• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Константин Кучер

Культура Как елецкие купцы понты кидали?

Вот только не надо про то, кто в этой жизни плохой, кто — хороший. И что некрасиво это — катить бочку дёгтя на славных купцов елецких. Да ещё припрятав столовую ложку мёда под подушку. Исключительно для собственного потребления.

  4

Культура Как Елец не затерялся в мирной жизни? Век XVII – XVIII

Даже сами того не подозревая, многие из нас очень хорошо знают Елец. Правда, не нынешний, а тот, который был на рубеже XIX и XX веков. В 1881—1886 гг. одним из гимназистов Елецкой мужской гимназии был Иван Бунин. Не самые сладкие годы в жизни будущего писателя. Годы мыканья «нахлебником» по съёмным мещанским углам полунищего дворянина.

  4

Культура Что в имени твоём, славный город Елец?

Любой топоним не на пустом месте возникает. И не с потолка берётся. Он обязательно говорит о чём-то важном, связанном с историей возникновения поселения или его характерными географическими приметами.

  19

Мир вокруг нас А вы ели свательные пироги?

Север… Север — это не мамочкина бахча, где каждый кавун близко знаком и лично симпатичен. Тут кавуны, или, как их называют русские, арбузы, не растут. А вот чтобы что другое выросло… Попотеть надо. И не один раз. Даже сейчас в условиях всеобщей электрификации, почти забытой химизации и ещё оставшихся от агропромышленного комплекса жалких крох механизации. А раньше?

  41

Мир вокруг нас Как варят уху карелы?

О характерном, рыбном уклоне карельской кухни я как-то уже говорил (см. статью «Какая главная особенность карельской кухни?»). Но чтобы при широком ассортименте, частом и повсеместном использовании свежей рыбы, да не было ухи? Разве можно? Совершенно верно — нельзя! Потому уха (каларуокка) — это блюдо, без которого карельское национальное меню просто немыслимо.

  25

Мир вокруг нас В чём главная особенность карельской кухни?

«Распределение». Было раньше такое понятие. Заканчиваешь институт — и тебя посылают… Далеко-далеко. И так. Достаточно надолго. Если точно — на три года. Мол, страна тратилась на твою инженерную подготовку? Тратилась. Обязан ты перед ней? Вот теперь и поработай на Отчизну молодым специалистом. Там, куда тебя родной Минвуз пошлёт. Вернее, распределит.

  39