И вот обрадовали всех нас. Говорят, днями посовещались конституционные судьи между собой, сверили правильность сделанных выводов с Основным законом страны и огласили на всю Россию-матушку — мол, имеем мы право.
32
Из сушеной корюшки готовится уха, которую карелы называют маймарока (маймарокку). Русские — майму суп. Классический же рецепт ухи из сущика — капа (каба) рокка — приведен в известной книге Р. Ф. Никольской «Карельская кухня».
8
Как-то я уже рассказывал об одном удивительном супе, возвращающем к жизни любой организм, казалось бы, безнадежно обессилевший в неравной и тяжелой борьбе с алкоголем и прочими непомерными излишествами наших разудалых праздников.
17
Вообще-то из Петрозаводска в Питер удобнее всего добираться по трассе М18 «Кола» (С.-Петербург-Мурманск). Через Олонец, Лодейное Поле, Сясьстрой. 400 км и — вот они, питерские окраины.
3
О том, что такое органолептическая экспертиза, порядке её организации и на что обращает внимание эксперт при исследовании самой банки рыбных консервов и наклеенной на неё этикетки — я уже рассказывал. А сегодня пришло время узнать — что же там, внутри банки? И какого оно качества?
14
Интересно, и куда это пропали из нашей торговой сети консервы из речной рыбы? Как вспомнишь прежние, прямо скажем, не самые сытные времена… Судак в желе, ряпушка подкопченная в масле, сазан обжаренный в томатном соусе… Да та же самая «братская могила пехоты»!
6
Никак не входила эта церквушка в мои планы. И не должен был я на неё наскочить. Мне ведь после Ливен надо было уйти на Волово и дальше — на Кшенский. Вот только для этого сразу же за мостом через Кшень — направо сворачивать. А кто знал, что Сергиевское, которое мне в качестве ориентира в Ливнах дали — где-то там, в стороне от трассы, за заправкой, что перед мостом?
20
Что такое майму? Э, нет. Это только сказка быстро сказывается. Но я нынче — не про Емелю и его щуку собрался рассказывать. А совсем про другую рыбку. И не живую. А особым образом приготовленную. Вот только прежде чем приготовить, её поймать надо. Делают это в селах и деревнях северного Приладожья…
17
Бенедикт Лившиц родился 6 января 1887 года в Одессе, и кто знает, может, именно место и время рождения определили его дальнейшую судьбу? Вспомним, ведь именно здесь, в этом южном приморском городе, с разбегом в какое-то десятилетие от даты рождения Лившица, родились люди, составившие славу русской
6
Наверное, это всё бабушка… Как-то так получалось, что зимой, весной или летом не было особых поводов для грусти-печали. То на санках с большого бугра, да так, что сердце — в самых пятках, а дух захватывает и потом долго-долго не отпускает. То надо встретить жаворонков, что на своих крыльях принесли нам весну-красну.
7
Интересная статья!