Еда — статьи по теме

С наступлением холодов наш организм начинает испытывать еще большую необходимость в витаминах. И уже с началом осени в аптеках обновляется ассортимент отечественных и зарубежных препаратов.

Итак, у меня — родственница или предшественница легендарной специи сильфия (или прямой аналог, по другой версии). Асафетида как замена сильфия стала известна во времена завоеваний Александра Великого. Пересекая Персию, солдаты обнаружили растение, очень похожее на то, которое им было знакомо. Можно было уже привычно готовить мясо, хотя первоначальный запах был куда хуже.

«Наслаждение едой не зависит от высоких эстетических взглядов. Скорее это — общение со своей душой и одновременно с душой того продукта, который ждет по ту сторону аппетита», — заметил как-то знаток душ и французской кухни Брийя-Саварен. Его собратья-гурманы согласны. Что характерно, неважно, жили они во времена великого Брийя-Саварена или в наши дни.

Очередной тайский фрукто-овощ. Хотя строго говоря, тамаринд — боб. Но в его стручках вместо бобов — сладкая мякоть, вкусом напоминающая кисловатый чернослив.

Три столпа, на которых держится пищевая промышленность, — это соль, сахар, жир. Каждый из них действует на человека как наркотик: вызывает привыкание и вредит здоровью. Но из года в год крупные компании «подсаживают» нас на сладкие завтраки и напитки, соленые хрустящие чипсы и другие разрушающие организм продукты. Вся правда о том, что скрывают от потребителей, — в исследовании лауреата Пулитцеровской премии Майкла Мосса.

Всей семьей мы ходили на праздник в кафе, где дочка с сыном играли в специально отведенной комнате, пока шло приготовление блюда для них.

Любой уважающий себя испанский кулинар всегда имеет под рукой запас продуктов. Каких? В первую очередь, это оливковое масло и чеснок. Они занимают ведущее место в приготовлении испанской пищи. Кстати, испанцы считают, что лучше добавить в блюдо один зубчик чеснока, мелко порезанный, нежели несколько, — аромат будет нежнее и изысканнее. Оказывается, Испания производит 44% мирового оливкового масла. Андалусия, где производят лучшее оливковое

С наступлением холодов, согласитесь, у многих частенько возникает желание устроить домашние посиделки за чашкой ароматного чая. Не знаю, как у вас, а у меня такое практикуется. Как приятно, когда по стеклу стучат капли дождя, или за окном неслышно падает снег, а в твоем гнездышке тепло и уютно, на кухне пахнет по-домашнему вкусно и ароматно, из чайных чашек струится пар, а рядом с тобой за столом сидят близкие люди, и темы для разговора

Ну вот, наконец, вам подписали приказ на очередной отпуск, и вы вне себя от счастья спешите покинуть душный офис и скорей предаться блаженному безделью, вы вихрем слетаете с лестницы и мчитесь к выходу, кажется, ничто не может омрачить вашего счастья. Вы ещё не знаете, что какой-то негодяй из самых гнусных побуждений повесил в фойе вашего офисного здания зеркало во всю стену. И вот это злосчастное зеркало встало на пути вашего счастья, вы

Мания правильных продуктов далеко не всегда связана с трудностями на работе. Ей очень подвержены домохозяйки, женщины, всю свою жизнь посвятившие семье. Особенно, если в школе или институте они хорошо учились, «подавали надежды».

Любая будущая мама перелопачивает довольно много разной литературы, чтобы быть готовой ко всему: от вынашивания ребеночка до его правильного пестования после рождения.

Пожалуй, для большинства из нас романтический ужин ассоциируется только с походом в ресторан или кафе. Ведь даже самая искусная хозяйка не всегда сможет в точности воспроизвести ресторанные блюда от шеф-повара, не говоря уже об их оформлении и подаче.

«Что ты мне суешь! Тут же одни „Е“!» — в очередной раз я слышу негодующее восклицание от одного из моих знакомых. И тогда у меня появляется несколько минут для того, чтобы прочитать мини-лекцию о том, что такое «Е» и почему многие продукты питания не могут их не содержать.

Если вы встретили черта в море — то не исключена и паническая атака, настолько он хрестоматийно страшен. Глазки маленькие, голова огромная, нижняя челюсть вперед, зубы крючками, свисающие клочья кожи — и вся эта красота может быть во вполне человеческий рост.

Современные крабовые палочки не нуждаются в особом представлении: они давно стали привычным продуктом для любого магазина и популярным компонентом многих ходовых рецептов. Каждый хотя бы однажды пробовал салат с крабовыми палочками.

Человек во все времена любил выпить и закусить в хорошей компании. И неплохо бы еще вдали от сварливой жены. А что делать было людям древности, чей дом зачастую состоял всего из одной комнатки? Конечно, отправиться в закусочное или питейное заведение.

Для современного бизнесмена, активно следящего за своим здоровьем, но проводящего в офисе практически большую часть жизни, главной задачей является постоянное поддержание жизненной энергии на высоком уровне и максимальная работа мозга, да и всего организма в течение рабочего дня. Но жизнь по строгому расписанию, постоянный стресс, недостаток движения и несбалансированное питание приводят к проблеме лишнего веса, а позже — к полному

Дуриан, конечно, штука очень странная. Тот, кто его впервые в истории попробовал, явно был рисковым парнем. От такого запаха скорее уйдешь подальше, не только что брать в руки, а тем более подносить ко рту. Из-за этого пронос фрукта не допускается в серьезные отели. Из-за этого же спелый дуриан не транспортабелен.