Ксения Печий (Кс)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
- Закладки
Татьяна Черных, я тоже наслышана 
Татьяна Черных, действительно! Как это я не назвала?! Такое душевное блюдо!
Татьяна Черных, согласна. Я сама на соль-перец фарш пробую, но без такого фанатизма, всё таки потом в голубцах-перцах он мне милее.
Татьяна Черных, так ото ж! ;)
Татьяна Черных, напомнили мне одну "персонажиху": лучшая подруга моей тётки в деревне, куда мы приезжали к бабушке на лето. По имени Калинка. Грудастая и крутобёдрая шатенка с круглыми румяными щеками, яркими от природы губами, жемчужными крепкими зубами и маленькими хваткими ладонями. Так вот когда Калинка делала фарш на голубцы или на котлеты, то по ходу вымешивания пробовала на солёность, перчоность, не добавить ли лучку-чесночку, сырой фарш. В результате таких "проб" могла стрескать в сыром виде почти треть миски фарша.
Эльмира Салимова, конфетки грильяжные? К вам на зубок лучше не попадать ;)
Михаил Берсенев, у меня на кухне нет отдельной банки с консервантом, всё по старинке.
Да и муж больше любит соления, а не маринады.
Морковка да, без консервантов! Она генно-модифицированной может оказаться, или с пестицидами.
Сейчас вообще во что пальцем не ткни -- всё с подвохом.
Евгения Комарова, респект
Михаил Берсенев, я, например, ем варёное, консервированное, запечённое или тушёное мясо, часто с овощами, картофелем. Кашки варёные. Но к ним: непременно салатец из овощей. Фрукты покупаю часто. То есть: всего понемногу. Сыр предпочитаю творог.
Всё таки горяченького борща зимою -- это как бальзам на душу. Да и сейчас в жару свекольника холодного на основе варёной свеклы -- блаженство!
Маринады-соления той же зимою к варёной фасоли -- прелесть что такое. Зачем же я эту фасоль сырую жевать буду? И лук люблю в постном масле припустить. Сырой он мне островат...
Вспомнила ещё один "хит" моей мачехи: "гофры" из дрожжевого теста, посыпанные корицей и пропитанные ромом. Вкуснота, скажу я вам!
Кгм.... А почему шоколадный и бисквит -- отдельно?
Я лично люблю "Шварцвальдский": это шоколадный бисквит с пьяной вишней и взбитыми сливками. Также люблю "Моцарт": шоколадный бисквит с шоколадным кремом и политый шоколадом.
Но всё таки "Наполеон" с заварным кремом и в "правильном" исполнении -- моя страсть.
На работу сотрудницам в свой день рождения покупаю "Сан-тропе": бисквит с заварным кремом и бананами, а верх залит желе с фруктами. И "Йогуртовый".
Мачеха моя делала изумительных торт из шоколадного бисквита с начинкой из заварного крема с кусочками дыни и черносливом.
А мама всегда давала денежку на мои любимые "сырные подковы". Это выпечка в виде подковки, тесто -- как на эклеры, но внутри не масляный крем, не белковый, не заварной, а сладкий сырок со сметаной. Кончики подковки вмочены в шоколад. До сих пор помню это нежное пирожное.
А песочное тесто не люблю. И ореховые торты -- тоже. А песочное колечко, посыпанное орехами -- вообще терпеть ненавижу!
Тогда выходит, что я -- человек творческий. Допустим.
Бегу от ответственности (потому что шоколадный бисквит) -- так как же от неё убежать-то?
А как же состыковать бисквитное тесто с фруктами?
Ну или песочные корзинки с фруктами?
А что слоёное тесто?
А яблочный штрудель?
А вафельные тортики, перемазанные сгущёнкой?!
А ведь есть любительницы торта из мороженого.
Сейчас все диетологи ШЖ сбегутся и расскажут, что вы упустили картошку -- очень вредный продукт. Что нельзя есть курицу и свинину, а ещё от фруктов можно поправиться (это же углеводы). Упаси Господи есть яйца, но зато восю надо есть сельдерей. А также каши, особенно коричневый рис.
И пить просто воду. Не чай и не кофе, опять же (упаси Боже) сок.
А вот с мёдом вы, конечно, просветили... Вот уж никогда бы не подумала!!!
А как же мюсли из овсяных хлопьев по утрам, с кусочками сушёных фруктов, дроблеными орехами, ложкой мёда и залитые кипячёной водой (хотя предпочла бы молоко)? Это же самая что ни наесть рекомендуемая пища для утра, чтобы мыслить о работе (а не о бутерброде) до обеда.
Интересно, что напишут другие.
Альфред Грибер, оказалось, что у сказок есть авторы. Просто я читала их именно на украинском.
"Роня -- дочь разбойника" написала Линдгрен Астрид.
А "Момо" -- Михаэль Эндэ
Альфред Грибер, не согласна, что Снежные королевы убегают от жизни. Скорее -- управляют ею, и жизнями тех, кто попал к ним в плен.
Просто все скахки нам в детстве читают либо родители, либо воспитатели в садике. Начиная с пренепременных "Колобка", "Репки", "Курочки рябы" и заканчивая всякими романтическими о трёх королевичах и двенадцати принцессах (со стоптанными башмачками), о двенадцати братьях-лебедях и крапивных рубашках, о Златовласке, о путешествиях за тридевять земель и прочем, прочем, прочем.
Когда меня научили читать: сказки я сама себе читала. До сих пор люблю "Казки одного села", а также "Роня -- донька розбійника" и "Момо, сірі пани та квіти-години". Последняя, кстати, очень современная, но изумительно написана.
Спасибо за полезную и информативную статью!