• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Константин Кучер

Мир вокруг нас → Как варят уху карелы?

О характерном, рыбном уклоне карельской кухни я как-то уже говорил (см. статью «Какая главная особенность карельской кухни?»). Но чтобы при широком ассортименте, частом и повсеместном использовании свежей рыбы, да не было ухи? Разве можно? Совершенно верно — нельзя! Потому уха (каларуокка) — это блюдо, без которого карельское национальное меню просто немыслимо.

  25

Мир вокруг нас → В чём главная особенность карельской кухни?

«Распределение». Было раньше такое понятие. Заканчиваешь институт — и тебя посылают… Далеко-далеко. И так. Достаточно надолго. Если точно — на три года. Мол, страна тратилась на твою инженерную подготовку? Тратилась. Обязан ты перед ней? Вот теперь и поработай на Отчизну молодым специалистом. Там, куда тебя родной Минвуз пошлёт. Вернее, распределит.

  39

Мир вокруг нас → Почему карелы такие разные?

Если внимательно посмотреть данные Федеральной службы государственной статистики, то по результатам переписи 2002 года на территории России проживает 93344 карела. Подавляющая часть из них, 65 651 человек или 70,3%, — в Карелии. Но, не только: 2057 человек — в пограничной с Карелией Ленинградской области.

  19

Культура → Где она нынче, Мать городов русских?

Ну, само собой, не в Киеве. Как можно? Вот представьте, берём мы мамашку-то любименькую за грудки и начинаем её трясти, как эту… Как её? Дерево плодовое из пяти букв, с «р» где-то в середине… Грушу! Вот, берём мы её и…

  42

Мир вокруг нас → Что дал финнам Микаэль Агрикола? Дню финского языка посвящается...

Не так далеко от Выборга, на мысу Кюрениеми, который заключают в свои холодные и влажные объятия ещё скрытые под уже непрочным льдом слабо-солёные волны Финского залива, стоит простой чёрный камень с фигурной оградой. В самом начале прошлого века, в 1900 году, этим памятным знаком молодёжное общество поселения Койвисто (ныне Приморск) отметило место смерти Микаэля Агриколы.

  8

Мир вокруг нас → Кто и с кем воевал в Лапландии?

Каждое третье воскресенье мая Финляндия отмечает День памяти павших… Кровавой выдалась для страны первая половина прошлого века. Гибли её сыновья. И дочери. И во время Гражданской войны. И в ходе Зимней. И на кровавых полях Войны-продолжения.

  8

Мир вокруг нас → За что финны помнят Минну Кант и почитают её имя?

Какая бы погода 19 марта ни стояла в Финляндии, вот уже седьмой год, как в этот день страна одевается преимущественно в белые и голубые цвета. Правда, совсем не потому, что хоть плотно осевший по белым сугробам снег ещё и не думает таять, но весна… Вот она, совсем близко. И небо — уже по-весеннему прозрачное и голубое. Нет. Не снег и небо. Белым и голубым в этот день Суоми раскрашивают государственные флаги, что поднимают по всей стране.

  6