Если я правильно понимаю, человек, у которого все есть - это человек обеспеченный. Такого персонажа можно удивить только чем-нибудь действительно оригинальным. Идей очень много, все зависит от воображения дарящего. К одному из неординарных и ценных подарков я бы отнес художественное литье, оно станет отличным украшением интерьера.
Жить здоровой жизнью и питаться здоровой пищей - не имеет отношения к идее просто ввести ограничения в еде и ходить в тренажерный зал.