Еда и кулинария

Чайный напиток Ан чанг шу (анчан) называют по-разному — чанг шу, «синий чай», «тайский», пурпурный и фиолетовый, но он не теряет в неповторимости по форме, цвету и вкусу. Эффект приковывает к нему внимание гастрономов-эстетов, гурманов, экспериментаторов-творцов в области кулинарии и косметологов.

За окнами — весна, солнце и пробуждающаяся природа. А на кухонном столе — миска с апельсинами и мандаринами. Пожалуй, цитрусовые — единственные фрукты, которые весной уместны всегда. Они спасают от витаминного голода, бодрят по утрам и приносят настроение тропиков даже в самой средней полосе.

Особенно хорош такой салат на завтрак — он заряжает энергией до обеда, а также способствует профилактике простудных и иных заболеваний. Морковь и репчатый лук в сочетании обладают хорошими свойствами для сжигания жиров, а свекла добавляет гемоглобин и энергию для ежедневной

Хурма — «заморский» плод с неповторимым вкусом. Оригинальность вкуса и плотная желеобразная консистенция в сочетании с качественным шоколадом дают поистине королевские ощущения. На основании предложенного рецепта изобретают новые, экспериментируют и достигают вершин в кулинарном творчестве, удивляя близких.

Хурма перестала быть экзотикой и востребована как вкусный и сытный продукт, богатый полезными микроэлементами и витаминами. Тем не менее желательно разбираться в сортах хурмы, чтобы не ошибаться при отсутствии открытой информации в торговых точках.

Среди лакомств, в том числе для длительного хранения, встречается много разных. Причем желание сделать или попробовать неизвестное блюдо у каждого определяется вкусовыми предпочтениями. Бывает, остатки хорошего продукта уже потеряли «товарный вид», но сохраняют свое качество, их жалко выбрасывать. Призвав на помощь фантазию, такой продукт можно интересно обыграть.

Слово для определения основы травяного чайного напитка образовалось в арабском языке. История «открытия», условия сбора и хранения, традиции чайной церемонии много скажут обывателю. Практическая же ценность каркадэ в российских, относительно северных широтах — в свойствах напитка и полезном влиянии на организм человека.

Свекла и сыр по разным критериям являются контрастными питательными ингредиентами. Из этого сочетания удается сделать блюдо, приятное на вкус и полезное для организма. Есть много достойных рецептов салатов, и этот — один из оригинальных и полезных.

Не за горами Масленица, а значит, в большинстве квартир и домов страны будет пахнуть жареными блинами. Но что, если хочется чем-то удивить семью? Представим вашему вниманию подборку необычных рецептов блинчиков, как раз на каждый день Масленицы.

Нам может казаться, что детская еда везде одинакова, что младенцы, начиная есть взрослую пищу, пробуют сперва не красные овощи, затем цельнозерновые каши. Однако далеко не во всех странах мира первый прикорм — это баночки с овощным пюре и жидкие кашки.

Куриное мясо — натуральный источник белка. А приготовленный своими руками с натуральными медовыми и луковыми добавками шницель с хрустящей корочкой, благодаря панировке и необычной медовой добавке, сделает стол гастрономически интересным.

Современная кулинария — не просто приготовление пищи, а настоящее искусство. В данном контексте шоколад занимает особое место, являясь не только любимым лакомством миллионов, но и универсальным материалом для создания впечатляющих декоративных элементов.

Кулинарные эксперименты особенно хороши после праздников или между праздниками. Можно использовать для гастрономического удовольствия еще не утратившие вкуса и годности «остатки» подчас дорогих «вкусняшек», которые жаль выбрасывать еще и потому, что на их приготовление затрачены значительные резервы времени.

Шаурма — блюдо, покорившее мир своей простотой и невероятным вкусом. Несмотря на повсеместную популярность, история и нюансы приготовления данного кулинарного шедевра остаются для многих неизвестными. Статья погрузит вас в мир шаурмы, раскрывая её исторические корни, региональные вариации и кулинарные секреты.

Закуской из съедобного можно называть все, что угодно, начиная от салатов до бутербродов, при этом калорийность блюд зависит от составляющих их ингредиентов. Как сыр натурального приготовления (из коровьего молока) по калорийности не сравнится с овощами. Кроме итоговой сытости, блюдо не приводит к увеличению веса, представляется простым и приготовляется быстро из доступных продуктов.

Соленый вкус, невыразимый аромат… И особенный хруст! Нет, не французской булки. Чипсы — не просто закуска, они — настоящий феномен. Ибо именно эти поджаренные картофельные ломтики заставляют забывать о диетах и здоровом питании миллионы людей по всему миру. Но что же делает их такими соблазнительными?

Рыбные блюда и субпродукты из рыбы издавна ценились гурманами во время пиров и праздничных застолий. Эта традиция не утеряна и в наши дни. Но несколько поменялось отношение к устойчивым запахам продуктов, употребляемых в пищу. Есть простые и доступные способы купировать запах от рыбы — при ее относительно длительной транспортировке, размораживании и приготовлении.

Полезную съедобную и энергетически насыщенную культуру булгур (bulgur) «открыли» на Ближнем Востоке около 4000 лет назад. С тех пор люди используют недорогой и доступный булгур с различными добавками, изобретая новые рецепты и утоляя потребность в еде даже малыми порциями.