• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Продукты — статьи по теме

Еда и кулинария Как накормить семью вкусно и недорого?

Как накормить семью вкусно и недорого?

В наше время большая часть зарплаты во многих семьях уходит на продукты питания. И наверняка каждый считает, что если уменьшить расходы по этой статье, то это приведет к понижению качества своего рациона. Но это не всегда соответствует действительности.

    22

Мир вокруг нас Часто ли мы химичим на кухне? Пищевая химия

Часто ли мы химичим на кухне? Пищевая химия

На кухне? Часто. Просто ежедневно. Самым простым химическим действом, которое мы производим, является… добавление хлорида натрия в приготавливаемую пищу. Неужели это плохо? Противники химии, попробуйте обойтись без этого!

    22

Еда и кулинария Как готовить и хранить продукты? Маленькие хитрости

Как готовить и хранить продукты? Маленькие хитрости

Хобби — это занятие, которое приносит позитивные эмоции человеку. Оно особенно необходимо людям, живущим в мегаполисе, где стрессовых ситуаций не избежать. А хобби является одним из способов справляться со стрессом. Это то время, которое можно провести, совмещая приятное с полезным. Тем более, если хобби связано с созданием чего-либо.

    22

Еда и кулинария Нужно ли заниматься домашним консервированием?

Нужно ли заниматься домашним консервированием?

Лето… Самый разгар сезона летних заготовок на зиму. Большинство хозяюшек уже превратило свою кухню в небольшую фрукто-овощебазу и вовсю варит варенье и солит огурцы. Ну, а кто-то считает это пустой тратой времени, предпочитая покупать баснословно дорогие и «искусственные» свежие овощи или готовую закатку в магазинах. Так стоит ли посвящать время летнему консервированию?

    22

Деньги Как вас обманывают в супермаркете? Борьба со сроком годности

Настоящая головная боль продавцов — срок годности товара. Возможно, где-либо «на диком западе» проблема решается простым изъятием просроченных товаров из торгового зала. Наши работники торговли так не поступают. Товар, поступивший в магазин, должен быть продан без всяких исключений! Иначе зачем вообще эти магазины нужны?

    22

Красота и здоровье Продукты с ГМО: когда утихнут споры?

Продукты с ГМО: когда утихнут споры?

Недавнее решение Европейского суда привлекло внимание к реальным трудностям продвижения генетически модифицированных (ГМ) продуктов. Противостояние между сторонниками и противниками ГМО продолжается.

    21

Еда и кулинария Меню-раскладка: для чего и как составить?

Серьезному походу необходима серьезная подготовка. И большее внимание, как ни странно, придется уделить вопросам питания группы, учитывая не только вкусовые пристрастия каждого из ее членов, но и калорийность, скорость приготовления, условия и сроки хранения тех или иных продуктов. Для этого и необходимо воспользоваться «кулинарной бухгалтерией», а именно — составить меню-раскладку.

    18

Еда и кулинария Пищевые красители. Можно ли обойтись без синтетики?

Пищевые красители. Можно ли обойтись без синтетики?

Глядя на витрины продуктовых магазинов, невольно задумываешься над изобретательностью производителей: кондитерские изделия, напитки и другие продукты окрашены во все цвета радуги. Полагают, что это многоцветие привлекает покупателей. А есть ли польза от такой еды?

    17

Мир вокруг нас Международный День Яйца. Что общего между..?

«Снесла курочка яичко, да не простое, а золотое». Вот ведь какая досада была для старика и старухи… Хорошо, что потом умная курочка снесла им яичко не золотое, а простое. Потому что яйца являются уникальной суперпищей — в них находятся витамины А, В, D, К и другие, кальций, селен, железо, цинк, фосфор (всего 18 элементов). Единственный витамин, которого совсем нет в яйце, это витамин С. В курином яйце всего 74 калории, а протеин (белок),

    17

Культура Венгерская кухня. Откуда родом это чудо?

Если в Шопроне осматривать всё, что не только можно, но и хотелось бы… Легче остаться в этом небольшом венгерском городке Западно-Задунайского края на постоянное место жительства! Но для того лучше бы не туристическую — рабочую визу желательно иметь. Чтобы в случае чего — из кармана широких штанин её. И — под нос тому, кого этот вопрос будет сильно интересовать.

    17

Еда и кулинария Как делают вареную колбасу?

Мы уже знаем, какой была когда-то вареная колбаса. Или должна была быть, если уж быть совсем точным. Какая она сейчас — тоже знаем, покупаем иногда в магазинах. Колбаса сильно изменилась, если изучить ее рецептуру.

    16

Еда и кулинария Что для нас любо и дорого? Edamus et bibamus ut gaudeamus.

К столу, к столу! Сейчас мы с читателем с толком поедим, хорошо выпьем и повеселимся. А повеселимся особенно. И особенно от цен на харчишки и запивки. Но сегодня поляну накрываю я, так что прошу к столу.

    16

Еда и кулинария Почему масло и вдруг ...постное?

28 ноября начинается Рождественский или Филипповский пост, который продлится до 6 января 2008 года. Можно по пальцам пересчитать редкие дни поста, когда разрешено в пищу постное масло. А о сливочном вообще забудем до Рождества. В иудейско-христианской мифологии растительное масло имеет глубокий сакральный смысл. Масло не иссякало в иудейском храме в дни осады Иудеи. Маслом умащали голову и тело Христа его последователи, масло горит в

    16
Подкаст

Красота и здоровье Чем опасны грызуны, или Кто живет в холодильнике?

Чем опасны грызуны, или Кто живет в холодильнике?

Несмотря на то, что научно-технический прогресс кардинальным образом изменил за последние сто лет жизнь всего человечества, остаются нерешенными некоторые проблемы, существующие испокон веков. Одной из них является сосуществование человека и грызунов. Люди давно научились строить комфортабельные дома, но так и не нашли средства исключить проникновение в жилища крыс и мышей.

    16

Еда и кулинария Итальянская кухня – это просто? Из чего готовить…

При ознакомлении с рецептами некоторых простых итальянских блюд у многих хозяек наверняка сразу возник вопрос: из чего все это готовить? Ведь не секрет, что наполнение шкафов и ящичков у итальянской хозяйки и у нашей несколько отличается.

    16

Мир вокруг нас Чем хороши фермерские рынки Чикаго? Не хлебом единым

С детства любила ходить на базары, барахолки, маленькие мобильные рынки. После строгих рынков Москвы попасть на одесский Привоз еще тех лет, когда вода была мокрой, а трава зеленой! И когда еще в Одессе таки жили одесситы! И ходили, как говорят в Одессе, «делать базар»… Сейчас они дружно делают базары в Бруклине, и дай им бог всем здоровья. (Раньше на Заячьем острове жило, в основном, население контрастного цвета. Ау?! Если только случайным

    16

Еда и кулинария Что нужно знать о «живом» и «мёртвом» молоке?

Обычный вопрос в женском коллективе к концу дня: «Девочки, кто сегодня что готовить будет?» — говорит о том, что проблема вечерней трапезы для женщины, в отличие от мужчины, несёт творческую составляющую. Заранее планируемый ужин предполагает определённый маршрут. И нет ничего противнее, чем разочарование в приобретенном продукте и стихийном перепридумывании меню на вечер…

    16

Еда и кулинария Что мы едим? Мои научные исследования

Ни для кого не секрет, что научные исследования могут быть опасными. Иногда для здоровья, иногда даже для жизни. Научное исследование, которое провела я, оказалось опасным для моей нервной системы.

    15