• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Еда и кулинария

Что сотворить - борщ или статью?

Передо мной стояли две равновеликие задачи. Я бы так и помер в сомнениях, словно бедное Буриданово животное, если бы мой глуповатый, но деятельный оптимизм, не раздумывая, ткнул пальцем в одну из сторон.

    28

Можно ли смешивать алкогольные напитки, или Пиво без водки – деньги на ветер?

Когда-то, в незапамятные времена, разночинная и светская молодежь изобрела средство для экстренного спаивания доверчивых красавиц с целью дальнейшего предания их низменным страстям. Ну, была у них такая потребность! Поскольку благородные красавицы позволяли себе выпить не более бокала шампанского, то этот напиток и стал использоваться в нехитрой игре.

    5

Как сохранить излишки продуктов?

Экономная хозяйка — это не та хозяйка, которая экономит на всем и во всем себе и всем окружающим отказывает. Экономная хозяйка — это та хозяйка, которая умеет правильно и грамотно распределить финансовые возможности семьи, правильно распределить затраты и своевременно сделать покупки. Не покупать лишнего, ну, а если это уже случилось, то постараться сохранить все продукты до крошки и использовать их. Ну, а выбросить-то мы всегда успеем.

    11

Какие нетрадиционные блюда можно приготовить из картофеля?

Думаю, не ошибусь, если скажу, что из картофеля кроме пюре и жареной картошки мало кто готовит что-нибудь другое. А между тем, блюд из картофеля существует не один десяток. Предлагаю вам ознакомиться с некоторыми из них.

    9

Чем полезны соки?

Самые важные с физиологической точки зрения составные части соков — минеральные вещества. В них содержатся, главным образом, ионы кальция, магния, натрия, калия, железа, меди, марганца, алюминия (следы) и анионы фосфорной, серной, салициловой, а иногда и соляной, кислот.

    8

Что можно сотворить у плиты и что для этого нужно?

Мы не повара с большой буквы, и у нас не лучший в мире ресторан. Хотя, как знать. Может быть, у вас, именно у вас, простой хозяйки, сейчас варится такой прелестный продукт, о котором знаете только вы, и никто кроме ваших домочадцев не сможет попробовать этот шедевр. Порой даже как будто совсем несочетаемые продукты могут создать такой нежный и приятный вкус, что вы сами можете этого не ожидать. А порой бывает и так, что можно варить строго по

    10

Чем холодец отличается от студня и заливного?

В кулинарных книгах, особенно старых, часто встречаются названия вроде бы похожих блюд — «холодец» и «студень». По смыслу понятно, что это застывшие желированные блюда. Но почему названия разные и чем они отличаются?

    13

Как я готовлю солянку?

Жареное мясо — блюдо, известное с незапамятных времен. Как только человек научился пользоваться огнем, первым блюдом, приготовленным им, скорее всего, был хорошо, до углей, зажаренный кусок мяса.

    25

Какие секреты приготовления скрывает картошка?

Картофель является незаменимым ингредиентом при приготовлении очень большого числа блюд. Из них самыми распространенными и наиболее любимыми россиянами являются: картофельное пюре, жареная картошка, картофель отварной, запеченный на костре или в духовке, картофельные запеканки и т. д. А также много блюд, где картошка используется как составной компонент единого целого, например, большинство супов, некоторые салаты.

    13

Что такое кимчи?

Любителям остренького, а особенно тем, кто по утрам страдает похмельным синдромом, кимчи будет как раз к месту, т. е., к столу. Кимчи — это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы, кимчи — блюдо, которое непременно должно быть на столе.

    8

Как приготовить холодные закуски? Кулинарные советы

Рассказывая вам о том, что сохранила моя память из рецептов и просто советов моей чудесной бабушки, хочу, кроме всего прочего, обратить ваше внимание на то, что угодить всем в мои задачи не входит. На вкус и цвет товарищей нет, как говорится. Именно в связи с этим мои советы являются лишь отражением вкусовых предпочтений членов моей семьи, и ничего более.

    30