• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 17 августа.08. 2025 года / воскресенье     
Статьи Еда и кулинария

Что приготовить из баклажанов?

Сезонные блюда для вкуса и души

Есть овощи, которые приходят и уходят почти незаметно. А есть баклажаны — те самые «синенькие», которые в сезон становятся настоящими королями стола. Они не терпят спешки и холодного равнодушия. Им нужен огонь, масло, терпение. Но если найти с ними общий язык — будут благодарны.

Алекс Грант Грандмастер
1 Статьи Кино

«Экипаж». Как появился фильм-катастрофа от Александра Митты?

15 августа 2025 года исполнилось 80 лет звезде советского кинематографа, народной артистке РСФСР Екатерине Сергеевне Васильевой. 17 августа 2025 года свой профессиональный праздник отмечают лётчики. В этом же году исполняется 45 лет знаменитому фильму об отважных советских лётчиках, в котором снялась и Екатерина Васильева.

Тарас  Кутузов Мастер 1
Статьи Кино

«Человек с бульвара Капуцинов». Как появился советский вестерн от Аллы Суриковой?

16 августа 1987 года ушел из жизни Андрей Миронов. 17 августа — день рождения Олега Табакова, в 2025 году ему исполнилось бы 90 лет. Два любимых народных актёра вместе снимались в комедии «Человек с бульвара Капуцинов». Вспомним историю создания этого фильма.

Тарас  Кутузов Мастер
Статьи Еда и кулинария

Что приготовить из баклажанов?

Десять рецептов со всего мира

Есть такие овощи, с которыми сначала не знаешь, как себя вести. Баклажан — именно такой. Гладкий, фиолетовый, с кожей цвета чернильной ночи и едва уловимой горечью внутри. Его нелегко понять. Кто-то возразит: «Что в нём вкусного?» — и уходит к картошке. А кто-то однажды пробует — и остаётся навсегда.

Алекс Грант Грандмастер
Статьи Еда и кулинария

Что приготовить из баклажанов?

Десять блюд с неожиданным вкусом

Баклажан давно перестал быть просто овощем из бабушкиного рагу. Его уже не прячут между картошкой и морковкой — наоборот, подчёркивают, выводят на сцену. Но чаще всего мы сталкиваемся с одними и теми же рецептами: жарим кружочки, делаем икру, может, запекаем целиком. И всё. А ведь у баклажана есть куда больше лиц, чем принято думать.

Алекс Грант Грандмастер
1 Статьи Еда и кулинария

Что такое мутабаль? Вкусная паста из баклажанов на гриле

Паста из баклажанов на гриле — альтернатива уже поднадоевшему за лето шашлыку, интересное и сочное блюдо с колоритом арабской кухни. Кушанье это называется по-русски «мутабаль», арабы еще иногда добавляют «(эль) баднджан», потому что именно это слово означает «баклажан».

Вера Иванчикова Грандмастер 1
8 Статьи Еда и кулинария

Заготовки из баклажанов: что можно приготовить из синеньких?

Баклажан, или как его называют в южных районах, синенький, имеет очень нежную и вкусную мякоть, которая в зависимости от способа приготовления пахнет грибами или жареными телячьими мозгами. Не зря в турецкой кухне есть блюдо из баклажана под названием «IMAM BAYILDI», которое можно перевести как «Имам, отведав блюдо, упал в обморок от прелести его вкуса».

Александр Платов Грандмастер 8
Тесты Тесты

Сколько градусов? Тест о кулинарном искусстве

На кухне могут получаться как шедевры кулинарного искусства, так и неудачные эксперименты. Секретов кулинарии так много, что не стоит и считать. И все-таки некоторые нюансы, например, температуру приготовления блюд, соблюдать очень желательно и даже обязательно. При какой температуре лучше готовить то или иное блюдо? Пройдите наш тест и проверьте свои навыки!

Александра Лебедева Профессионал
Тесты Тесты

Проверка сообразительности. Решите ли вы эти задачки?

