Марк, интересный вопрос. В статье я хотел показать, что человеку необходимо в питании поддерживать определенный уровень антиоксидантов. Возможно мусульмане восполняют его другими способами, например сухофруктами. С этим вопросом надо поподробнее разобраться.
Константин, спасибо за уточнение. Возможно есть и другие технологии извлечения полифенолов, например при пониженном давление, сочетании температуры и давления... В данном случае, я имел ввиду технологию, применяемую при изготовлении вина, поэтому слово "Лишь" здесь действительно лишнее.
Карл-Август Аванти, я просто прошу Вас продолжить эту тему, в таком ракурсе. Очень тяжело преподавать этот предмет. Знаю на примере жены,...