Еда и кулинария

Квас можно сейчас купить в любом магазине, но он не такой, каким бывает домашний квас. В магазине продают напиток с ароматом кваса, он не похож на тот, который раньше делала бабушка или мама. Квас во все времена был немного больше, чем просто напиток. К его приготовлению относились очень серьёзно, старинные рецепты никогда не нарушали, а лишь дополняли и совершенствовали.

Стоит ли отказываться от праздничного застолья в пост? Что делать, если вы соблюдаете традиции, а в вашем коллективе принято отмечать праздники? Как легко накрыть стол для домашнего торжества?

Данный вопрос надо выяснить прежде всего. Это важно, потому что если вы привыкли готовить еду, применяя по 10−15 ингредиентов в одном блюде и еще по-разному их обрабатывая, если у вас нет более целесообразного хобби, если о здоровом, но простом питании вы и не задумывались, то явно тема — не ваша.

Натуральный березовый сок — целебный напиток, в составе которого присутствует немало веществ, незаменимых в обменных процессах. К тому же он характеризуется низким процентом сахаристости (2−5%). В нем содержится очень мало глюкозы. По этой причине березовый сок можно свободно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Из статьи вы узнаете, в каком виде этот напиток особенно полезен диабетикам.

Во время Великого поста разрешается лишь дважды приготовить рыбу. Сделать это постящиеся семьи могут на Благовещенье и на Вход Господень в Иерусалим — праздник, называемый в народе Вербным воскресеньем. Однако рыбное кушанье для праздничной трапезы в Благовещеньев день должно быть постным. Хозяйкам наверняка будет интересно узнать несколько новых подходящих для этого великого церковного праздника

Конец марта, первая половина апреля — горячая пора сбора березового сока. Напиток славится своими целебными свойствами. Чем же полезен этот природный эликсир? Что можно приготовить на его основе и как закатать березовый сок в банки? Об этом вы узнаете из статьи.

Многим людям, соблюдающим пост, порой нестерпимо хочется побаловать себя каким-нибудь десертом. Однако большинство подобных блюд содержат в своем составе яйца, сливочное масло и даже алкоголь. Употреблять их тому, кто говеет, нельзя. Поддержать себя в этот нелегкий период, поднять настроение помогут постные лакомства.

Во время поста хозяйки пытаются разнообразить повседневное меню своей семьи салатами. Главным условием правильного постного салата является отсутствие в его составе ингредиентов животного происхождения. Есть немало интересных рецептов, соответствующих этому критерию. Хозяйки могут взять их на вооружение.

Пшеничная, рисовая, ржаная, овсяная мука — звучит привычно. А вот конопляная, льняная, каштановая, амарантовая, черёмуховая — не все используют эти виды муки, но они достойны того, чтобы о них узнали и

У каждой хозяйки на кухне найдется пучок свежего укропа. Эту пряную травку мы добавляем в супы, салаты, горячие блюда. И делаем это не зря! Она не только придает пище пикантные нотки во вкусе и делает ее более ароматной, но и является источником полезных веществ для нашего

Многие люди, соблюдающие Великий пост, считают, что в этот период недопустимо есть котлеты. И это большое заблуждение, поскольку любимое всеми нами кушанье можно готовить не только из мяса, но и из овощей. Овощные котлетки как нельзя лучше подходят для постного меню. Как их приготовить, вы узнаете из

Многие люди, соблюдающие Великий пост, в течение дня испытывают ощущение голода. И это неудивительно! В основном постные кушанья недостаточно сытные и питательные. Решить проблему можно, взяв на вооружение несколько постных рецептов овощных и грибных блюд, употребляя которые можно наесться досыта.

Во время Великого поста как никогда актуальны овощные кушанья, такие как похлебка. Однако чтобы ее вкус и аромат понравился домочадцам, следует правильно готовить это старинное блюдо русской кухни. Что же такое похлебка и каковы правила ее приготовления? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье.

Собственно, я была готова к тому, что корейская кухня окажется острой. Я знала об этом и очень любила корейские блюда, остренькие салатики, так что считала свой организм вполне адаптированным к любой остроте. К чему я была не готова, так это к тому, что жар в моем желудке будет вполне способен сжечь парочку небольших государств.

Это растение древние греки называли «петроселиниум». Оно впервые было обнаружено обитателями Пелопоннеса на скалистых отрогах полуострова. Его нарекли «растущим на камне» и стали выращивать как декоративную культуру. Из сочной зелени плели венки, украшали ею жилища, использовали для букетов. Мы же добавляем ее в супы, салаты, горячие блюда и считаем кладезем витаминов. Речь идет, конечно же, о петрушке. Чем же полезна эта пряная трава и что

Во время Великого поста как никогда актуальны овощные и грибные блюда. В моркови, капусте, свекле, луке, бобах, а также в грибах и зелени содержится много полезных для здоровья человека веществ, в частности витаминов и минералов. Мы получаем их как из свежих овощей, так и из отварных, тушеных, квашеных. Как же правильно готовить овощи для сохранения в них максимума полезностей? Какими овощными и грибными блюдами мы можем разнообразить свой

Археологические документы свидетельствуют, что солнечный овощ жизни, тыкву, коренные жители Америки выращивали ещё за 7 000 лет до нашей эры. Индейцы почитали это растение и слагали о нём легенды.

Многие мамы частенько балуют своих детей оладушками. Тесто для них готовят как на блины, но несколько гуще по консистенции. Считается, что оладьи быстры и просты в приготовлении, их легко переворачивать на сковороде во время жарки. Это отличный вариант для детского завтрака, особенно, если подать к столу не обычные оладушки, а банановые, яблочно-грушевые или овощные. Как это сделать, вы узнаете из статьи.