Быстрый темп современной жизни заставляет быть сообразительным каждого. Но иногда взгляд «замыливается», и тривиальные математические задачки становятся неподъемно сложны. Проверьте себя, не пора ли вам «выдохнуть», и дать себе немного времени на то, чтобы прийти в себя?

Александра Лебедева Профессионал
Тесты Тесты

Какой из вас метеоролог?

Разумеется, чтобы быть настоящим метеорологом, нужно иметь все необходимые приборы для наблюдения за меняющейся погодой. Но такие приборы есть далеко не у каждого, поэтому предлагаем воспользоваться дошедшей до нас народной мудростью — приметами о погоде, которые когда-то примечали очень тщательно, ведь от погоды зависело благосостояние людей. Проверьте, знаете ли вы самые распространённые народные наблюдения и приметы о погоде?

Александра Лебедева Профессионал
1 Статьи Проза жизни

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 2

Фантастическая зарисовка

Люди и роботы. Роботы и люди. Наступило время, когда роботы вышли из-под влияния людей и сами начали пытаться оказывать на них свое, выверенное цифрами, влияние. Перейти к началу рассказа Явления нелогичности поступков людей, невозможность их подчинить определенным унитарным правилам, индивидуальные особенност

Нина Галай Мастер 1
4 Статьи Проза жизни

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 1

Фантастическая зарисовка

Робот С18 вторые сутки дежурил в ЦУНЛ-И (м) — Центре Управления Настоящими Людьми-Интеллектуалы (музыка). Ему было интересно, если только так можно сказать о роботах, как люди сочиняют музыку, если в них нет этих программ. Он внимательно прислушивался к разговорам людей, пытаясь проанализировать

Нина Галай Мастер 4
Статьи Проза жизни

Почему бы первое сентября не провести... под партой?

Первое сентября— незабываемый праздник! В особенности для тех, кто идёт в школу первый раз. Героиня рассказа, сама того не подозревая, сделала этот день действительно незабываемым. Для себя. Для соседа по парте. Для всех одноклассников. Себя я помню хорошо лет с трёх. Хотя родители часто поправляют меня: не с тр

Магдалина Гросс Грандмастер
2 Статьи Проза жизни

Куда приводят детские мечты?

Иногда, когда что-то желанное случается в жизни, мы вдруг вспоминаем, что об этом мечтали в детстве или много лет назад и уже успели позабыть. Нечто подобное произошло с ней. Самым неожиданным образом, тогда, когда она совсем не ожидала, сбылась её заветная детская мечта. Осознание случившегося заняло еще пару лет. В детстве она любила

Светлана Гривицкая Дебютант 2
Статьи Культура

В чем феномен личности Александра Абдулова?

Среди актеров советской эпохи немало выдающихся личностей. Александр Абдулов был особенно любим зрителями, а кинокартины с его участием стали незабываемыми для многих ценителей киноискусства. Родился Александр 29 мая 1953 года в театральной семье. Его отец был режиссером в театре, а мать

Валерия М Дебютант
22 Статьи Культура

27 августа — день российского кино. Знаете ли вы историю советского кинематографа?

Все мы очень любим кино. Особенно наше, российское. Старые добрые фильмы, на которых мы выросли — это «Москва слезам не верит», «Любовь и голуби», «Служебный роман», любимая всеми «Операция „Ы“», «Афоня», «Ширли-Мырли», «Ирония су

Татьяна  Гусева Дебютант 22
14 Статьи Культура

Как в России появился свой государственный флаг и почему он такой расцветки?

22 августа в России отмечается День Государственного флага Российской Федерации — государственный праздник, установленный в 1994 году указом президента страны. Бело-сине-красное полотнище, ставшее в начале 90-х годов прошлого века официальным символом государства, имеет славную историю. На ранних этапах ра

Владимир Рогоза Грандмастер 14
2 Статьи Культура

Что такое флаг и зачем он нужен?

Боевое знамя, флаг государства, региона, города, коммерческой или общественной организации, спортивной команды и т. д. Как появились эти символы и каков был первоначальный смысл флагов? В этой статье мы будем говорить о флагах, являющихся чьими-либо символами. Про различные флажки (сигнальные, охотничьи и т

Валерий Кузнецов Профессионал 2
4 Статьи Культура

Как в новой России появились свои государственные символы — герб и флаг?

