Может казаться, что некоторые вопросы и сложности возникают именно у нас, но… На поверку подавляющее их большинство оказываются довольно стандартными. Предлагаю небольшую подборку реальных фраз из интернет-сообществ, посвящённых похудению. Иногда — ответов и комментариев. Но в основном — вопросов от приступающих к нелёгкой борьбе с собственным весом.
Реальная жизнь порой предлагает такие шутки, что никакого анекдота не нужно.
Начнем с очень распространенного вопроса:
Как быть, если устаешь подсчитывать калории?
Действительно, проблема, учитывая популярность этого метода. Существуют даже мобильные приложения для подсчёта калорий — как потребляемых, так и расходуемых.
И начинаются утомительные подсчёты: сколько и чего можно съесть и сколько граммов вкусностей можно себе позволить, типа:
Помогите ещё раз пожалуйста, не могу научиться считать ккал, как рассчитать завтрак? Два жареных яйца на столовой ложки масла + две сосиски. Ккал яйца 157 на сто грамм и сосиски 249 на сто грамм. Что на что складывать? Мои две сосиски весят 90 грамм…
И самое обидное, что все это зря.
Хотя учет калорийности обычно даёт эффект, а вот кропотливые вычисления калорий явно излишни. Мы никогда не учтем их с точностью хотя бы до сотни. Нет, при желании и должном занудстве возможно подсчитать все съеденное. А вот учесть израсходованное — абсолютно нереально.
Так что смысл в подсчёте калорий есть. Но — в приблизительном, не более.
Встречаются проблемы и «посерьёзнее». Например:
Как бороться с тягой к сладкому? С сильной тягой? А с постоянной сильной?
Что делать, если постоянно хочешь сладкого?
Большинство ответов сведутся к одному: перетерпи. Сладкое, вообще быстрые углеводы, никак не являются необходимыми. Вы сами распустили себя, приучив мозг к вкусу сладкого. Вот теперь и отучайте!
Часто советуют заменять привычные вкусности менее калорийными. Обычная рекомендация: вместо тортов, пирожных и печенек съешьте зефир или мармелад. Более фруктовые и менее калорийные… Ну, так почему-то принято считать в кругах худеющих.
Конечно, если судить по калорийности, так и есть. Вот только вряд ли вы сколько-то наедитесь одной мармеладкой или зефириной. Скорее, аппетит разыграется. Это нормально.
- Напомню: сладкое провоцирует выброс инсулина, ведущий к быстрому снижению уровня глюкозы и, как следствие, к появлению чувства голода.
То же самое произойдет и при перекусе какой-нибудь выпечкой или печеньем. Но они усваиваются чуть медленнее, при набухании увеличиваются в объёме и заметно сытнее. Так что разница есть. А вот в калорийности особой разницы нет.
И чтобы закончить с этой темой, взглянем на состав и пищевую ценность.
Содержание фруктов в обычных магазинных мармеладе и зефире очень незначительно. Исключение — натуральная фруктовая или плодовая пастила, но это совсем иной продукт, нежели привычная магазинная пастила из патоки и крахмала.
Такая пастила скорее относится к сухофруктами, которыми (и конечно, обычными фруктами) и следует заменять привычные «вкусняшки».
Главный же совет: займите голову чем-то продуктивным вместо мыслей о сладком. Ведь каждый замечал: когда мы заняты чем-то важным, есть не хочется.
Как быть, если «вес встал»?
С этой проблемой сталкиваются многие. Вроде бы стабильно худеешь, и вдруг «отвесы» исчезают. Три дня, неделю, вторую… Мы начинаем паниковать и задавать вопросы на форумах…
И напрасно. Особенно если вы на диете недавно. Скорее всего, до этого вы не худели, а, прошу прощения, высыхали. То есть теряли воду. Это нормально при снижении потребления углеводов и соли. Да и не слишком реально за столь короткое время сжечь жир. Возможно, он только начинает уходить.
