• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Рецепты — статьи по теме

Еда и кулинария Мечтали в детстве стать кондитером? А конфеты вы делать умеете?

Рецептам домашних конфет уже несколько столетий, они передаются из поколения в поколение. Приготовление домашних конфет — старинная традиция. Замечательное семейное угощение придаст особую теплоту праздничному или дружескому столу. Кроме того, домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество.

    10

Еда и кулинария Как выпечь грибочки?

К празднику, именной дате или просто к встрече гостей иногда хочется приготовить интересное блюдо. К числу таких блюд можно отнести и печенье-грибочки. Приготовления, как и сама выпечка, очень нравятся детям. Они с большой радостью будут вашими помощниками.

    25

Красота и здоровье От каких болезней лечит красная свекла?

О целебных свойствах красной свеклы, доступной любой хозяйке практически круглый год, известно много. И в русской кухне используется она очень часто — в винегретах, салатах, в борщах и т. д. Но любят ее, конечно, далеко не все. Даже среди моих друзей и родственников наберется около десятка человек, которые практически не употребляют свеклу ни в каком виде. Один не ест борщ, другой не признает селедку под шубой, третий в рот не возьмет

    17

Еда и кулинария Как применять спраутс? Вкусные блюда.

Предыдущие статьи о спраутсе, дорогой читатель — это информация к размышлению, подтверждённая опытом времени, подтверждённая опытом людей, которую они творчески переработали применительно к себе. «Рекламная марка» этого альтернативного способа питания очень кратка и проста: здоровье, активное долголетие и красота.

    17

Еда и кулинария Как приготовить козинаки?

Есть такие замечательные восточные сладости. Козинаками называются. Обожаю их с детства. Для приготовления козинаков требуется очень небольшой ассортимент и количество продуктов. Но, тем не менее, они по-своему вкусны и отлично подходят к чаю.

    8

Еда и кулинария Луковый пирог. Как его приготовить?

Тем, кто никогда не ел этот вкуснейший пирог, может не понравиться название. Зря! Не торопитесь делать выводы. Это тот самый рецепт, когда при минимуме вложений вы получаете максимум на выходе. Все равно, что рассказать какое оно — МОРЕ? Это нужно пропустить через себя. Прочувствовать всю гамму вкуса. Нежность пирога и его однородность. С чем можно сравнить? Каждый найдет свою ассоциацию. Одно будет верно — ЭТО ВКУСНО! И очень просто в

    25

Еда и кулинария Как превратить «Козий огород» в «Королевскую охоту»?

Однажды я поймала себя на мысли, что в кафе или ресторане, изучая меню, заказываешь в основном не то, что вкусно и полезно, а то, что презентабельно звучит. И гораздо охотнее мы платим за три скрюченных креветки с чайной ложкой кукурузы, которые горделиво именуются «Коралловый рай», чем за добротного и воистину изумительного судака по-иртышски…

    4

Еда и кулинария А вы с чем салаты любите – со свеклой или со свёклой?

«Не Фекла, а Фёкла — не свекла, а свёкла!» — любила повторять наш преподаватель по культуре речи. Некоторые утверждают, что в соответствии с современными нормами русского языка допускается вариантное ударение: хочешь — произноси свеклА, а хочешь — свЁкла. Ан нет — ни один из современных словарей не признает законность свеклЫ. Только свЁкла и никак иначе!

    44
Подкаст

Культура Что сталось с головой кардинала Ришелье после его смерти?

4 декабря 1642 года, 365 лет назад, в Париже царило небывало ликование. Народ высыпал на улицы, парижане поздравляли друг друга, пели песни. Придворные поэты сочиняли стихи, а один из них, по фамилии Мирон, написал такие строки, что они тут же подвигли короля Людовика XIII написать музыку к стихам, и он весь день с удовольствием распевал эту песенку, никак не соответствующую всей трагичности момента.

    4

Еда и кулинария А Вы любите квашеную капусту?

Попробуйте когда-нибудь рассказать иностранцу о нашем национальном блюде — квашеной капусте. Как минимум, вы увидите изумленные глаза. Китаец скажет вам, что именно в его стране изобрели сей продукт. И что известен он там еще с 3 века до н.э., и что кормили им еще рабочих, возводивших Великую китайскую стену. Кореец возразит вам, что во всем мире известна не обычная квашеная капуста, а именно корейская — кимчи. Австриец или немец расскажет

    21

Еда и кулинария Салаты «Любовница», «Пиковая дама». Как их приготовить?

Салат «Любовница». Красивое название. Вкусный салат. Сразу предупреждаю — мяса в салате нет никакого. Как и в любом салате эротической кухни. Все должно быть легким и возбуждающим. Готовится очень быстро, если свекла уже сварена заранее. Нужны 3 свеколки, или свЁколки — интересная статья Оксаны Манкевич. У нее есть похожий рецепт под названием «Любимый», но чуть изменены ингредиенты — поверьте, вкус абсолютно другой. Заметили — и один,

    10

Еда и кулинария Как приготовить необычный жюльен?

Жюльен… Что приходит на ум при упоминании этого слова? В нашем понимании жюльен подают в кокотницах — это обычно курочка или грибы (иногда и то, и другое вместе), залитые сметаной и запеченные. Во Франции же жюльеном называют особую нарезку молодых, летних овощей для супов.

    11

Еда и кулинария «Вы хочете манты? Их есть у меня!»

Иногда смотрю на себя и боюсь обнаружить надпись «Made in China». Ибо все, к чему мои руки прикасаются последние годы, имеет бирку «Made in China». Куда ни глянь — China. Для разнообразия нет-нет да и Тайвань выскочит. Как историю начнешь раскапывать какую-то — пришло из Китая, зародилось в Китае, возникло в Китае. Равиоли итальянские, думаете, из Италии? Пельмени сибирские из Сибири? (Официант! Почему пельмени холодные? — Так

    48

Еда и кулинария Напиток от усталости. Что посоветовать для бодрости души и тела?

Когда-то в проекте «Ответы» на Майле был задан вопрос о напитке от усталости. Что же советовали респонденты? Обычно на любой вопрос из десятка один-два толковых ответа, остальные — просто стеб. Но в этот раз люди были серьезны. Видимо, актуальным оказался вопрос. Заинтересовал он и меня. В нашем быстром темпе жизни без «допинга» порой трудно справляться с жизненными задачами. Договоримся сразу — речи о настоящем допинге, наркотиках и алкоголе

    77