Как приготовить вкусное домашнее мороженое?

Существует немало простых и доступных рецептов этого лакомства, которые не составит труда повторить на своей кухне даже новичку в кулинарии.

Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкуснейшим пломбиром, вам понадобится взять набор продуктов, состоящий из:

• молока — 160 мл;
• куриных желтков — 3 шт.;
• сахарного песка — 150 г;
• сливок — 500 мл;
• ванильного экстракта — на свое усмотрение.

Готовьте домашний пломбир, выполняя такую последовательность действий:

1. Налейте молоко в кастрюльку. Поставьте ее на огонь. Дайте молоку прогреться, но до кипения не доводите.

2. Взбейте желтки с сахарным песком.

3. Влейте в желтковую массу теплое молоко. Перемешайте до однородности.

4. Поставьте желтково-молочную смесь плиту. Огонь должен быть медленным. Взбивайте ее венчиком до загустения.

5. Снимите кастрюльку с огня. Поставьте ее в большую емкость, в которую предварительно налили холодную воду. Желково-молочная масса должна будет остыть. При этом ее потребуется время от времени перемешивать.

6. Добавьте к остывшему содержимому кастрюли взбитые сливки и немного ванильного экстракта.

7. Еще раз взбейте.

8. Перелейте получившуюся заготовку в пищевой контейнер. Закройте его крышкой и отправьте в морозильную камеру на 4−5 часов. Потребуется время от времени извлекать контейнер из холодильника и перемешивать его содержимое.

Подавайте пломбир порционно, украсив каждую порцию свежими ягодами, шоколадной стружкой или фруктовым сиропом.

Можно порадовать домочадцев и вкусным мороженым со сгущенкой и клубникой. Для приготовления этого холодного десерта вам потребуется запастись такими ингредиентами:

• сливками — 500 мл;
• сгущенным молоком — 400 мл;
• свежими ягодами клубники — 200 г.

Готовьте летнее прохладительное лакомство пошагово:

1. Взбейте сливки венчиком или миксером до обретения ими пышной пенистой консистенции.

2. Влейте к взбитым сливкам сгущенку. Еще раз взбейте массу до однородности.

3. Ягоды помойте и порежьте небольшими кусочками.

4. Добавьте ягодную нарезку к сливочной массе. Перемешайте.

5. Переложите сладкую массу в пищевой контейнер. Плотно закройте его крышкой и отправьте в морозильную камеру. Там он должен пробыть не менее 3 часов.

Подавайте мороженое к столу, украсив каждую порцию клубничными слайсами и листочком свежей мяты.

В этом летнем рецепте можно использовать вместо клубники любые другие ягоды и фрукты на свое усмотрение.

Если вам хочется легко и быстро приготовить мороженое, отдайте предпочтение банановому мороженому. Это лакомство сможет сделать самостоятельно даже ребенок.

Для его приготовления возьмите такие ингредиенты:

• спелые бананы — 3 плода;
• молоко — 60 мл;
• ванильный сахар — 1 щепотка.

Готовьте банановый десерт, соблюдая пошаговую инструкцию:

1. Снимите с бананов кожуру и порежьте плоды кружками.

2. Отправьте миску с банановой нарезкой в морозильную камеру на 2−3 часа.

3. Извлеките миску из холодильника. Переложите ее содержимое в чашу блендера.

4. Влейте к замороженным бананам молоко, добавьте ванилин. Взбейте содержимое чаши блендера до однородности.

5. Перелейте получившуюся молочно-банановую массу в пищевой контейнер. Закройте его крышкой и отправьте в морозилку на 3 часа.

Подавайте банановое мороженое, украсив его кружочками банана или свежими ягодами (например, клубникой). Можно посыпать десерт и стружкой белого шоколада.

Если вам хочется побаловать себя этим летом не только вкусным, но и натуральным мороженым, то не поленитесь его приготовить своими руками. Такой прохладительный летний десерт наверняка понравится вашим домочадцам больше, чем покупное лакомство.