Основные причины дефицита витаминов и минеральных веществ
Коммерческая агротехника приводит к обеднению земель. Не секрет, что многие современные агротехнологии направлены на получение прибыли, а не на восстановление ресурсов, что приводит к оскудению почвы, и как следствие, к недостаточному содержанию полезных веществ в выращиваемых культурах. При этом процент снижения витаминов достаточно существенен, эксперты считают, что их количество в овощах и фруктах стало меньше на 30−50%.
Малоподвижный образ жизни требует меньших калорий, а это значит, и меньшего объема потребляемых продуктов. Столетия назад крестьяне, занятые тяжелым трудом, за день съедали продукты, калорийностью 5000 ккал. Современному человеку достаточно 2000−2200 ккал, а это значит, в количественном эквиваленте мы употребляем меньше витаминов и минералов. Но потребность в них не изменилась.
Обработка и хранение продуктов. В рафинированных продуктах витаминов содержится ничтожное количество, ведь в процессе рафинирования большая часть полезных веществ уничтожается. Многие витамины разрушаются при длительном хранении, достаточно трех дней, чтобы количество витамина С уменьшилось от 30% при низких температурах до 50% при комнатной.
Для нормальной жизнедеятельности дополнительный прием витаминов и микроэлементов необходим, но почему не все БАДы эффективны? БАДы, биологически-активные добавки, сбалансированы под различные виды авитаминозов, их прием должен рекомендовать врач, исходя из результатов исследований.
Нехватка тех или иных питательных веществ по-разному воздействует на человека.
Какие витамины необходимы для работы мозга и нервной системы
Ухудшение памяти, снижение внимания, раздражительность, проблемы со сном могут возникнуть от недостатка витаминов группы В. Как связаны витамины этой группы с работой мозга?
- В1 — тиамин улучшает когнитивные способности, снижает рассеянность, препятствует заторможенности.
- В2, В3 усиливают внимание.
- В4 — холин способствует передаче нервных импульсов.
- В5 необходимое условие для долгосрочной памяти.
- В6 помогает в создании нейронных связей, способствует концентрации внимания, улучшению памяти.
- В9 участвует в синтезе аминокислот, улучшает память, способствует развитию речи.
- В12 отвечает за переход краткосрочной памяти в долгосрочную.
Какие витамины необходимы для работы сердечно-сосудистой системы
- С укрепляет миокард, препятствует возникновению холестериновых бляшек, усиливает обменные процессы.
- А усиливает обменные процессы.
- Е способствует защите тканей от повреждений. Его прием снижает риск инсультов на 30%.
- Р снижает ломкость сосудов.
- F укрепляет сердечную ткань, препятствует появлению тромбов.
- В1 препятствует появлению излишней жидкости, что снижает нагрузку на сердце.
- В6 регулирует метаболизм.
- В9 снижает риск инфаркта.
Старайтесь поддерживать разнообразный рацион, меняйте продуктовую корзину, добавляя в нее сезонные овощи и фрукты, различные виды мяса, рыбы и субпродуктов. Чем больше ассортимент продуктов на вашем столе, тем ниже риск развития авитаминозов.
Не назначайте себе добавки самостоятельно, обратитесь к врачу, пройдите обследование и получите назначения и рекомендации.
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...