• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Таскира Мельникова

11 января 2020 в 08:57 отредактирован 11 января 2020 в 14:26 Сообщить модератору

Наконец-то грамотная статья про глютен! Маленькое замечание: модифицированный крахмал - это всё-таки крахмал, т.е. углевод, а не белок (глютен). Крахмал обработали кислотой, разбив длинные молекулы на более короткие.