• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Русская печь — статьи по теме

Культура Для чего на Руси младенцев отправляли в печь?

Для чего на Руси младенцев отправляли в печь?

Эту статью я планировал назвать иначе: «Какими поверьями окружена русская печь?» Но вовремя сообразил, что о собственно поверьях в этот раз речи почти не пойдет. Поговорим мы скорее о символике и мифологии, а это посерьезнее, чем поверья.

    4

Проза жизни Почему раньше в деревне не ели лапшу домашнюю?

Почему раньше в деревне не ели лапшу домашнюю?

Что-то сложное было в ее приготовлении? Или продуктов не было — мука, два яйца, четверть ложечки соли и вода? Техника — самая простая: скалка здоровенная, потому что одна на все случаи жизни. Да, всё так, всё было, но не было лапши домашней. И вот почему.

    14

Еда и кулинария Зачем на Руси молоко топили?

Зачем на Руси молоко топили?

Вы пробовали топленое молоко? Согласитесь, очень необычно? Традиция старинная, уходящая корнями в глубь веков. Раньше на Руси молоко топили для того, чтобы сохранить его целостность. Сейчас все изменилось: у современного человека есть возможность хранить продукты в холодильнике, но от идеи топления молочка в печке он так и не отказался. А все потому, что это очень вкусно!

    9

Проза жизни Новелла «Перепекли». Как появилась сказка о Бабе Яге и Ивашке?

Новелла «Перепекли». Как появилась сказка о Бабе Яге и Ивашке?

На Руси в случае рождения недоношенного, хилого ребенка, при наличии рахита иногда прибегали к обряду «перепекания». Младенца обмазывали ржаным тестом, оставляя свободными глаза и рот, укладывали на лопату и трижды погружали в теплую печь. При этом произносили особые, обрядовые слова.

    6

Еда и кулинария Что приготовить на обед? Барашек, капуста и русская печь

Надоело мне как-то слушать всех своих друзей, которые о баранине отзывались пренебрежительно и не хотели даже попробовать, какое вкусное это мясо. На все мои предложения приготовить настоящий плов или что-то еще, сразу же поступали заявления: «Баранина? Не, я баранину не ем, она жирная и пахнет плохо!»

    17

Дом и семья Русская печь в наследство: как сделать дом тёплым и уютным?

Печь — традиционное отопительное устройство, применявшееся людьми на протяжении тысячелетий. Знания и опыт в искусстве сооружения печей многие столетия оставались мерилом зрелости и талантливости народа. Особенно почитались печных дел мастера у тех народов, чья жизнь протекала в северных климатических условиях. Только благодаря незатухающему очагу — прообразу печи, пещерный человек сумел вступить в единоборство с природой, перестал кочевать

    0

Культура Как символический образ русской печки отразился в пословицах и поговорках?

Печь в традиции древних русичей представляла собой своего рода отражение вселенной как триединого мира: небесного, земного и загробного. На печи и спали, в ней и мылись, а кроме того, считали обиталищем домового и местом общения с предками. Она обогревала и кормила, а потому воспринималась как центр дома. Поэтому не случайно выражение «танцевать от печки».

    7

Мир вокруг нас Обогреет и накормит, как мать родная? Нет вкуснее блюд из печи

Самое главное блюдо, которое готовилось в русской печке — конечно, хлеб. В деревне говорили — хлебы. Хлеб пекли ржаной, ситный, пшеничный. Заметьте, не называли черный/белый. Каждый был по-своему вкусный. Нет, не так! Очень вкусный! Испеченным хлебам давали отдохнуть под полотенчиком, а ребятишки кругами ходили в предвкушении горбушки.

    18

Мир вокруг нас Обогреет и накормит, как мать родная? Русская печь

Я не уверена, что всяк сразу скажет, что это за агрегат — или сооружение? — у которого есть кожух, заслонка, плечико… Мало что прояснят термины «боров», «баран»… Может, на какие-то догадки наведут «горнушка», «вьюшка»… Да, речь о русской печке!

    23

Культура Кто из домашних духов обитал у печки? Поверья наших предков

Компания невидимок, которые, по поверьям наших предков, избирали для проживания в доме самое теплое местечко, была довольно разношерстной. Часть из них была ипостасями домового, которого также называли доможилом, доброжилом, доброхотом, кормильцем, суседушкой, дедушкой, хозяином, набольшим или самим.

    29

Культура О чем напоминает слово «весь»?

Весью называлось сельское поселение вообще. Десятки весей покрывают в древности пространство от Волги до Буга. Они гуще скапливаются вдоль рек и озер, особенно между Новгородом и Киевом, теряются в лесах, на мелких реках и едва видны в непроходимых дебрях центра страны. На юге веси уже смело высыпают из лесостепей в голые степи, за линии крепостей, на севере появляются все ближе к Белому морю.

    2

Еда и кулинария Как из духовки обычной кухонной плиты сделать русскую печь и шашлычницу?

Оказывается, обычная кухонная плита может волшебным образом превратиться в русскую печь или шашлычницу, причем превращение это вовсе не займет драгоценного для нас кухонного метража.

    2