Еда и кулинария → Как вкусно питаться в пост? Овощные котлеты
Пост — время воздержания и молитв. Время духовного и физического очищения. Чем будем кормить домашних?
Жанна Магиня 12Кулинарный рецепт — статьи по теме
- Все статьи
- Лучшие
- Популярные
- Комментируемые
Еда и кулинария → Каша — сила наша. Как её сварить?
В наше время, когда большинство продуктов, продаваемых в супермаркетах, насыщены всевозможными химическими добавками для длительного хранения и «улучшения» вкуса, натуральными остаются в основном только крупы. Многие вернулись к этой традиционной для России еде. Может быть, из-за этого так гречка подорожала? Поэтому рекомендации о том, как правильно варить этот вид второго блюда, будут сейчас вполне уместны.
Александр Платов 12Еда и кулинария → Как венгры готовят гуляш?
С чего же еще начинать знакомство с венгерской кухней, как не с гуляша! В Венгрии ежегодно проводится «Фестиваль гуляша» — исконного пастушеского супа (само слово, более точно произносимое «гуйяш», в переводе значит «пастух»), во время которого он варится под открытым небом аж в нескольких сотнях котлов лучшими поварами страны.
Валентина Пономарева 12
Еда и кулинария → Как заготовить на зиму баклажаны?
Пусть закидают меня тухлыми помидорами (если не жалко) нелюбительницы торчать весь день у плиты, но я все же поделюсь своими рецептами домашних заготовок «синеньких».
Жанна Магиня 12Еда и кулинария → Что можно приготовить из помидоров? Кулинарные шедевры
В разгаре летняя пора. Зреют ягоды, фрукты и овощи. Среди самых популярных, конечно же, помидоры! Продолжим ряд кулинарных рецептов блюд из помидоров.
Мария Николаева 11Еда и кулинария → Как можно использовать груши? Часть 1. Все, кроме десертов
Каждый год на нашем американском хуторе мы собираем отличный урожай груш. Все остальное как-то распределяется по годам — если уродились яблоки и сливы, то отдыхают пеканские орехи. Если в изобилии персики и орехи, то совсем нет яблок. Но груши не знают отдыха.
Марина Бородина Стайн 11Еда и кулинария → Что приготовить с крыжовником? Десерты
Конечно же, первое, что приходит на ум — это варенье и джем. Они и сами по себе хороши, и в качестве добавки к другому десертному блюду (например, к мороженому), и в виде начинок для блюд из теста. Но ту же начинку крыжовенную можно приготовить и без варенья. А так как ягода это летняя — обратимся к летним рецептам.
Валентина Пономарева 11Еда и кулинария → Блинчики, блины, блиночки… Всегда ли первый блин комом? Учимся печь блины
Без блина не Масленица, без пирога не именины. Но блины хозяйки пекут не только в этот русский праздник. Как известно, блины брюха не портят. Народная мудрость. А сколько загадок о блинах. На плешь капнешь, вставишь, попаришь, вынешь, поправишь. Так блин и печется!
Жанна Магиня 11Еда и кулинария → Как правильно испечь морковный бисквит? Часть 2. Эксперимент
Для того чтобы своими руками проверить идеи советских изобретателей, я решил немного поэкспериментировать. И за основу взял наиболее распространенный рецепт домашнего приготовления бисквита.
Генадий Леонов 10Еда и кулинария → Рецепты от деда Вадима. Как приготовить овощную икру?
Кто у нас не любит овощную икру? Особенно «икру заморскую», кабачковую! Не найдёшь таких в нашем царстве-государстве. Её делают из кабачков, баклажанов, моркови, свеклы… Даже из тыквы. А я готовлю ещё икру из зелёных помидоров. Куда-то их надо же использовать!
Вадим Гарин 10Еда и кулинария → Как приготовить гефилте фиш?
Рыба, приготовленная разнообразными способами, — традиционное блюдо еврейской кухни. Рыба как символ плодородия обязательно присутствует на праздничном столе в день Нового года — Рош ха-шана.
София Варган 10Еда и кулинария → Что можно приготовить из пачки пенне?
Среди многообразия макаронных изделий, появившихся в таком изобилии на российских прилавках, сразу и надолго фаворитами многих хозяек стали пенне. У нас их называют ласково «перышками».
Марина Опарина 10Еда и кулинария → Что будем готовить на Благовещение? Рыбное изобилие
По преданию в день Благовещения в доме праведного старца Иосифа явился Деве Марии архангел Гавриил. Принес благую весть. О рождении сына Иисуса, Сына Всевышнего. Весть о том, что найдет на Деву Марию Дух Святой, осенит ее сила Всевышнего и родит она Сына Божия.
Жанна Магиня 10Еда и кулинария → Кулинария в стиле фьюжн? Не пугайтесь, это совсем просто
Что такое кухня в стиле фьюжн? Это творческая мысль — фантазийное направление в кулинарии, в котором в равных долях смешиваются технологии и продукты географически отдаленных национальных кухонь.
Александр Платов 10Еда и кулинария → Как приготовить отличный молочный коктейль?
Когда температура на улице летом превышает 36 градусов «тепла» и ветерка ждать не приходится, только и думаешь о том, как бы утолить жажду и напиться хотя бы чего-нибудь, лишь бы жидкость была холодной!
Елена Кузич 10Еда и кулинария → Как приготовить вегетарианский плов?
Конечно, у кого повернется язык назвать плов блюдом вегетарианской кухни! Все знают, что мясо для плова — это один из наиболее важных компонентов. Мы все любили плов, который готовила наша мама. И с детства помним специальный котелок с толстыми стенками, который предназначался именно для плова. Кулинарные рецепты приготовления плова — это тема отдельной статьи.
Ирина Борзакова 10Еда и кулинария → Как азербайджанцы готовят рыбу?
Ни для кого не секрет, что рыба — очень полезный продукт в рационе человека, ее можно и нужно употреблять в пищу 2−3 раза в неделю в том или ином виде. Старшее поколение помнит пресловутый рыбный день в точках общепита — четверг. Государство стремилось, чтобы питание его граждан было сбалансированным и рыба непременно попадала на его стол.
Надия Алекперли 10Еда и кулинария → Вкусный пирог с грибами. Как приготовить?
Хороши пироги из печи! Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами. Пословицы и поговорки… Издавна на Руси пекли пироги. Со всем, что в доме было. Вы с чем любите? Мне нравятся с грибами. И есть в моем архиве много разных грибных рецептов. Тесто разное, грибные начинки… А в целом — дом полон ароматов свежих пирогов. Запах уюта и заботы.
Жанна Магиня 10
Карл-Август Аванти, ну, будем ждать новую статью. А Ватсон и Холмс, кстати - одна из моих любимых тем