Андрей КашкаровГрандмастер
19 ноября 2025 в 10:11
Сегодня куркума — звезда ЗОЖ-блогов и кофейных баров. Её добавляют в смузи, маски для лица, капсулы «от всего». Куркума — модный ингредиент, почти декоративный, символ хорошей жизни из Pinterest.
Алекс Грант 0
Иногда одна баночка на полке пряностей может рассказать больше, чем толстая энциклопедия. Ярко-оранжевая, почти огненно-красная пудра — не перец, не карри, не паприка. Урукум. Не самая известная специя, но, как выясняется, с характером, прошлым и даже символическим багажом.
Алекс Грант 0
Баклажан, или как его называют в южных районах, синенький, имеет очень нежную и вкусную мякоть, которая в зависимости от способа приготовления пахнет грибами или жареными телячьими мозгами. Не зря в турецкой кухне есть блюдо из баклажана под названием «IMAM BAYILDI», которое можно перевести как «Имам, отведав блюдо, упал в обморок от прелести его вкуса».
Александр Платов 8
Паста из баклажанов на гриле — альтернатива уже поднадоевшему за лето шашлыку, интересное и сочное блюдо с колоритом арабской кухни. Кушанье это называется по-русски «мутабаль», арабы еще иногда добавляют «(эль) баднджан», потому что именно это слово означает «баклажан».
Вера Иванчикова 1
Есть овощи, которые приходят и уходят почти незаметно. А есть баклажаны — те самые «синенькие», которые в сезон становятся настоящими королями стола. Они не терпят спешки и холодного равнодушия. Им нужен огонь, масло, терпение. Но если найти с ними общий язык — будут благодарны.
Алекс Грант 0
Баклажан давно перестал быть просто овощем из бабушкиного рагу. Его уже не прячут между картошкой и морковкой — наоборот, подчёркивают, выводят на сцену. Но чаще всего мы сталкиваемся с одними и теми же рецептами: жарим кружочки, делаем икру, может, запекаем целиком. И всё. А ведь у баклажана есть куда больше лиц, чем принято думать.
Алекс Грант 0
Есть такие овощи, с которыми сначала не знаешь, как себя вести. Баклажан — именно такой. Гладкий, фиолетовый, с кожей цвета чернильной ночи и едва уловимой горечью внутри. Его нелегко понять. Кто-то возразит: «Что в нём вкусного?» — и уходит к картошке. А кто-то однажды пробует — и остаётся навсегда.
Алекс Грант 0
16 августа 1987 года ушел из жизни Андрей Миронов. 17 августа — день рождения Олега Табакова, в 2025 году ему исполнилось бы 90 лет. Два любимых народных актёра вместе снимались в комедии «Человек с бульвара Капуцинов». Вспомним историю создания этого фильма.
Тарас Кутузов 0
15 августа 2025 года исполнилось 80 лет звезде советского кинематографа, народной артистке РСФСР Екатерине Сергеевне Васильевой. 17 августа 2025 года свой профессиональный праздник отмечают лётчики. В этом же году исполняется 45 лет знаменитому фильму об отважных советских лётчиках, в котором снялась и Екатерина Васильева.
Тарас Кутузов 1
В науке есть проблема, о которой ученые предпочитают ничего не говорить. Тупик образовался в тот момент, когда в вечной сибирской мерзлоте нашли первого мамонта. Он настолько хорошо сохранился, что казалось, замерз гигант считанные часы назад. Во рту даже торчала не съеденная трава! Ее изучение и изучение содержимого кишечника повергло ученых в шок. Эта трава могла расти только в очень мягком климате с большим количеством осадков. Трава
Анатолий Пастухов 2
Ну кто же не знает обычную полынь? Ее белесые резные ароматные листья и собранные в длинные кисти мелкие соцветия очень узнаваемы. При ближайшем рассмотрении становится очевидно, что от региона к региону типы этого растения преобладают разные.
Nina K 0
Когда хотят сказать о тучности и большом росте человека, то обычно сравнивают его с мамонтом. Сравнение характерное, поскольку мы хорошо представляем себе рост и вес этих гигантских вымерших животных.
Александр Аб 0
Мы привыкли к венику как к вещи сугубо утилитарной — для подметания пола, удаления мусора. Но в разных культурах веник — не просто сноп веток, а граница, знак, инструмент очищения и магии. В нём соединились стихии: дерево, воздух, земля. Он и в избе, и в бане, и в руках колдуньи.
Алекс Грант 0
Есть овощи, которые не требуют представления. Помидор — один из них. Его без размышлений кладут в салат, варят из него соус, режут на бутерброд и запекают на гриле. Он как будто был с нами всегда. Но это иллюзия. Ещё каких-то триста лет назад слово «томат» звучало подозрительно, а его ярко-красная кожура вызывала не аппетит, а тревогу.
Алекс Грант 0
16 августа 1965 года на советские киноэкраны вышла комедия Леонида Гайдая «Операция „Ы“ и другие приключения Шурика». С этого дня лента стала настолько популярной, что радует зрителей и сегодня. А ведь фильм мог получиться абсолютно другим.
Тарас Кутузов 2
16 августа 1585 года считается датой гибели знаменитого народного героя и военного деятеля на службе Отечества — атамана казаков Ермака Тимофеевича. О нем сложены легенды числом немалым, и разобраться в чистоте исторических сведений не всегда просто. Но есть относительно неопровержимые данные о том, как было на самом деле.
Андрей Кашкаров 0
Маш отлично подходит для салатов, супов и различных гарниров. Причем можно не только отваривать зерна маша, но и прожаривать их. От этого получается удивительный и неповторимый вкус.
Андрей Кашкаров 0
Есть растения, которые не прячутся в тени сада, наоборот, они сразу заявляют о себе. Клещевина именно такая: яркая, фактурная, будто пришла из других широт. С первого взгляда в ней чувствуется что-то тропическое и немного чужое, и данной особенностью она притягивает.
Алекс Грант 0
Не знаю, как на вершинах новозеландских хребтов, а у меня на даче, в Новгородской области, бетонные плиты пешеходной дорожки, залитые...