1. Варка в турке
Варка кофе в турке — это традиционный способ приготовления этого напитка, который широко распространен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Для этого метода вам потребуется турка (или маленькая кастрюля), свежеобжаренный молотый кофе, вода и, при желании, сахар.
Шаги:
- Налейте воду в турку и нагрейте ее на среднем огне.
- Добавьте в турку две-три чайные ложки кофе на одну чашку воды и при желании сахар.
- Помешивайте содержимое турки и дайте ему немного постоять.
- Нагрейте кофе до появления пены, снимите с огня.
- Повторите процесс 2−3 раза. Дождитесь появления пены, но не кипятите. Снимите турку с огня. Чтобы все получилось, огонь должен быть на среднем уровне.
- Подождите несколько минут, чтобы кофе осел, и наслаждайтесь напитком.
2. Варка в капельной кофеварке
Капельная кофеварка — это один из самых популярных методов варки кофе, наиболее популярный для приготовления американо. Для этого вам потребуется специальная кофеварка, фильтры и свежемолотый кофе.
Шаги:
- Положите фильтр в кофеварку и наполните его нужным количеством кофе из расчета 1−2 чайные ложки на чашку.
- Налейте воду в кофеварку и включите ее. Для американо обычно берется 250−300 мл воды на чашку. Кофе получается некрепкий, но в большом количестве.
- Дождитесь, пока кофе прокапается через фильтр, и наслаждайтесь чашкой свежеприготовленного кофе.
3. Варка в гейзерной кофеварке
Гейзерная кофеварка — это еще один популярный способ приготовления кофе. Для этого метода вам понадобится гейзерная кофеварка, вода и свежеобжаренный молотый кофе.
Шаги:
- Налейте воду в нижнюю часть гейзерной кофеварки.
- Положите воронку с кофе на воду.
- Закройте гейзерную кофеварку и поставьте ее на огонь.
- Дождитесь, пока кофе поднимется в верхнюю часть кофеварки путем прохождения пара через воронку с кофе. Будьте внимательны с этим способом приготовления, кофеварка может сгореть, если забыть о напитке и не выключить огонь.
- Подождите, пока кофе осел, и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.
4. Варка в рожковой кофеварке
Рожковая кофеварка — это способ приготовления кофе, который позволяет сохранить все ароматические и вкусовые свойства зерен. Для этого вам понадобится рожковая кофеварка, свежеобжаренный молотый кофе и вода.
Шаги:
- Наполните рожок кофеварки молотым кофе и установите его.
- Залейте в отсек для воды воду и закройте кофеварку.
- Поставьте чашку под носики, из которых будет наливаться кофе.
- Включите кофеварку и ждите, пока кофе не сварится. Эта кофеварка часто используется для приготовления эспрессо и капучино (если в модель встроен капучинатор).
5. Заваривание во френч-прессе
Френч-пресс — это метод приготовления кофе, который подчеркивает и сохраняет его насыщенный вкус и аромат. Для этого вам потребуется френч-пресс, молотый кофе и горячая вода.
Шаги:
- Положите кофе в френч-пресс.
- Налейте горячую воду в френч-пресс и оставьте на несколько минут.
- Аккуратно опустите поршень френч-пресса, чтобы сдавить кофейные осадки.
- Дайте кофе настояться несколько минут, а затем аккуратно выдавите поршень.
- Налейте кофе в чашку и наслаждайтесь его безупречным вкусом.
Вот пять различных способов приготовления кофе, каждый из которых предлагает своеобразный вкус и аромат. Выберите тот, который больше всего подходит вашему вкусу, и наслаждайтесь кофе. Не бойтесь экспериментировать, ищите свой собственный идеальный способ приготовления этого замечательного напитка!
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...