Еда и кулинария

После празднования Хэллоуина у многих хозяек осталась неиспользованной мякоть тыквы. Чтобы продукт не пропадал зря, из него можно приготовить сладкие заготовки на зиму. Поскольку многим людям не по нраву вкус этого овоща, то попробуйте законсервировать его так, чтобы он напоминал не тыкву, а заморский фрукт.

Этот представитель семейства Розоцветные славится своими целебными свойствами. Еще в XVII веке «патокой свороборинной» (сладким отваром на основе его плодов) лечили раненых в московском военном госпитале. Считалось, что это растительное средство улучшает состояние пациента, придает ему сил. Речь, конечно же, идет о шиповнике!

Кто у нас не любит овощную икру? Особенно «икру заморскую», кабачковую! Не найдёшь таких в нашем царстве-государстве. Её делают из кабачков, баклажанов, моркови, свеклы… Даже из тыквы. А я готовлю ещё икру из зелёных помидоров. Куда-то их надо же использовать!

Середина осени. В «гранатной столице» Азербайджана Гёйчае в полном разгаре XIV праздник граната — Nar bayrami (нар — гранат, байрам —

Блюда мексиканской кухни популярны во всем мире и столь же колоритны, как сама Мексика. Их отличает обилие приправ, острых специй, мелкая нарезка. Традиционными продуктами считаются кукуруза, бобы, перец чили, авокадо, помидоры.

История возникновения шоколада насчитывает почти четыре тысячи лет. Впервые обрабатывать плоды дерева какао начали древние индейцы. Еще за тысячу лет до нашей эры в Латинской Америке уже научились обрабатывать какао-бобы, размельчать их и превращать в терпкое питье. Название у напитка при этом было вполне знакомое для нашего уха — «какава».

Осенью, до прихода морозов в октябре, принято собирать урожай айвы. В этих небольших, твердых и невкусных плодах в большом количестве содержатся витамины (в частности, витамин С), органические кислоты, клетчатка. В сыром виде их есть не принято. Зато из айвы получаются чрезвычайно вкусное варенье, мармелад, желе и лукум. Как приготовить эти вкусные десерты вы узнаете из статьи.

Варенье — любимое лакомство всех сладкоежек. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого сладкого продукта. Однако существуют и общие правила, которые необходимо знать, чтобы приготовить качественное и вкусное варенье.

Ветер был по-летнему теплым, несмотря на то, что временами он срывал с берез желтеющие листья и веселым золотым дождем рассыпал их прямо на подоконник распахнутого настежь окна. Вместе с листьями в окно влетали острые запахи осеннего разнотравья, по которому сердито урча где-то гуляла бензокосилка.

Многие люди даже не подозревают, насколько полезна тыква. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой, является отличным мочегонным средством. Врачи рекомендуют есть оранжевый овощ людям, страдающим от хронических почечных заболеваний. Из спелой тыквы можно приготовить немало вкусных и полезных лакомств. Каких именно, вы узнаете из статьи.

Способ приготовления круп без тепловой обработки известен уже давно. Иногда его называют «туристским» и используют в походах, там, где под рукой нет плиты. Каши, приготовленные без огня, богаты витаминами, которые в привычном блюде частично утеряны. Такие «живые» каши понравятся сторонникам здорового питания, сыроедам и тем, кто не хочет тратить время на приготовление пищи. В частности, полезны они растущему детскому организму.

Может, кто и скажет, что знает о варениках всё. А так ли это на самом деле, попробуем разобраться. Выходцы из Турции, дюшвара, незаметно для всех трансформировались в знаменитые украинские вареники. Но как гласят предания, вареники — исконно славянское блюдо.

Если вам посчастливилось этой осенью собрать хороший урожай винограда на даче, можно побаловать своих близких вкусными и полезными лакомствами из сладких ягод, а также сделать консервированные заготовки на зиму. Чем полезен виноград и что можно из него приготовить? Об этом вы узнаете из

Мармелад — любимое лакомство многих сладкоежек. Вкусный и полезный мармелад можно приготовить своими руками. Продукт получится не хуже, чем приобретенный в магазине. Домашнее лакомство — натуральное на 100%, не содержит искусственных красителей и ароматизаторов. Как его приготовить, вы узнаете из статьи.

Понятно, что спелые помидоры есть всегда интереснее. Тут никаких неприятностей и неожиданных ситуаций быть не может. Кто же с этим будет спорить? Однако и зелёные помидоры необходимо реабилитировать для торжества полной справедливости.

Лучшая альтернатива вредным магазинным сладостям — приготовленные из фруктов и ягод натуральные и полезные домашние лакомства. Каждой хозяйке под силу побаловать своих домочадцев собственноручно сделанными из яблок конфетами, мармеладом, пастилой, желе. О том, как приготовить эти вкусные яблочные лакомства, по вкусу не уступающие магазинным, вы узнаете из статьи.

Если вы собрали в своем саду хороший урожай яблок, то кроме варенья и компотов можно приготовить из плодов яблочное шампанское. Чем этот напиток отличается от яблочного сидра и как сделать его своими руками, вы узнаете из

Терка найдется на кухне у каждой хозяйки. Это полезное приспособление очень удобно. Как правило, оно имеет 4 стороны с режущими ячейками разной формы и величины. В умелых руках терка способна запросто стать полноценной заменой кухонному комбайну. Вот только далеко не все знают предназначение каждой из сторон этого кухонного инструмента.