело идет.
2Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Зловонный деликатес дуриан
Дуриан, конечно, штука очень странная. Тот, кто его впервые в истории попробовал, явно был рисковым парнем. От такого запаха скорее уйдешь подальше, не только что брать в руки, а тем более подносить ко рту. Из-за этого пронос фрукта не допускается в серьезные отели. Из-за этого же спелый дуриан не транспортабелен.
10Биографии → Когда музыка становится праздником? Астор Пьяццола и его танго
Аргентина, как всем известно, — родина танго. Правда, говорят, что не так чтобы сейчас каждую минуту аргентинцы любят танцевать, скорее, это обязательное шоу — этакий Noblesse oblige. Ничего не могу пока сказать по этой теме, но то, что интонации танго интегрированы во всю аргентинскую музыку — это не вызывает никаких сомнений.
9Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Саподилла и ююба
Среди тропических фруктов есть такие, которые получили полное признание и применение в ареалах своего распространения, но плохо известны в наших северных краях.
0
Не знаю, как на вершинах новозеландских хребтов, а у меня на даче, в Новгородской области, бетонные плиты пешеходной дорожки, залитые...