Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две части, одна из которых посвящена собственно кулинарному аспекту, а вторая — использованию понятия «щи» для характеристики и оценки различных жизненных ситуаций. Начнем по порядку.
19Щи — это мясной суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чудесное русское кушанье с наваром из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря, мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей. Кнут Гамсун История русских щей насчитывает многие века. Считается, что они появились в национальной кухне еще в IX веке, когда капуста была завезена из Византии. Старинные источники называют
48Кто ж из нас не мечтает о счастье?! В новогоднюю да рождественскую пору — особенно. А сегодня у нас как раз опять Новый год. И, между прочим, советы, содержащиеся на сей счет в притчах, о которых уже рассказывалось, в устном народном творчестве дополняются более лаконичными изречениями — пословицами и поговорками.
24
Январю в народном фольклоре посвящено немало крылатых выражений. Попробуем их вспомнить вместе?
26Виноградье на Святки — старинная традиция славянской культуры. Это такой вид колядовых песен, главной особенностью которого было величанье хозяев приходившими к ним веселыми компаниями девушек и парней.
30На второй день Рождества Христова, когда отмечается Собор Пресвятой Богородицы и в церквах проводятся службы в честь иконы Богоматери «Помощь в родах», по народной традиции празднуется также День повитух и рожениц. Надо сказать, что повивальные бабки на Руси были особами весьма уважаемыми. Не случайно в народе поговаривали: «Бабка повивальная — в деревне всем родня дальняя».
17В мечтах о счастье наши предки сложили немало притч, в которых отразилась исконная народная мудрость. Давайте вместе вспомним самые характерные, ведь главное, что интересует представителей людского рода, это то, как заполучить счастливую долю. Итак…
38Древние римляне в своем календаре назвали январь по имени бога Януса — творца всех начал. Любопытно, что слово Ianua означает «двери», «ворота». Так что этот небожитель считался покровителем всех входов и выходов, времени, а также договоров и союзов. Впрочем, по мнению Цицерона, имя Янус имеет тот же корень, что и ire, означающее «идти», yana — это путь.
6Я русский, я русый, я рыжий, Под солнцем рождён и возрос. Не ночью. Не веришь? Гляди же В волну золотистых волос. Константин Бальмонт
65У карельского народа святочные обычаи и обряды проводились, начиная с 25 декабря и вплоть до Крещения. Этот период имел особое название Порогового времени, когда создается новый мир. По древним поверьям, от поведения человека в святочную пору зависит, какова будет его жизнь в течение года и даже дольше. Границы во все иные миры в Пороговое время открыты, а смерть в этот временной отрезок гарантирует попадание в рай.
2
Преклоняюсь перед мастерицами, способными из ниток создавать такую красоту. Рассказать о секретах, хранимых поколениями, Вам удалось...