Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 2: горячие собаки.
«Собаки любят лаять и нас слегка кусать, А я люблю горячую собаку покусать».
Лаура Ли 9Еда и кулинария
Чем хороша наша слива-краса?
Культура сливы была известна ещё в глубокой древности. Она издавна разводится как одна из самых распространённых плодовых культур, в том числе и из-за её неприхотливости. Слива — одно из важнейших фруктовых деревьев в странах с умеренным климатом.
Олег Дубовецкий 0Оригинальное блюдо для пикника? И не только!
Самая пора для вылазок на свежий воздух… А на природе всегда разыгрывается аппетит. Хорошо, когда есть место, время и желающий пожарить шашлыки. А если нет? Если это «пикник девочками»? Вот тут очень может пригодиться оригинальный и, опять-таки, простой (!), но изысканный, рецепт теперь уже и моей семьи.
Татьяна Павликова 25
Зачем хлебу трава?
Знаете ли вы, любезный читатель, что такое чрчрук? Пожалуй, не знаете. А что такое парави порт? Или кндзминдзук? Тоже весьма сомнительно. Уж лучше не мучайте себя. А выберите-ка время и съездите в Нагорный Карабах. И обнаружьте, что эта древняя, прекрасная и загадочная страна славна не только природой и историческими достопримечательностями. Не менее весомая ценность — традиции, бережно передаваемые из поколения в поколение. В том числе и
Ашот Гарегинян 26Картофель, паслён клубненосный, ты нам всё рассказал о себе? (Часть 2)
В наши дни, невозможно, представить себе меню без картофеля. Картофельные блюда отличаются высоким содержанием витаминов «В» и «С».
Олег Дубовецкий 0Мороженое - десерт или эротическое блюдо? Несколько оригинальных рецептов
Беспроигрышный ход многих режиссеров — в фильмы про любовь включать сцены, где влюбленные кормят друг друга мороженым. А в более откровенных эпизодах — слизывают тающий десерт с рук или тела возлюбленных. Так что же это за продукт такой?
Жанна Магиня 2«Невидимые миру слёзы»... Как приготовить несложные блюда по чеховским рассказам?
В очередной раз перечитывая ранние рассказы Антона Павловича Чехова, обратила внимание, как часто и подробно классик описывает кулинарные шедевры. «Невидимые миру слёзы» — забавный рассказ Антоши Чехонте.
Жанна Магиня 5Чем питаются мексиканские индейцы из штата Оахака?
Мексиканский штат Оахака знаменит кофе, лесной промышленностью и туризмом. Индейцы запотеки представляют самую многочисленную этническую группу населения штата, но на этой территории говорят еще на четырнадцати языках. Столица штата Оахака — одноименный город. Здесь находятся лучшие образцы колониальной архитектуры в стране и проживает большой процент коренного населения, что отражается в местных кулинарных традициях. Блюда
Алексей Норкин 0Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 1: мирные подлодки.
Кто не знает песню про желтую подлодку (Yellow Submarine) бессмертных Биттлз. А причем тут сэндвич? А как раз при том — батон по форме напоминает субмарину. После того, как песня стала хитом столетия, батоны начали называть субмаринами или сабами (мы произносим — сабмэрин, отсюда — саб). Пекут их традиционно размером в один фут и полфута. (Один линейный фут равен 30,48 см). Вот такие сабы. До битлов они были просто булками типа советского
Лаура Ли 20Как приготовить вареники по рецепту Н.В. Гоголя?
Помните красочную картину из замечательнейшей работы Николая Васильевича Гоголя «Ночь перед Рождеством»?
Жанна Магиня 7Как приготовить «Тёщин язык»?
Тёща. Тёща? Тёща!!! И неприятностей от нее порядочно (справедливо заметить, что последние в большинстве своем мнимые), и анекдотов о ней много, очень много сложено. Все знают это. А вот то, что есть блюдо, которое называется «Тёщин язык», знают очень немногие. Кстати, существует комнатное растение-однофамилец, тоже «Тёщин язык», или иначе сансевиерия.
Елизавета Ковалева 4Что мы едим? Мои научные исследования
Ни для кого не секрет, что научные исследования могут быть опасными. Иногда для здоровья, иногда даже для жизни. Научное исследование, которое провела я, оказалось опасным для моей нервной системы.
Светлана Губанова 15Что едят колдуны?
Впервые о том, что колдуны и ведьмы едят не то, что все остальные люди, я услышала в детстве. По соседству жила старушка, которую трагическим шепотом, друг другу на ухо, называли ведьмой. К ней ходили «вылить переполох» — если ребенок кричит, плачет без перерыва и, возможно, испугался. У нее брали травки для «мужской силы» и «женского счастья», водичку «на удачу»… Она заговаривала грыжу, снимала сглаз и порчу, возвращала в семью сбежавших
София Варган 34Как приготовить печенье «Подсолнухи»?
Эх, сладости! Эх, сладости! Люблю.
Елизавета Ковалева 0Как сохранить осенний вкус грибов? Законсервировать!
Начнем повествование с самого страшного… Грибы на зиму довольно часто консервируют с применением стерилизации и герметического закупоривания. Как известно, стерилизация — это нагревание консервов до температуры свыше 100 °C, во время которого в консервируемом продукте гибнут микробы, вызывающие его порчу. Этот способ сохранения продуктов обычно удается хозяйкам с большим опытом обработки грибов.
Александр Филатов 8Как сушить грибы? Советы и правила
Грибы — очень питательный и ценный продукт: в них содержатся белок, железо, фосфор, калий, цинк, марганец, йод, витамины PP, C, D. Самый легкий и удобный способ сохранить все лучшее, что есть в грибах — от аромата до полезных веществ — их сушка.
Екатерина Елизарова 2Как приготовить куриные окорочка? Полет фантазии.
Про курицу писала уже не раз. «Цыпленок табака», «Как приготовить куриные крылышки в маринаде?». И много разных рецептов салатов с курицей.
Жанна Магиня 0Как сделать грибы еще вкуснее? Замариновать!
На наших праздничных столах маринованные грибы — не редкость. И всегда находятся гости, которым за столом, кроме маринованных грибочков, почти ничего не нравится. Или так: нравится всё, но маринованные грибы вне сравнений, они нравятся больше, чем другие вкусные сытные особенные блюда.
Александр Филатов 1
С удовольствием читал и рассматривал фотоснимки. У меня тоже никак не получается погостить в Москве хотя бы неделю. Особенно мне близко...