Исторически сложилось, что большинство государств имеют три основных государственных символа — герб, флаг и гимн. В нашей стране они появились еще в царский период, причем историки все-то продолжают спорить по некоторым аспектам их учреждения и практического применения. Государственные символы России развивались вместе со страной, отражая реалии своего времени

Владимир Рогоза Грандмастер 4
1 Статьи Культура

Что означает в памяти греков город Калаврита?

Находясь на Пелопоннесе, непростительно было бы не посетить городок Калаврита. И тут не может быть никаких отговорок, мол, селение это далеко от моря, расположено высоко в горах, да и «вот если бы зимой, на горных лыжах…» Учитывая значение этого, поистине священного для каждого эллина, места, не увидет

Владимир Голубков Грандмастер 1
4 Статьи Красота и здоровье

Почему люди носят бороды?

История моды на бритье

За последние лет 50 мода на бритье лица у сильного пола менялась несколько раз. То модно носить бородку, подстриженную так или иначе, то модно брить лицо. Когда и почему появилась мода на бритье? При изучении петроглифов на рисунках многотысячелетней давности ученые увидели мужчин без бороды, а на одном даже увидели процесс бритья

Игорь Вадимов Грандмастер 4
19 Статьи Красота и здоровье

Мужские заботы. Бриться или не бриться?

Этот «судьбоносный» вопрос рано или поздно задают себе все мужчины. Состояние лица как бы определяет у сильного пола социальное положение в обществе. И тут есть два варианта. Первый вариант: можно не бриться, поскольку в моде нынче трехдневная щетина. Правда, побриться на четвертый день вс

Александр Аб Грандмастер 19
Статьи Красота и здоровье

Когда обжорство спасает жизнь?

Макрофаг, великий и могучий

Иммунитет человека — стройная, четко организованная система защитных сил организма. В нее входят различные группы клеток, и их действия строго взаимосвязаны между собой. 24 часа в сутки они охраняют наш организм от вторжения вражеских микроорганизмов. Одним из «передовых отрядов» иммунного фронта являю

Мария Лесникова Профессионал
Статьи Красота и здоровье

Какой гриб способен восстановить нервные клетки и улучшить память?

Львиная грива, ямабушитаке, ежовик гребенчатый — это все названия одного и того же гриба. Выглядит он очень колоритно: длинные белые нити плодового тела, собранные в мохнатую «бороду». Ежовик съедобен, особенно его любят в Китае и с удовольствием употребляют в пищу. Но главное досто

Юлия Смоленчук Профессионал
Статьи История

Как люди пытались помириться с насекомыми?

В определенный момент люди были вынуждены попытаться заключить с насекомыми перемирие. Закончилось все скверно — миролюбивые двуногие великаны умерли. Выжили те, кто продолжал боевые действия. Прорыв в науке позволил им не стесняться своей брезгливости. Переход к неестественному для вида оседлому образу жизни подарил человечеству большое количество проблем. Среди них особн

Карл-Август Аванти Грандмастер
1 Статьи История

Как возникла Антанта?

Исторические предпосылки

Практически все знают историю Первой мировой и то, что в ней сражались два военных союза. Одним из которых являлась так называемая Антанта. Но мало кто знает, как эта самая Антанта появилась. Ст

Владимир Зырянов Профессионал 1
1 Статьи История

История Первой мировой: что такое Брусиловский прорыв?

Осенью 1914 года, после первых недель маневренных действий в самом начале войны, войска противостоявших друг другу держав закопались в землю, построили надежно защищенные блиндажи, выставили укрепления из колючей проволоки и Великая война уткнулась в позиционный тупик. Было придумано несколько способов преодоления этого тупика, Бруси

Игорь Вадимов Грандмастер 1
2 Статьи История

Какие заблуждения о Средневековье принимаются за истину?

