• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Ольга Конодюк (Алексеева)

Еда и кулинария → Кулинария - это наука или искусство? Гурманам и гурмэ

Согласитесь, что вкус каждого блюда зависит от мельчайших деталей, порой, едва ощутимых. Неслучайно французы считают кулинарию искусством, а лучших поваров – поэтами.

Искусство кулинарии — одно из самых древних. Настоящий повар — это талант, которым наделен не каждый человек. По сути, повар должен обладать особым кулинарным вкусом, подвижностью рук, ведь в течение дня он постоянно что-то чистит, режет, смешивает. И при этом пробует блюдо в момент приготовления. Для остроты восприятия блюда, соуса повар почти не ест целый день.

  9

Еда и кулинария → Кулинария - это наука или искусство? Кухня и школа

В старинных французских летописях сразу после имени короля второй «персоной» шел его повар....

Известна история о Наполеоне, который, придя к власти, вызвал к себе повара и cообщил ему, что в его меню никогда не должно быть курицы. Объяснялось это просто. Бонапарт вырос в семье, которая жила на средства, получаемые от переработки кур. В их доме кур готовили на первое и второе, на завтрак, обед и ужин.

  32

Биографии → Можно ли любимой подарить театр?

Игорь Петрович Владимиров родился 1 января 1919 года, 90 лет назад, в Екатеринославе (Днепропетровск). А спустя 15 лет в Ленинграде на свет появилась Алиса Фрейндлих. У нее была знаменитая родословная и актеры-родители. Есть сведения о том, что художников-стеклодувов Фрейндлихов из Германии в Россию привез Петр I.

  13

Культура → Вы поедете на бал… маскарад?

Однажды императрица Анна Иоанновна приказала своим подданным построить на Неве дворец изо льда, в котором потом разыграли для потехи свадьбу шутов-карликов. Это была и настоящая свадьба, и маскарад. В маскараде принимали участие знатные гости, ради забавы одевшись в разные костюмы. А жених с невестой пожаловали во дворец в санях, в которые были запряжены свиньи. Вся свадебная церемония завершилась балом, «лицезреть» который мог, как говорится,

  6

Биографии → Как Дом актера стал для Маргариты Эскиной «родным домом»?

В память об отце Маргарита Эскина до сих пор хранит его секретер с огромным количеством ящичков. Хозяин квартиры, Александр Моисеевич Эскин, всю комнату обставил мебелью из красного дерева, поскольку она после революции стоила «копейки». А когда после Второй мировой войны такая мебель вышла из моды, Эскин, по воспоминаниям его дочери, выкинул «такую красоту» на помойку. Маргарита Эскина до сих пор помнит, как их семья жила в Москве,

  11

Культура → Чем ансамбль «Березка» покорил весь мир?

Надежда Сергеевна Надеждина давно обратила внимание на ученицу хореографического училища при Большом театре, отметила «задушевность» ее танца. Привлекала и внешность девушки. Голубоглазая Мира Кольцова с пшеничной косой была настоящей русской красавицей. Теперь надо было только уговорить девушку работать в их ансамбле.

  13

Биографии → Как учитель Фаина Соколова создала «детское королевство» без замков и звонков?

В нашем доме всем найдется место, Будут главным здесь тепло, любовь. Дом наш станет детским королевством, Счастье жизни к нам вернется вновь. (Строки из песни первых воспитанниц детского дома).

  3

Работа, карьера, бизнес → В чем секрет успеха дизайнера Татьяны Парфеновой?

Татьяна Парфенова считается сегодня одним из самых оригинальных дизайнеров в России. Ее коллекции — это настоящие произведения искусства. Парфенова — абсолютный профессионал своего дела. Когда ее называют «звездой» дизайна Петербурга, Парфенова улыбается. Но может и удивленно спросить, готовая расхохотаться в ту же минуту: «Вы так думаете?» Когда Татьяне исполнилось 8 лет, их семья из Полтавы переехала в Ленинград. У них не было

  16

Культура → Любите ли вы кино так, как любили и любят его…? Часть 3

В 60-е годы в кинематограф приходят молодые талантливые режиссеры. В период хрущевской «оттепели» А. Тарковский снял фильм «Иваново детство» в главной роли с актером Н. Бурляевым. Автор фильма стремился показать войну глазами подростка, у которого погибли взрослые. Тарковский сумел отобразить не только внешнюю сторону жизни, но и переживания героев кинокартины.

  6