Вкус кофе тесно связан с ароматом, который, в свою очередь, сильно зависит от качества обжаривания. Однако из самых лучших кофейных зёрен можно сварить посредственный напиток, если неправильно выбрать технологию.
Алексей Норкин 3
Задумывались ли вы над тем, насколько полезен так полюбившийся вам овощ? Благотворно ли для здоровья употребление цветной капусты? Этот продукт не так часто появляется на прилавках отечественных рынков и магазинов, да и обходится подороже. Так стоит ли тратить силы, средства на поиски и покупку этого необычного овоща?
Анастасия Бабакова 2
Мы восхищаемся вкусом кофе, но рецепторы во рту не в силах передать полную гамму наших ощущений. Удали запах, и что останется от кофе? Малоприятная горько-кислая жидкость. Ничего более. Удовольствие, которое мы получаем от популярного тонизирующего напитка, формирует его аромат.
Алексей Норкин 1
Казалось бы, нет проще и привычнее продукта, чем сахар. Но не все так просто: помимо обычного белого свекловичного сахара, который обосновался на полках абсолютно всех отечественных магазинов и рынков, есть ещё немало его видов, которые могут не только «подсластить нам жизнь», но и принести пользу здоровью.
Анастасия Бабакова 0
Вопрос этот вполне закономерен, поскольку уже сейчас покупаемые в магазинах продукты сильно «нахимичены». Но особенность не только в этом, а и в том, что в мире в силу разных причин увеличивается количество голодающих людей.
Анатолий Пастухов 3
Помидор из супермаркета, в особенности привезённый с другого края света, совсем не такой вкусный, как выращенный на даче. Мы привычно виним в этом производителей сельхозпродукции, для которых вал и прибыль важнее вкуса и аромата. Но исследователи пришли к выводу, что по-другому и быть не может. Самый лучший томат потеряет вкус, если его хранить в холодильнике.
Алексей Норкин 0
Люди, которые не любят гостиницы, а предпочитают снимать апартаменты или виллы, сразу окунаются в продуктово-магазинный-рыночный мир той страны, в которой пребывают. Мир обычный или обычно-европейский, где дорожат качеством, где указывают, из какого региона продукция.
Галя Константинова 0
Когда сегодня мы слышим слово «диета», то первая мысленная аналогия — «похудение», «кто-то хочет похудеть»… А ведь, согласно определению, диета — это свод правил питания, по которому регламентируется, сколько каких продуктов и сколько раз в день надо употреблять в пищу.
Игорь Вадимов 1
Одна из важнейших черт испанской кухни — региональное разнообразие, что, в принципе, случается во многих больших странах. Галисия, Астурия, Кастилия Новая и Старая, Левант, Каталония, Страна басков, в которой я не была — все перечислить невозможно, но кухня каждого региона имеет свои индивидуальные особенности.
Галя Константинова 0
Любая хозяйка хоть раз сталкивалась с приготовление мучных изделий. Вареники, блины, торты — неотъемлемая часть нашего меню. И объединяет все эти блюда тесто.
Анастасия Бабакова 0
За кажущейся простотой кабачка скрывается немало достоинств. Из этого полезного овоща, не пугающего заоблачной ценой, можно приготовить массу вкусных блюд. Причем как несложных домашних, так и достойных меню ресторана высокой кухни.
Анастасия Бабакова 0
На стеллажах специализированных магазинов изобилие разнообразных сортов и марок вина, а в ресторанах — винная карта, читая которую, порой нелегко понять, в чем же различие между винами и как оно сочетается с едой. Как же правильно выбирать и дегустировать вино? Какую стратегию применять для его покупки в магазинах и ресторанах?
Инна Владимирова 3
Святой Иосиф (он же — Сан Хосе по-испански) имеет к этому десерту опосредованное отношение. Раньше из года в год, из века в век каталонские женщины обязательно его готовили на день святого Иосифа (19 марта), это было праздничное блюдо, ставшее абсолютно повседневным к нашему времени.
Галя Константинова 0
Андоррцы, считающие себя потомками каталонских крестьян, никогда не сделают ничего в ущерб себе. И сиеста у них есть (хоть это повсеместно отрицается), и рестораны ради вас они не откроют и минутой раньше, только в 20.00. Поэтому те, кто в последний день стремится попасть домой до полуночи, должны сделать свой выбор.
Галя Константинова 2
До недавнего времени человек просто ел, когда придет голод, и не задумывался над тем, что именно он съедает. Жители побережий и островов ели в основном продукты, даваемые морем. Кочевники, жители степей, питались продуктами, которые им давали стада выпасаемых животных (сегодня бы сказали — мясо-молочная диета). Жители лесов да болот ели то, что им давала природа, и то, что они выращивали сами.
Игорь Вадимов 2
К традиционным русским блинам и пышным оладушкам все привыкли. Мы печем их на Масленицу, в выходной день и просто, чтобы побаловать себя и родных вкусненьким. А вот слово «панкейк» знакомо не многим. Что это такое, как его готовят и с чем его едят?
Анастасия Бабакова 2
Если верить средневековым рукописям, какао-бобы обладают множеством полезных для здоровья свойств. Когда-то шоколадом лечили от умственной отсталости, туберкулёза и истощения, но сегодня он всего лишь одно из многочисленных лакомств. Почему так случилось?
Алексей Норкин 2
Что мы едим на завтрак? А это смотря где и смотря в какое время года. В странах с жарким климатом есть свой перечень принятых блюд, в странах с умеренным климатом — другой, в странах с холодным климатом — третий. Говорят, что на островах, расположенных в теплых морях у экватора, — вообще особая
Игорь Вадимов 6
Интересная статья!