• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Сыр маскарпоне — статьи по теме

Еда и кулинария Как сделать мороженое из сливок и сыра?

Как сделать мороженое из сливок и сыра?

Мороженое — одно из тех лакомств, в которых очень трудно себе отказать. Многие семьи с упоением осваивают техники домашнего приготовления морозных угощений, чтобы встречаться с прекрасным как можно чаще, баловаться действительно натуральными десертами и иметь возможность «перестраивать» их под личные вкусы.

    1

Еда и кулинария Какой десерт поднимает настроение? Немного о настоящем тирамису

Какой десерт поднимает настроение? Немного о настоящем тирамису

Название десерта тирамису нашему человеку мало что говорит, а вот итальянцы (которые и подарили миру это изысканное лакомство) видят в нем пикантность и двусмысленность. Дело в том, что словосочетание tira mi su с итальянского имеет дословный перевод «подними меня вверх». Что имели в виду итальянцы, величая так

    0

Еда и кулинария Какой сыр - не совсем сыр? Уникальный маскарпоне

Какой сыр - не совсем сыр? Уникальный маскарпоне

Итальянское лакомство с названием маскарпоне поистине является исключением из всех правил. Процедура его изготовления нетрадиционна для сыроварения, но он все-таки считается сыром. По консистенции маскарпоне куда ближе к крему, чем к какому-либо сыру. А вкус его и вовсе исключительный — нежнейший сливочно-творожный.

    1

Еда и кулинария Охлажденные десерты со сливочным сыром маскарпоне. Что может быть нежнее?

Тирамису – не единственный десерт, в состав которого входит итальянский сливочный сыр маскарпоне.

Когда упоминается мягкий сливочный сыр маскарпоне, на ум сразу же приходит рецепт классического тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и сладкой выдержанной марсалой, плюс слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной… Изумительный десерт, в далеком прошлом подававшийся к столу куртизанок Венеции, а в настоящем — обязательный пункт в меню всех именитых итальянских ресторанов.

    4