• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Марина Селиверстова

Еда и кулинария → Что готовим? Баклажаны фаршированные квашеные или «бочонки с сельдереем»?

Очень вкусная закуска из серии «заготовки на зиму». Раньше можно было купить квашеные баклажаны у бабок на базаре, а сейчас даже и не знаю. Мы давно не покупаем овощных консерваций и солений — готовим их осенью сами. Еще с детства помню пряные, остропахнущие бревнышки с чесноком и морковкой внутри, заботливо обвязанные стеблями сельдерея. Мама иногда делала их под настроение. К нашему с сестрой огорчению, этого блюда никогда не бывало

  14

Еда и кулинария → Сколько слоев должно быть у теста? Что за прелесть эти «тираспольские слойки»!

До недавних пор я была уверена, что слоеное тесто нужно покупать в магазине, а готовить его дома вручную — дело неблагодарное и трудоемкое. К таким выводам привели меня не совсем удачные эксперименты с тестом по рецепту из старой кулинарной книги.

  6

Еда и кулинария → А вы умеете готовить «рыбу по-армянски»? Форель и кинза

Одну мою давнюю приятельницу зовут Дюймовочкой. Прозвище свое она получила благодаря (точнее, вопреки) тучной комплекции. Знаете, бывают такие «рубенсовские пышечки», которых все любят за добрый нрав и за то, что они не только умеют поесть с аппетитом, но и сами готовят вкусно. Вот и наша Дюймовочка в свое время закончила престижные курсы поваров в столице Украины, а потом, изрядно поколесив по просторам бывшего Советского Союза, осела дома,

  7

Еда и кулинария → Простокваша, йогурт или «кисело мляко»? О щедром Поваре и кислом молоке

Как-то летом на одной из ведомственных баз отдыха повстречался мне настоящий Повар. Не в том смысле, что остальные повара искусственные, а в том, что Повар — это все же призвание. Вся наша жизнь, как известно, состоит из мелочей. Приятных и не очень. Порой незначительное, на первый взгляд, происшествие способно поднять настроение «до небес» или наоборот, опустить «ниже плинтуса». Но не будем о грустном. События, сопутствующие отпуску,

  1

Еда и кулинария → Чего нам хочется в детстве?: Часть 2. Мороженое с сюрпризом

«Супрыз?», – у меня денщик так говорит – «супрыз»…

Вот так мы и жили в той далекой юности: «От сессии до сессии живут студенты весело!» Сдашь очередные экзамены или отбудешь нудные «пары» в закрытом помещении, а потом вечерком сидишь на свежем воздухе за столиком в кафе, рядом с любимым человеком и радуешь душу поцелуями, нежными взглядами, горячим шоколадом и мороженым со взбитыми сливками.

  2
Мы собираем файлы cookie и применяем Яндекс.Метрику.Подробнее×

Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс)

Сервис Яндекс Метрика использует технологию «cookie».

Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, будет передаваться и храниться на сервере Яндекса в Российской Федерации. Яндекс будет обрабатывать эту информацию с целью анализа пользовательской активности.

Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.