• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Еда и кулинария

Что приготовить из грибов вешенок?

Что приготовить из грибов вешенок?

Недавно купила на рынке недорого пару килограммов грибов вешенок. Подкупили свежесть и дешевизна, долго не раздумывала. А что тут думать? Учитывая, что совсем недавно в магазине они стоили 200−220 р. за 1 кг и имели под пленкой вялый некрасивый вид, цена 140 р. за 1 кг свежих, упругих грибочков приятно удивила.

    0

Как приготовить пирожное «картошка»?

Как приготовить пирожное «картошка»?

Кто не любит пирожное под странным названием «картошка»? Мало таких, большинство любят этот десерт с детства. Особенно дети ценят это блюдо. С картошкой пирожное «картошка» не имеет ничего общего. Даже якобы форма, похожая на картошку, на мой взгляд, совсем не похожа, а лишь отдаленно напоминает ее. Да и какая разница? Надо же было как-то назвать это простейшее и вкуснейшее кулинарное чудо.

    1

Как отличить поддельные молочные продукты от настоящих?

Как отличить поддельные молочные продукты от настоящих?

Помните чье-то смешное высказывание о том, что при изготовлении крабовых палочек ни один краб не пострадал? С точки зрения защиты животного мира такое «производство», конечно же, — прогресс. Но вот в части нашего с вами живота — сплошной регресс.

    6

Караимская кухня: какая она? Бакла шорбасы и кибины

Караимская кухня: какая она? Бакла шорбасы и кибины

Кафе караимской кухни есть в Крыму. В Москве — нет, несмотря на то что «каждый восьмой караим на Земле -- москвич». Я попробовала блюда караимской кухни в Литве, в Тракае — именно там главный караимский ресторанчик. Запросто многое можно сделать и дома, было бы желание.

    14

Какой завтрак рекомендуют диетологи? А это смотря какой врач!

Какой завтрак рекомендуют диетологи? А это смотря какой врач!

Я настороженно отношусь к нетрадиционно-альтернативному оздоровлению. Тем более, наука стремительно развивается и новое все чаще проникает в обычные больницы и поликлиники. Но это новое проверено и стандартизовано. То есть лечат (как в школе — учат; в спорте — тренируют) примерно одним комплексом методов, в каждом учреждении персонал обучен по стандартным программам.

    10

Чем полезны сухари? Популярные рецепты

Чем полезны сухари? Популярные рецепты

Каждый из нас бывал в ситуации, когда приобретенный хлеб не съедался полностью и часть его оставалась засыхать, а порою даже покрывалась плесенью, в результате чего нам приходилось выбрасывать продукт, который так высоко ценился нашими бабушками, пережившими тяжелые времена. Некоторые решают эту проблему, отдавая кусочки детям, которые с удовольствиям покормят птичек на улице. Однако что же делать, если в хлебнице лежит целая буханка или

    3

Из какого бокала пить пиво?

Из какого бокала пить пиво?

Отправляясь в пивбар, вряд ли кто-то искренне желает «нажраться до поросячьего визга». Пиво всего лишь инструмент для приятного времяпрепровождения, для более сильных ощущений есть более крепкие напитки.

    9

Бывает ли посуда съедобной?

Бывает ли посуда съедобной?

Современная цивилизация столкнулась с трудноразрешимой проблемой отходов. Их столько, что впору хвататься за голову с вопросом «Что будет дальше?!» В частности, бытовые отходы стали уже настоящим бедствием для городов.

    0

Быстрый завтрак: обязательно ли тратить время?

Быстрый завтрак: обязательно ли тратить время?

Проблем с «продуктами для завтраков» две: многие из них не слишком-то полезны и при этом не слишком-то дешевы. При этом они вкусны и действительно удобны, не требуя времени на приготовление. Если ли способ получить те же качества, обойдясь малыми затратами и своими силами? Да еще и полезными продуктами? Да, конечно!

    1

Продукты для диеты и здорового питания: а может, лучше бутерброд?

Продукты для диеты и здорового питания: а может, лучше бутерброд?

Если фаст-фуд все-таки считается едой очень нездоровой (конечно, от него ж поправляются!), то есть и другой полюс — питание здоровое. Не какие-то сложные и дорогие диеты, а то, что предлагается во многих обычных супермаркетах.

    9

Что приготовить из стручковой фасоли? Любимые рецепты

Что приготовить из стручковой фасоли? Любимые рецепты

Впервые готовить блюда из стручков начали в Италии — вкус стручковой фасоли настолько понравился итальянцам, что стал основой для большого количества блюд. Позже даже был выведен специальный сорт, зелень которого была намного нежнее и приятнее на вкус.

    10

Магрибская кухня: какая она? Тажин в тажине

Магрибская кухня: какая она? Тажин в тажине

Известна байка о том, что бедуину на три дня пути достаточно одного финика. В первый день он съедает кожицу, во второй — мякоть, в третий — косточку. Может быть, так и бывает. Но магрибская кухня богата и своими продуктами, и своими традициями.

    0

О вредном фаст-фуде замолвим ли слово?

О вредном фаст-фуде замолвим ли слово?

Что фаст-фуд вреден — «общеизвестно». То есть на самом деле неизвестно, но принято считать. И неизвестно-то условно, потому что очень многое хорошо известно. И информация доступна каждому, по крайней мере значительная ее часть. И если взять за труд почитать доступную в Сети информацию, можно составить хотя бы общее представление о вреде фаст-фуда.

    11

Утиная грудка. Какие соусы ей подходят?

Утиная грудка. Какие соусы ей подходят?

Для меня утка хороша тем, что ничем не ограничивает фантазию. С одной стороны, когда дом или сад ломятся от плодов — самое время подключать воображение. С другой стороны — если вдруг ничего в доме нет (или так кажется), то все равно будет вкусно. Хоть как приготовить: просто запечь с картошкой или кислой капустой, или сделать с удивительным соусом — все равно будет вкусно и празднично.

    0

Литовская кухня: какая она? Цеппелины, ведаряй, кугелис...

Литовская кухня: какая она? Цеппелины, ведаряй, кугелис...

Литовская кухня имеет много общих черт одновременно с кухней восточноевропейских стран (Беларусь, Польша и т. д.) и с кухнями скандинавских стран, а также Германии. Любопытно и то, что с появлением и укреплением связей с королевскими домами Западной Европы у литовской знати появилась своя «высокая кухня»: привозились семена, высаживались новые растения, произошло знакомство с экзотическими специями, с гостями и их поварами прибывали рецепты.

    11