Еда и кулинария → Мидии. Как их готовят в Испании?
«Раскрывшиеся — выбрасывай. Нераскрывшиеся — выбрасывай», — говорю я второпях подруге. «Все выбрасывать?» — изумляется она. Да нет же, необходимо до варки выбросить уже раскрывшиеся. После варки — выбросить нераскрывшиеся.
Галя Константинова 2

Сами не знали, Леонид, пока в Елабуге не побывали. Простите, отвечаю поздно.