Чем опасны жесткие диеты?

Люди — такие создания, которые очень любят кидаться из крайности в крайность, и погоня за стройностью не является исключением. В этой погоне многие порой слишком сильно увлекаются и садятся на очень низкокалорийные диеты.

Обычно такой ерундой страдают женщины, мотивируя это разными доводами:

• Надо быстрый результат, а значит, надо голодать.
• Уже сидела на диете, не помогло, значит, надо диету ужесточить.
• Нет времени ходить в спортзал или заниматься дома.
• Или самое мое любимое: девушки считают, что если они пойдут в зал, поднимут там несколько раз гантельки по 2−3 кг, то тут же перекачаются и будут похожи на мистера Олимпия.

И при таких взглядах самый простой способ быстро похудеть — это практически перестать есть. Девушки порой потребляют по 900, 700 или даже доходят до 500 калорий в сутки! Это невероятно малая цифра для нормальной жизнедеятельности организма!

Естественно, в такой ситуации у организма наступает паника. Тогда наше тело включает защитные механизмы — например, занижает скорость метаболизма, чтобы потребляемой пищи хоть как-то хватало на существование.

За скорость метаболизма отвечает щитовидная железа, которая перестает вырабатывать обычный уровень своих гормонов. То есть она первая начинает страдать в такой ситуации, а ведь у женщин и без того высокий риск возникновения различных болезней, связанных со щитовидкой. И при жесткой диете такой риск близится к 100%!

Но это только начало.

Снижение метаболизма ведет к тому, что происходит следующее:

• Замедление обменных процессов в теле.
• Снижение синтеза гормонов, в том числе и половых, а это снижение либидо.
• Ухудшение усвоения витаминов, особенно жирорастворимых, а это негативно отражается на каждой клетке тела.
• Нарушение водно-солевого баланса, появляются отеки.
• Снижение иммунитета и повышенный риск аутоиммунных заболеваний. Апатия, депрессия и упадок сил, так как и серотонин, и дофамин почти не производятся.
• Жесткая диета ведет к повышению уровня стресса и усиленной выработке кортизола.

В излишках кортизол начинает патологически увеличивать уровень глюкозы в крови, причем это он способен делать из вас самих! То есть он буквально начинает разъедать вас, запуская глюконеогенез на полную катушку. Или, проще говоря, расщеплять белки вашего тела и превращать их в глюкозу! Благодаря его действию даже те жалкие калории, что вы едите, кортизол способен отправить в жир.

На жесткой диете всегда идет дефицит белка, а ведь все наше тело состоит из него.

• Это приводит к повышению вредного холестерина, иммунитет буквально отключается, так как лейкоциты состоят из белка.
• Падает синтез многих пептидных гормонов, например гормонов гипофиза, а это основные регуляторы работы всех желез.
• Снижается мышечная масса, а это еще сильнее замедляет метаболизм и снижает расход энергии. И чем меньше мышц, тем сложнее худеть.
• Коллаген — это тоже белок, и нехватка синтеза коллагена приводит ухудшению состояния, кожи, волос, ногтей.
• Нарушается работа ЖКТ, и появляются язвы, ведь стенки кишечника, слизистая желудка тоже нуждаются в белке.
• Нарушение онкотического давления, то есть белок удерживает жидкость в крови и клетках, без него возникают так называемые голодные и почечные отеки.

Без чего не обходится ни одна жесткая диета, так это без урезания жиров в рационе до 0. Ведь жир имеет самую высокую калорийность — 9 калорий на 1 г, то есть 900 калорий из жира — это всего полстакана!

Но жир также жизненно важен для нас, и при недостатке мы получаем:

• Проблемы с желчным пузырем, так как желчь выделяется на жир.
• Нарушение синтеза жирорастворимых витаминов, а это прощайте, антиоксиданты, и здравствуйте, воспалительные процессы.
• Нарушение стероидогенеза, а это все половые гормоны, у женщин это увеличивает риск раннего климакса и сердечно-сосудистых заболеваний.

И это я затронул только основные проблемы со здоровьем, поскольку последствия можно перечислять бесконечно.

Что еще не менее важно, так это то, что, заполучив часть этих проблем, люди бросаются не исправлять образ жизни, а начинают лечить симптомы! Даже врачи часто допускают такую ошибку — начинают лечить болезнь, не разбираясь в ее первопричинах.

И в результате всего этого проблемы начинают вокруг вас собираться как снежный ком. И вы вроде бы хотели сделать все наоборот — похудеть, лучше выглядеть, улучшить здоровье… А превращаетесь в апатично-депрессивный холодец, у которого нет сил даже на диване лежать. И это еще если не затрагивать букет заболеваний, который подарит такая диета.

Поэтому к диете нужно подходить грамотно и постепенно снижать калорийность, делая шаги не более чем на 250−300 ккал от суточной нормы.