Обжаренные гранулы размельчённых листьев зеленого чая сортов сенча и банча — отдельно или в смеси — называют ходзича. По виду обжаренный зеленый чай похож на черный, но по вкусу порошковый не ферментированный чай глубокой обжарки заметно отличается от банчи и сенчи.
Андрей Кашкаров 0
Сложно переоценить полезные свойства японского чая. За многовековую историю развития чайных церемоний было сделано много гастрономических открытий и выведено несколько новых сортов. История возникновения и распространения чая по-своему интересна.
Андрей Кашкаров 0
Чайный напиток Ан чанг шу (анчан) называют по-разному — чанг шу, «синий чай», «тайский», пурпурный и фиолетовый, но он не теряет в неповторимости по форме, цвету и вкусу. Эффект приковывает к нему внимание гастрономов-эстетов, гурманов, экспериментаторов-творцов в области кулинарии и косметологов.
Андрей Кашкаров 0
История чая началась в Китае около 4 тысяч лет назад. Долгое время этот очень полезный продукт пробивал себе дорогу на Запад. Наконец он стал традиционным напитком на всех континентах Земли. Правда, в разных местах планеты чаи бывают абсолютно разные и непохожие. Давайте немного в этом разберемся.
Игорь Вадимов 3
Любители чая никогда не откажутся от того, чтобы выпить чашечку этого ароматного и вкусного напитка. К тому же он может принести пользу здоровью. Все зависит того, какие компоненты входят в его
Ксения Михайлова 2
Чай — популярнейший напиток нашей планеты. Полезный для здоровья, он улучшает настроение и мыслительные способности, снижает риск сердечных заболеваний и диабета. Как получить от чашки чая максимальную пользу?
Алексей Норкин 2
Японский чай Матча, или Маття — это весьма оригинальный зеленый чай, несколько отличающийся от привычных нам напитков. Всё дело в заварке: если в обычном сорте чая используют полноценные листочки и типсы (чайные почки), то Матча — это порошковый чай.
Любовь Музыка 0
Чай — самый распространенный напиток. Он известен с глубокой древности. Чай ежедневно пьют в России, Китае, Индии, Иране, Швеции, Таиланде, Японии… Пожалуй, легче сказать, где не пьют чай. И в каждой стране он имеет свои особенности.
Оксана Смирнова 9
Пуэр — это по китайской классификации, разделяющей чаи по степени ферментации, хэй ча, то есть чай черный. Ферментацией называют процесс брожения соков в чайных листочках, и в данном чае она практически завершена.
Татьяна Прокофьева 60
Чай — это великое благо для души и тела. Поэтому можно только порадоваться, если употребление этого божественного напитка вошло у вас в привычку. Однако, несмотря на большое разнообразие видов чая, наиболее популярным является черный.
Анна Краснорусская 6
Когда мы гуляли по Уралу, проводник показал нам каменную кладку. Очень-очень плотную, ровную. И кто-то заявил, что не хочет слышать...