• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Национальная кухня — статьи по теме

Мир вокруг нас Едем на Гавайи? «Жуй кокосы, ешь бананы...»

Слово луау по-гавайски изначально означало «угощение». Позднее это слово стало употребляться как «праздник с угощением». В настоящее время на любом гавайском острове можно найти множество разных вариантов луау. Однако прежде чем мы отправимся на луау, давайте познакомимся с меню Гавайских островов.

    12

Культура Венгерская кухня. Откуда родом это чудо?

Если в Шопроне осматривать всё, что не только можно, но и хотелось бы… Легче остаться в этом небольшом венгерском городке Западно-Задунайского края на постоянное место жительства! Но для того лучше бы не туристическую — рабочую визу желательно иметь. Чтобы в случае чего — из кармана широких штанин её. И — под нос тому, кого этот вопрос будет сильно интересовать.

    17

Еда и кулинария Что готовят в Турции, или Институт дворцовой кухни

Однажды, рассматривая рекламный материал одной из турфирм, которая предлагает туры в Анталию, почему-то вспомнилась встреча с моей двоюродной сестрой, с которой я не встречался раньше никогда. Брат моей матери в молодости женился и уехал в Туркмению. Со временем у них родились четыре дочери, и младшая дочь, (про которую я вспоминаю) вышла замуж за гражданина Турции и переехала в Анталию.

    0

Мир вокруг нас В чём главная особенность карельской кухни?

«Распределение». Было раньше такое понятие. Заканчиваешь институт — и тебя посылают… Далеко-далеко. И так. Достаточно надолго. Если точно — на три года. Мол, страна тратилась на твою инженерную подготовку? Тратилась. Обязан ты перед ней? Вот теперь и поработай на Отчизну молодым специалистом. Там, куда тебя родной Минвуз пошлёт. Вернее, распределит.

    39

Еда и кулинария Что известно о тайской кухне? Странные родственники: манго и кешью

Что известно о тайской кухне? Странные родственники: манго и кешью

Манго не имеет отношения к мангостину. Еще более странно: зато оно имеет отношение к орешкам — фисташкам и кешью (род Сапиндоцветные). А возделывать манго начали давным-давно — около 8000 лет назад, и это одна из самых древних культур.

    6

Мир вокруг нас Что это такое — корейский щиктан?

Что это такое — корейский щиктан?

Как-то моя знакомая спросила: «Где ты ешь в Корее?» На что я ответила: «В щиктане». Незнакомое слово смутило мою подругу, и она попросила объяснить, что это такое. Правда, что это — кафе, ресторан, столовая? Я так и не смогла подобрать подходящее слово.

    0

Еда и кулинария Что известно о тайской кухне? Кокос

Что известно о тайской кухне? Кокос

Плывет себе кокос и плывет, по волнам «морей-окиянов». И ничего с ним от соленой воды не делается. Заплывы большие, и гигантские расстояния, но непроницаем орешек и непотопляем. Так естественным путем изначально малазийский кокос распространился по обоим полушариям, туда, где есть прибрежная линия, покрытая песком. Потом к распространению важнейшей культуры подключились люди.

    0

Еда и кулинария Солнце, воздух и... еда! Чем накормит заграница?

Долгожданный летний отпуск не за горами… Отправляясь в далёкое или не очень далёкое путешествие, мало кто задумывается о том, какие опасности могут его подстерегать. Между тем, всезнающая статистика подсказывает, что каждый восьмой турист вынужден либо обращаться за квалифицированной медицинской помощью, либо лечиться самостоятельно. Но моя статья не о коварных насекомых и экзотических паразитах заграницы, а об особенностях кухни разных стран

    5

Мир вокруг нас Как объединить народы? Тайна хлеба-солнца

Однажды прогуливаясь с другом-англичанином в китайском городе Сучжоу, я увидела уйгурскую семью, которая пекла лепешки прямо на улице. Уйгурская лепешка похожа на узбекскую. Меня охватила мгновенная радость. Я хотела скорее купить и попробовать горячий хлеб и сказала об этом другу.

    56

Еда и кулинария Как приготовить финскую уху?

Как приготовить финскую уху?

Как показывает практика, против этого первого блюда трудно устоять даже противникам рыбных супов, в том числе и традиционной русской ухи. Поскольку сочетание в одной кастрюльке таких ингредиентов, как лосось, картошечка, сливки и кое-что еще, дает необычный для рыбного супа вкусовой эффект.

    9

Еда и кулинария Мексиканская кухня. Как приготовить тортилью?

Мексиканская кухня. Как приготовить тортилью?

В былые времена, когда о муке на прилавках можно было только мечтать, женщины Мексики тратили на приготовление ужина целый день. Дождаться своей очереди на мельнице, чтобы перемолоть зерно, раскатать тесто без комочков, ловким движением рук перевернуть лепешки и одновременно убаюкать ребенка… Сейчас же практически в любом супермаркете можно купить такие лепешки, называются они «тортилья», или «тортийя».

    4
На правах рекламы

Материалы от компаний Как приготовить морковный торт? Секреты новозеландской кухни

Как приготовить морковный торт? Секреты новозеландской кухни

Говорят, когда в Новую Зеландию приезжает английская королева или члены ее семьи, то на сладкое первым делом они всегда заказывают морковный торт. Возможно, потому, что новозеландцы — большие сторонники здоровой органической пищи, и еще потому, что морковный торт — местный фаворит и король всех тортов.

  1