Средние века… Это словосочетание не оставляет равнодушным никого. Одни видят его в романтическом ореоле — как благословенные времена благородных рыцарей и прекрасных дам. Другие охотно снабжают Средневековье эпитетом «мрачное», представляя торжество невежества и мракобесия. Существует немало расхожих представлений о Средних веках — насколько они соответс

Елена Асвойнова Профессионал 2
Статьи Кино

Проблема хэппи-энда в российских фильмах: почему ожидания зрителя не оправдываются?

Хэппи-энд — традиционный финал, который приносит зрителю удовлетворение от счастливого завершения истории. В западном кинематографе это практически стандарт, но в российском кино всё иначе. Здесь часто доминируют открытые или трагические концовки, что вызывает разногласия между ожиданиями зрителей и художественным замыслом режиссёров. Посмотрим на культурные корни проблем

Элина  Марыксина Дебютант
Статьи Кино

Какие фильмы с участием Ивана Колесникова любимы зрителями?

Иван Колесников — один из самых востребованных артистов российского кино. Его обаяние и лучезарная улыбка способны обезоружить даже самого хмурого человека. Про него можно смело сказать, что он вырос за кулисами театра, ведь его отец Сергей Колесников, известный актер, долгое время служил в Московском художественном театре

Регина Мухаметшина Мастер
Статьи Кино

Какие фильмы снял режиссёр Григорий Александров?

Наверное, нынче фильмы Григория Васильевича Александрова мало кто смотрит. Однако его творчество относится к безусловной классике отечественного и мирового кино и до сих пор изучается в профильных учебных заведениях. Родился Григорий Васильевич в 1903 году, а свой первый успешный фильм представил публике в 1934 году. Называло

Максим Мищенко Грандмастер
2 Статьи Кино

В чем гений Квентина Тарантино?

Признайтесь, что когда вам говорят «фильм в духе Тарантино», в вашем воображении возникают неприглядные кровавые сцены бойни и насилия с черным юмором? Наверняка вы находитесь во власти этого стереотипа. Эта статья освободит вас от его цепей. И вы посмотрите уже прояснившимся взглядом и удивитесь, как были слепы до этого… Давайте приоткроем завесу и взглянем на изнанку творче

Алёна Лонкина Дебютант 2
2 Статьи Мир вокруг нас

Каким организмам не нужен кислород?

Еще со школы мы помним, что все живые организмы на Земле нуждаются в кислороде. Это считалось аксиомой. Однако затем ученые обнаружили на планете первый многоклеточный организм, которому для поддержания процессов не требовался данный газ. Научная догма об исключительной важности для всех организмов кислорода рухнула, когда исследователи нашли у

Александр Аб Грандмастер 2
1 Статьи Мир вокруг нас

Как празднуют День знаний в разных странах мира?

Интересные факты

В разных странах мира День знаний празднуется по-своему. Поэтому интересно сравнить особенности начала учебного года в разных государствах. Россия Россияне отмечают День знаний 1 сентября. Праздничные линейки проходят возле школ. Нарядные ученики приходят в школу и вручают букеты цветов своим учителям. С

Татьяна Стефаненко Мастер 1
Статьи Мир вокруг нас

Как 1 сентября стали отмечать День Знаний?

Согласно давно сложившейся традиции, в самый первый осенний денек отмечают Международный День Знаний. Первое сентября — это особый день, который ассоциируется с белоснежными бантиками и кружевными фартучками у девочек, строгими, идеально наглаженными костюмами у мальчиков, бескрайним морем цветов и звоном колокольчика,

Вероника  Башурина Профессионал
Статьи Мир вокруг нас

Какую роль играют насекомые в жизни человека?

«Фу, гадость!» — такова обычно первая реакция человека на насекомых. То ли по ТВ показывают, как в Азии едят каких-то гусениц, жаря их в кипящем масле, то какие-то «выживальщики» в другой телепередаче прямо перед камерой напоказ жуют еще шевелящихся, только что вытащенных из гнилого пня каких-то не то личинок, не то гусениц. А если вдруг

Игорь Вадимов Грандмастер
15 Статьи Дом и семья

Как помочь ребенку хорошо учиться в школе?