Другая распространенная причина характерна для тех, кто сочетает диету с тренировками или резко увеличил потребление белков: жир уходит, замещаясь более плотной мышечной массой. Вообще-то, это очень хорошо — но… «вес-то стоит»!
И даже иногда увеличивается!
- Что делать? Ориентироваться на объемы, а не на массу тела. Вы ведь, кажется, «худеете», а не «легчаете».
И снова вопросы об употреблении сахара. Их много и они неизбежны.
Чем заменять сахар в кофе, чае, кашах?
Вообще-то, ничем. Вы на диете или где? Но в «похудательных» сообществах чаще встретишь иной совет: заменять медом.
Что ж, свое мнение, не обязательно правильное, об этом продукте я уже высказал.
- Если кратко: мед ничем не лучше сахара.
Другой популярный совет: использовать сахарозаменители. С ними другая проблема. Часть из них схожи с сахаром по калорийности, но в разы более сладкие, а некоторые попросту не усваиваются организмом.
Некоторые, типа стевии, вроде бы имеют почти нулевую калорийность. Проблема в том, что на тот же подсластитель организм может отреагировать выбросом инсулина. Примерно как у нас разыгрывается аппетит от вида и запаха вкусной пищи. Организм готов к усвоению быстрых углеводов, а их… нет. Куда денется инсулин? Скорее всего, израсходуется на усвоение той глюкозы, которая есть. Уровень глюкозы снизится ниже нормы, и мы снова голодны.
Следуя логике, можем предположить, что добавить подсластители в кашу, пожалуй, можно. Инсулину найдется применение… А в чай и кофе — только если они уже сочетаются с употреблением чего-то углеводного.
Только помним, что любое такое «питье чая» — уже не «чай», а полноценный прием пищи. Даже если все привыкли считать иначе. Не «после», и не «между, «а «вместо» еды.
Ну да Бог с ним, со сладким. Есть вопросы посложнее и проблемы посерьезнее.
Что делать с постоянным «диким голодом»?
Ну, голод в начале диеты — нормальное явление. Любая диета связана с теми или иными ограничениями: либо в составе, либо в количестве пищи, либо того и другого. Но и голод бывает разным, и питание на диете тоже.
Если худеть, как многие, на дефиците калорий — голод неизбежен. Перекусывайте, хотя бы овощами и фруктами.
О них, кстати, и следующий вопрос:
Учитывать ли при подсчете калорий фрукты и овощи (часто речь идет о «любимых» худеющими капусте и огурцах)?
Если уж вы решили подсчитывать калорийность продуктов — учитывайте высококрахмалистые и высокосахаристые овощи и фрукты с высоким гликемическим индексом: виноград, бананы, картофель…
В первую, вторую и третью очередь, для нас важно содержание углеводов. В огурцах, капусте, яблоках, ягодах
Так что ешьте спокойно!
Как и с какой частотой правильно проводить читмилы?
Читинг (chiating — обман, мошенничество), или читмил (cheat meal — обман в еде) — своего рода «загрузочные» дни, по аналогии со всем известными «разгрузочными».
Разгрузочные дни проводят нормальные люди, а читинги — те, кто на диете. Первые считают, что разгрузочный день поможет им то ли похудеть, то ли оздоровиться. Вторые — что, периодически позволяя себе «запретное», они не сорвутся с диеты.
Обычно читмил рекомендуют проводить раз в неделю, хотя однозначной схемы, конечно, нет. Идея проста: раз в неделю вы едите или больше и калорийнее, или то, что исключили на диете.
Что здесь сказать? Прежде всего, знайте меру. Читмил не означает, что нужно обожраться конфетами от пуза или съесть целый торт. Цель читинга — восполнить нехватку… нет, не калорий. Ощущений! И не организму их не хватает, а мозгу. Организм в сладостях не нуждается. Это не более чем ваши пищевые привычки, ваша слабость.
Как читинговать? Понемногу и медленно. Не покупайте торт, возьмите одно пирожное. И съешьте его медленно, откусывая по чуть-чуть и постаравшись получить удовольствие от вкуса.
