Даже привычное блюдо может приобрести совершенно новые вкусовые оттенки, если к нему добавить экзотический соус. Притом, всегда приятно удивить своих гостей чем-нибудь вкусным и необычным. Итальянский песто и мексиканский гуакамоле, вкусные, полезные, быстрые и простые в приготовлении, вполне могут стать кулинарной «фишкой» любой хозяйки.
Ольга Кулакевич 9Чтобы выделить особое качество какого-либо пищевого продукта и отличить его от аналогичных, ему присваивают дополнительное имя. Чаще всего, это название местности или народа, который изобрел продукт.
Сергей Денисевич 9Мировой финансовый кризис отмечает почти полугодовой юбилей, но средства массовой информации уже устали громко трубить о нём и перешли на хриплый саксофон. Однако в наших головах не перестают звучать отголоски трубы, и мысли, лихорадочно опережая одна другую, сливаются в один вопрос: как выжить в период кризиса?
Марина Гарькавая 9
Если вы о грибах знаете совсем немного, лучше в лес с лукошком не ходить — это чревато неприятными последствиями, в худшем случае — летальным исходом. Тем более, что в любом супермаркете на прилавках вы сможете найти множество грибов — главное, не запутаться в их названиях.
Ольга Кулакевич 9Хочется вернуться к соусам. Как приготовить основные соусы, мы уже знаем. И это самое главное, так как на их основе можно приготовить множество других! На любой вкус!
Татьяна Шерушова 8
Все любители макарон делятся на три группы. Те, кто соглашается есть только макароны, без соуса, как один хорошо знакомый мне ребенок. Те, кто консервативно признают только два вида — с сыром и кетчупом. И те, кто готов потреблять пасту с томатным, сырным, сливочным, песто и прочими видами соусов, с радостью пользуясь случаем попробовать что-то новенькое и не боясь неожиданных сочетаний.
Татьяна Коэн 8В стародавние времена пришел народ русский на Урал, увидел леса огромные, озера глубокие, землю щедрую и… остался. Но помимо зверя лесного встретил народ русский в тех богатых землях и народ угро-финнский. И не было меж ними боя насмерть, мудрость и понимание сплотило разные народы, и венцом того мира был пир на весь мир.
Влада Богатская 8Продолжая разговор о возможностях использования семечек в кулинарии, от закусок и супов переходим к горячим блюдам.
Валентина Пономарева 8Сочетание рыбы со щавелем приемлемо как для первых блюд, так и для вторых. Только не советую готовить то и другое в один и тот же день: вкусный и полезный щавель требует меры в употреблении. Лучше разнообразить им кушанья поочередно, а какие — вам решать, могу лишь предложить несколько рецептов.
Валентина Пономарева 8Соус эспаньола (espagnole), или коричневый соус, является одним из «материнских» (основных) соусов в современной французской кухне. «Материнский» означает то, что он, как, к примеру, и соус бешамель, является основой для многих других соусов.
Ольга Кулакевич 7Рыба, хоть и не является основным элементом питания нашей семьи, здорово выручает, когда хочется какого-то разнообразия. А то все мясо да птица, птица да мясо. Ну, овощи, ну, макароны… А еще? Вот тут-то я и вспоминаю о рыбе.
Татьяна Коэн 7В эпоху королевы Виктории и Шерлока Холмса один английский лорд привез рецепт соуса из Индии и попросил фармацевтов изготовить его согласно рецепту. Приготовленный соус показался ужасно невкусным, но от него не избавились, а оставили в подвале и забыли на время.
Королева Виктория 6
Домашнюю кухню не сравнить с фастфудом: дома можно приготовить такую вкусную шаурму, что вся шаурма из точек быстрого питания перед ней просто отдыхает. Самое главное, вы будете всегда уверены в ее свежести.
Алина Никитина 5Однажды подруга поделилась со мной рецептом. Так себе, на первый взгляд, ничего особенного. Но что-то меня зацепило, я потом поняла что — кипящий острый соус, и я решила попробовать приготовить.
Елизавета Ковалева 5
Когда я открыла для себя этот секрет, муж просто не мог нарадоваться! Казалось бы, одно и то же блюдо приобретало разные вкусовые оттенки. Это же очень здорово!
Татьяна Шерушова 5Сегодня разговор пойдет об одном из самых очаровательных видов макарон — о фузилли, которые мы в простонародье называем «спиральками». Обычно это паста около четырех сантиметров длиной, которая в спираль закручена с большей или меньшей степенью сжатия. Как и фарфалле, фузилли (или спиральки) бывают самых разных цветов и оттенков: зеленые, в тесто которых добавлен шпинат, красные (с помидорами), розовые, окрашенные соком свеклы.
Марина Опарина 4Нежный, густой, ароматный шоколадный соус чудесно сочетается с мороженым, сладкими запеканками и т. п. Приготовить его несложно, но шоколадный соус — это конечно нечто большее, чем просто растопленный шоколад.
Ольга Кулакевич 4Как часто перед покупкой мы читаем состав продукта, написанный мелким шрифтом? Судя по тому, как надо мной посмеиваются подруги, когда я в очередной раз вместо того, чтобы положить в корзину широко рекламируемый продукт, начинаю внимательно изучать информацию на упаковке, делается это нечасто.
Екатерина Чижова 4
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...