Все родители мечтают о том, чтобы их ребенок учился на одни четверки и пятерки. Ведь успех в школьных делах — залог того, что в будущем он станет хорошим специалистом, найдет высокооплачиваемую работу и будет иметь успех у окружающих. Но не все мамы и папы помогают ему преодолеть трудности в обучении, тем самым противореча своим мечтам. Если вы хотите, чтобы ребенок окончил

Светлана  Музланова Дебютант 15
1 Статьи Дом и семья

Как выбрать школьный ранец первокласснику?

Минобразования обещает, что у школьных учебников будут их электронные версии и школьные ранцы станут намного легче. Но пока этого не случилось, родителям первоклашек придется делать выбор из многообразия рюкзаков и ранцев на школьных базарах. Чем отличается ранец от рюкзака? На какие детали и характеристики надо обратить внимание? Как не ошибиться в покупке? Сейчас откроем все секреты!

Анна Кудрина Дебютант 1
1 Статьи Дом и семья

Как подковать счастье?

Конечно, выражение это образное и в каком-то виде даже поэтическое. Но суть понятна — оно о том, как привлечь удачу к своему дому (или квартире). И не на миг, а на постоянный срок. Сделать это якобы можно, если прибить над входной дверью подкову. Поверье

Анатолий Пастухов Грандмастер 1
2 Статьи Дом и семья

Нужно ли выбрасывать виниловые пластинки?

В каждом доме со временем появляются вещи, ставшие не нужными в силу каких-то причин. Но выбросить их бывает жалко. Например, старые виниловые пластинки в красивых бумажных конвертах с фотографиями исполнителей и рисунками «тех времен». Как правило, проиграть такие пластинки уже не на чем — давно

Оксана Смирнова Мастер 2
8 Статьи Психология

Почему мужская борода стала модной?

Мнение психологов

Сегодня бородатый мужчина в обществе не вызывает удивления. А как оценивается данный феномен психологами и правда ли, что борода, по мнению женщин, придает мужчине привлекательность? Получить ответы на такие вопросы помогут научные исследования… Бородатый м

Татьяна Стефаненко Мастер 8
7 Статьи Еда и кулинария

Какие овощные салаты заготовить на зиму?

Конец лета — традиционная пора заготовок у рачительных хозяюшек, любящих повозиться на кухне в свое удовольствие. Солятся и маринуются огурцы, помидоры и прочие дары с дачных участков. А когда ассортимент созревших овощей расширяется — появляется воз

Ирина Лукьянчик редактор 7
Статьи Растения

Чем хорошо вертикальное озеленение?

В южных регионах и в местах с умеренно холодной зимой наблюдается интересный дизайнерский подход к оформлению зданий. Оригинально смотрятся дома, по стенам которых вьются растения. В летнее время они обильно цветут, создавая сказочную картину. В России такое оформление можно увидеть в ряде южных регионов. И не только там, а и

Александр Аб Грандмастер
1 Статьи Животные

Чем маленькая мушка дрозофила покорила учёных?

Надоедливая мушка, появляющаяся на опавших в саду плодах и мельтешащая перед глазами, удовольствия человеку не доставляет. Тем более в доме на кухне хозяйка ей рада не будет. А вот учёным дрозофила пришлась по душе. Кто же она, эта муха-малышка, чем она покорила биологов? Дрозофилы — плодовые мухи,

Людмила Белан-Черногор Грандмастер 1
5 Статьи Работа, карьера, бизнес

Презентация. Как читать доклад?

Часть 1

«И не по писаному читать, дабы дурь оного видна была!» — говорил Петр I о докладчиках и был, конечно же, в своем царском праве. Ведь слово царя — закон, и спорить с ним — ни-ни. Вот и мы не будем спорить, а поговорим немного об

София Варган Грандмастер 5
2 Статьи Обучение

Как помочь ребенку в учебе?

Не врите и учитесь вместе!

