Татьяна Клочкова
- Профиль
- Комментарии
-
-
- Статус
- Читатель
Дата регистрации: 16.06.2014
Последний раз был(а) на сайте: 16.06.2014 в 07:00
Последние комментарии
Категорически не согласна с автором в плане технологии производства майонеза. Вот уже много лет с помощью старенького кухонного комбайна "Мулинекс" я обеспечиваю свою многочисленную семью майонезом домашнего приготовления. Причём получается он достаточно приличным. Все, попробовавшие его хоть единожды, единодушно признают его преимущество перед магазинным. Выход - 1 литр. Хранится в холодильнике без проблем и пару недель. Сохраняются и вкус, и консистенция. Затрачиваемое время на производство - 10 минут. Главный нюанс в производстве - посуда должна быть совершенно обезжиренная, масло вводится на последней стадии, т.к. яйцо не вспенится в присутствии жиров. Только и всего...
Карл-Август Аванти, я просто прошу Вас продолжить эту тему, в таком ракурсе. Очень тяжело преподавать этот предмет. Знаю на примере жены,...