• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Константин Кучер

Мир вокруг нас → Как готовят беломорскую сельдь?

Как готовят беломорскую сельдь?

Много на Севере рыбы. Самой разной. В том числе и такой, о которой в более южных районах и не слышали: корюшка, ряпушка, сиг, рипус… Не последнее место среди них по рейтингу кулинарных предпочтений занимается беломорская сельдь. Или, как её ласково называют по всем территориям, что прилегают к акватории Белого моря, беломорка.

  0

Проза жизни → Как ходится-ездится по федеральным трассам в условиях коронавируса? Из личного опыта

Как ходится-ездится по федеральным трассам в условиях коронавируса? Из личного опыта

Так уж получилось, что мама, в отличие от меня, давно завязала с северами. И вот уже три десятка лет живет в своей родовой вотчине, в одном из сел Старооскольского района Белгородской области. А я, соответственно, в Карелии. За 1800 верст от нее.

  4

Еда и кулинария → Что приготовить из свежей форели? Солим и варим уху!

Что приготовить из свежей форели? Солим и варим уху!

С соломенскими ребятами я знаком ещё с тех давних времен, когда в 90-х работал на рыбокомбинате. Они тогда арендовали у нас суда. Диверсифицировали свое производство. И помимо прочего, промышляли рыбу на Онего.

  5

Проза жизни → Вправе ли мы осуждать тех, кто уехал из страны?: О флибустьерах и авантюристах 90-х

Вправе ли мы осуждать тех, кто уехал из страны?

Был когда-то, во времена лучезарной юности, у меня однокурсник. Звали его Вовка. Ну, а фамилия… Так ли это важно? Кто его знал, поймет, о ком это я. А кто не знал, тому эта маловажная деталь, пожалуй, и ни к чему.

  6

Еда и кулинария → Что такое молдавский горгорос? Жаркое со свининой и капустой

Что такое молдавский горгорос? Жаркое со свининой и капустой

У меня однокурсница в Ильинском. Это километров 150 на юг, в сторону Питера, и от Олонца ещё полтора десятка верст по направлению на Питкяранта. Северное Приладожье. Был там когда-то хороший, крупный лесозавод. В своё время в 2−3 смены работал. Даже на экспорт его продукция шла. И весь поселок тот лесозавод кормил. Но лет 15 тому назад закрыли его…

  4

Проза жизни → Как провожают пароходы?

Как провожают пароходы?

«Как, как»… Известно, как — совсем не так, как поезда. И лучше, чем об этом когда-то рассказал Эдуард Хиль, у меня, скорее всего, и не получится. Поэтому, может, о том, как пароходы ходят?

  7

Проза жизни → Как в Воркуте метро «построили»?

Как в Воркуте метро «построили»?

Наверное, о жизни поколения наших отцов и матерей можно целые романы писать. Но… Как это и заведено, не дает Господь рогов бодливой корове. Поэтому, если что-то масштабное, то — кто-то другой. А я — хорошо, если небольшую историю из жизни. Такую, как вот

  0