Еда и кулинария → В чем обманчивая простота бульона?
Признавая достоинства наших заправочных супов (а выбирать, я скажу, есть из чего: уха, щи, борщ, солянка, рассольник), нельзя не заметить их некоторую капризность. Иногда они получаются у хозяек «неудачными» в силу сложности технологического процесса, низкого качества самих составляющих или ошибок в приготовлении общей для них основы — бульона.
Сергей Зиновьев 9
Вольному воля, спасенному рай,Максим Левин.