Помните фразу из старых учебников: «Первого сентября все дети радостно идут в школу»? На этом месте у кого-то начинают подергиваться скулы, путаться речь, а на лбу выступает испарина… И правда, создать мотивацию к учебе не так уж и просто. Особенно когда школьная программа, школьные требования делают все воз

Ирина Литновская Грандмастер 2
Статьи Авто-мото

Как осовременивали «двадцать четвёртую» «Волгу»?

В советский период «Волга» была не просто автомобилем, а символизировала высокий уровень дохода и особое положение среди других людей. С годами внешний вид «Волги» менялся. И когда наступило время производства очередной модели, ее стали изготавливать как служебную (даже прозвали «директорской»), а в народ пустили микс старомодной и новой. На «Вол

Тарас  Кутузов Мастер
1 Статьи Техника и Интернет

Назад в будущее, или Как слушать музыку сейчас?

Cтриминг, CD, винил, DVD

За последние годы стриминговая музыка захватила просторы Интернета, наши смартфоны и ноутбуки. Стриминг — это почти наступившее будущее, CD уходит в прошлое. Но не все так однозначно в данный момент истории. Я сам поучаствовал в популяризации стриминга. Но в 2023−2024 годах пересмотрел свои

Григорий Шарапа Грандмастер 1
1 Статьи Деньги

Как собрать деньги на отпуск без избыточной нагрузки на семейный бюджет?

Жизнь от отпуска и до отпуска — это реалии современного человека. Лишь только на один месяц в году серые пейзажи повседневных будней сменяются яркими красками путешествий или ленивым пляжным ничегонеделанием. Однако часто и эта «последняя радость» омрачается тем, что денег на отпуск банально не хватает, ввиду чего они одалживаются или берутся в кредит. В этой

Александр Евстегнеев Грандмастер 1
1 Статьи Биографии

Почему Римму Иванову называли российской Жанной д’Арк?

В ноябре 1915 года по заказу военного ведомства сняли фильм «Героический подвиг сестры милосердия Риммы Михайловны Ивановой». Как только он вышел на экраны, разгорелся крупный скандал. Письма и телеграммы протеста посыпались в столицу. Офицеры полка, в котором

Владимир Рогоза Грандмастер 1
3 Статьи Мужчина и женщина

Зачем мужчине борода?

Какой смысл в бороде? Этот вопрос задают себе миллионы мужчин, соскребая со щёк назойливую щетину. Куча людей обходится без неё, но в любом городе легко встретить бороды всех типов и размеров, от ухоженных дорогими дизайнерами, до безобразной кустистой поросли недельного возраста. Исходя из того, что люди обращают внимание на внешний в

Алексей Норкин Грандмастер 3
1 Статьи Физкультура и спорт

Как получить от тренировок больший эффект?

Иногда физические нагрузки во время тренировок не дают желаемого результата. Это может быть связано с неправильной подготовкой к упражнениям или неправильному восстановлению после занятий. Что же нужно делать, чтобы тренировки приносили максимум эффекта? Существует несколько способов, которые сделают занятия более продуктивными. Например, если тренироваться

Анна Ярцева Дебютант 1
1 Статьи Законы и безопасность

Чем пишут в космосе?

Долгое время считалось, что советские космонавты на орбите во время полетов записи в бортовом журнале делали обычным карандашом. Перьевые ручки с капсулой для чернил в невесомости не действовали. Появившиеся позже шариковые ручки и гелевые по той же причине (нет гравитации) тоже не работали. Казалось, выручить мог только всем известный карандаш… Но он был крайне опасным в ко

Александр Аб Грандмастер 1
Статьи Фэн-шуй и непознанное

Как стать удачливее?

Подскажет нумерология!

Если верить нумерологам, у каждого человека есть свое счастливое число. Оно определяет планету-покровителя, удачные дни недели, камни-талисманы и основные цвета, которыми человеку следует окружать себя в повседневной жизни, чтобы быть здоровым и везучим. Ваше число 1 Это число для людей, родившихся 1, 10, 19, 28 числа любого месяца. Вам покровительствует Солнце. Вашими о

Женечка МД Грандмастер