А когда? Можно — по расписанию. А можно — когда вы ощутили желание съесть вкусняшку, не дожидаясь, пока оно усилится.
Главное, помнить, что вы всего-навсего идёте на поводу у своей слабости.
И еще.
Не могу спать голодной! За сколько часов до сна вы не едите?
Засыпать голодными действительно некомфортно! Ужинайте так, чтобы не успеть проголодаться. А проще всего, исключить из вечернего приёма пищи углеводы и есть хоть перед самым сном.
Кстати, в этом случае позавтракать можно будет в обед. Вряд ли вы проголодаетесь до утра (конечно, если в это время нет серьезных физических нагрузок).
Все равно утром хотите есть? Вероятнее всего, это не более чем привычка…
А два литра воды в день — это не много? Я отекаю от такого количества…
Здесь надо разбираться с действительной причиной отеков.
Зайдя с двух сторон:
- посетить врача, чтобы исключить провоцирующие скопление жидкости патологии;
- разобраться, не связаны ли отеки с вашим питанием… да-да, и с «диетическим» тоже, например, с какой-нибудь из высокоуглеводных монодиет.
После занятий в спортзале прибавляю в весе!
Это вполне возможно. Правда, не прямо сразу после каждой тренировки, а через некоторое время после начала сколько-то серьёзных занятий спортом. Жировая ткань
уходит, а более плотная и здоровая мышечная прибавляется.
Сразу переходить на «правильное питание» или как-то постепенно?
Если именно на ПП, то, наверное, можно и постепенно. Любой шаг в сторону более здорового питания уже пойдет на пользу. Главное, не затягивайте процесс. А вот на низко- и безуглеводное питание переходят сразу. Дискомфорт в первые полторы-две недели неизбежен, но и постепенность вас от него не избавит, а лишь затянет период адаптации к новому типу питания.
И еще пара типичных проблем (орфография оригиналов сохранена), без моих комментариев.
После еды не могу не съесть конфету!
После каждого приема пищи хочется чаю с конфетой…
Ответы возьму оттуда же, из «диетических сообществ»:
- А кто вам эту конфету съесть не даёт? Только это одна конфета должна быть, а не пол кило. Вот чай после еды — реально лишний.
- Либо отвлекаюсь на что-нибудь, либо съедаю сладкий мандарин. Если какие-то сладости все же есть в доступе, прежде чем съесть, заношу их сразу в дневник питания, и думаю, а надо ли оно мне?! А что я буду есть потом, чтобы насытиться, если сейчас съем рандомную вкусняшку.
- Сделайте чай с конфетами отдельным приемом пищи (в разумном количестве). Если после основной еды уж так хочется сладкого, сделайте небольшой бутерброд с маслом или сметаной.
А вот радикальное решение:
- У меня дома нет конфет…
И самые лучшие и верные ответы:
- Никак. Либо ты это делаешь (жрешь конфеты), либо нет. Соответственно, по итогу: либо есть результат, либо нет.
Или:
- Хотите кушать — кушайте. Хотите худеть — худейте. Одновременно не получится.
Или, как посоветовали одной даме, которая «не могла пить чай без сахара»:
- Ну так не пей вообще, делов-то…
Вот проблема другого рода, тоже довольно типичная:
Как есть куриную грудку и получать удовольствие?
Что ж, тут же находим и ответы. Правда, не очень утешительные:
- Когда жрать захотите — съедите за милую душу что угодно и с удовольствием!
- Может, вы просто готовите не вкусно?
- А зачем ее есть, если не вкусно?
- Представь, что это торт…
Наконец, вот такой короткий обмен репликами:
— Надо знать меру, считать калории!
— Если бы толстяки знали меру, они не были бы толстяками…
Кстати, свои комментарии я здесь приводить не стал. И вообще, с недавних пор в посвящённых похудению сообществах не участвую, будучи в очередной раз забаненным. За хамскую форму комментариев.
Ну в самом-то деле, сколько можно спрашивать: «Как похудеть, но без диеты, спорта и ПП?..»
Спасибо на добром слове, Леонид.