Признавая достоинства наших заправочных супов (а выбирать, я скажу, есть из чего: уха, щи, борщ, солянка, рассольник), нельзя не заметить их некоторую капризность. Иногда они получаются у хозяек «неудачными» в силу сложности технологического процесса, низкого качества самих составляющих или ошибок в приготовлении общей для них основы — бульона.
9Шопенгауэр, Фрейд, ранние психоаналитики. Что нужно для толкового приема пищи? Компания, деньги, спиртное, приборы? Нет. Без чего нельзя обойтись — так это без аппетита. Ведь голод, наряду с любовью, правят нами (а либидо — только производное). И беречь это надо так же, как чувство к даме или к музе. Слишком часто к завтраку нас зовет будильник, к обеду — распорядок дня, к ужину — телепередача… Теряем волю есть когда хотим — теряем интерес к
3
Под врачебной тайной четко понимается информация о факте обращения за медицинской помощью, состоянии здоровья гражданина, диагнозе его заболевания и иные сведения, полученные при его обследовании и лечении (статья 61 «Основ законодательства РФ об охране здоровья граждан»). Они являются тайной вне зависимости от формы обращения человека к медикам и его результатов.
17
Не поддерживая и не развенчивая разные страшилки и казусы из области современной медицины, скажу одно: добрая половина их происходит из-за потрясающей правовой безграмотности населения, помноженной на правовую лень (мол, доктор все должен знать и «телепатически» предугадать и выполнить в лучшем виде). Права пациента изложены в статье 30 «Основ законодательства РФ об охране здоровья граждан» и еще в некоторых федеральных законах. Кратко
23С финансовыми пирамидами в нашей стране по большей части покончено. С мобильным мошенничеством тоже разбираемся общими усилиями. Но рекордсменом по живучести, универсальности и потрясающей эффективности можно считать трюк, широко используемый как злоумышленниками, так и спецслужбами и имеющий в анналах имя «Операция «Голубой Плимут».
5Что ни говори, а кроме декларативных лозунгов в СССР существовал в полный рост и прикладной интернационализм. Его можно было встретить в киосках «Союзпечати» (даже в глубинке легко можно было купить прессу на иностранных языках типа «Юманитэ», и вообще — «Правды» нет, «Россия» продана, остался «Труд» за три копейки), в кирзовых сапогах (эстонские парни — на Украину, узбекские — во Владимир, питерские — на Колыму), но наипаче — в тарелке.
27Каждое живое существо в процессе внутриутробного развития претерпевает метаморфозы, которые претерпел его биологический класс (жабры и однокамерное сердце у теплокровных), а на этапе раннего развития — метаморфозы, постигшие его биологический вид (роднички на черепе, младенческая «шерстка»).
6Есть такая лженаука — алхимия. И на нее прекрасно проецируется любая проблема. В том числе, и духовная, но не о том духе, что казарменный, камерный и далее по фантазии читателя. А о самом что ни на есть по классику: «Здесь русский дух! Здесь щами пахнет!». Ибо наша кулинария поклоняется печи, и щи — пророк ее! А любое сложное явление всегда можно рассмотреть с разных точек зрения — от классовой борьбы до смеха на полянке… Куда уж тут алхимии?
7Это — употребление алкоголя в кулинарных целях, но не по «прямому назначению». В отношении первого русская и советская кухни преуспели с лихвой — один и тот же напиток можно употреблять из стаканов граненых, стеклянных с каемочкой, пластиковых и кто еще считал каких, под копченую осетрину и плавленый сырок, в изысканном ресторане с белой скатерти и подвальном кильдюме с перевернутого ящика. Это — детали, главное — атмосфера. А вот в пьянстве
17Казалось бы, ясно, чем заняться в отпуске поздней осенью. Правильно, закрываем дачный сезон и медленно, со вкусом, делаем дома ремонт. А получается еще медленнее, и всему виной бронхит с гайморитом и отитом. И дело не в плохом общем самочувствии или температуре (сейчас хороших лекарств много), а в банальной неуклюжести стоя и при ходьбе. Да и зрение фокусируется с трудом. И движения замедленные. Как после парной бани, или стакана крепкого,
5
Когда мы гуляли по Уралу, проводник показал нам каменную кладку. Очень-очень плотную, ровную. И кто-то заявил, что не хочет слышать...