Как приготовить интересный десерт с мороженым?

Хотя в холодные десерты чаще всего добавляется простое мороженое — ванильное или пломбир, — вы можете смело пробовать другие сочетания. Нотки фисташек, мяты, имбиря или кофе привнесут особую пикантность, сделав угощение в разы интересней.

Персиковый десерт

Ингредиенты:

• Плотные персики — полкилограмма.
• Коньяк или бренди — 3 столовых ложки.
• Сахар — полстакана.
• Сок лимона — 1 столовая ложка.
• Ванильное мороженое — 350−400 граммов.
• Вода — 1 чайная ложка.
• Ваниль по вкусу.
• Миндаль для подачи.

Приготовление:

1. Вымыть, обсушить, нарезать фрукты на ломтики толщиной примерно в сантиметр.
2. Сбрызнуть персики соком лимона и алкоголем (использовать столовую ложку).
3. Насыпать сахар в сковородку с утолщенным дном. Добавив ложечку воды, прогреть на умеренном огне до расплавления — должна получиться золотистая карамель (перемешивать ее в процессе не нужно).
4. Аккуратно ввести в карамель фруктовые кусочки. Бросить по вкусу ваниль, продолжать нагревание уже при помешивании. С началом кипения уменьшить огонь и дать сладкой массе повариться еще минут пять (фрукты должны размягчиться).
5. Снять сковородку с плиты. Примешать к содержимому оставшийся алкоголь.
6. Когда карамельные персики остынут до комнатной температуры, разложить по стаканам, креманкам, чередуя с ванильным мороженым. Украсить лакомства рублеными орешками.

Мультифруктовый десерт с мороженым

Ингредиенты:

• Зрелая груша — 1 штука.
• Сгущенка — 3 столовых ложки.
• Яблоко — 1 штука.
• Любое мороженое — 100 граммов.
• Банан — 1 штука.
• Песочное печенье — 30 граммов.

Приготовление:

1. Дать мороженому слегка подтаять.
2. Вымыть, обсушить и некрупно нарезать все фрукты.
3. Разломать печенье на кусочки. Примешать к размягчившемуся мороженому.
4. Выложить в креманки яблоко, банан и грушу слоями, перемежая мороженым с печеньем.
5. Полить каждую порцию сгущенкой. Перед подачей выдержать десерт в морозилке около получаса.

Прохладный десерт с зефирками и карамельным соусом

Ингредиенты:

• Сливочное шоколадное мороженое — полкилограмма.
• Маршмеллоу — 150 граммов.
• Молоко — 100 миллилитров.
• Конфеты «Коровка» — 200 граммов.

Приготовление:

1. Перелить молоко в сотейник, подогреть на среднем огне. Выложить и полностью растворить сливочные конфеты, непрерывно орудуя ложкой.
2. Дать мороженому слегка подтаять.
3. Разложить по стаканам большую часть жевательных зефирок. Полить остывшим карамельным соусом.
4. Далее распределить сливочно-шоколадное мороженое. Тоже облить сладким соусом.
5. Завершить оформление десертов, выложив оставшиеся маршмеллоу.

Сладкий сэндвич с мороженым

Ингредиенты:

• Йогурт с любым вкусом — 100 граммов.
• Хрустящие ржаные хлебцы — 10 штук.
• Пломбир — 120 граммов.
• Шоколад — 30 граммов.

Приготовление:

1. Разрезать 8 хлебцев пополам. Два оставшихся превратить в крошку.
2. Настрогать на мелкой терке заранее подмороженный шоколад. Перемешать с хрустящими крошками.
3. Объединить мороженое с йогуртом. Ненадолго убрать в морозильную камеру.
4. Когда пломбирно-йогуртовая смесь слегка подмерзнет, покрыть ½ часть хлебцев. Накрыть оставшимися половинками, образуя сэндвичи.
5. Обсыпать края крошками с шоколадом и отправить десерт в морозилку до полного застывания.

Дынный десерт с мороженым

Ингредиенты:

• Маленькая зрелая дыня — 1 штука.
• Вода — треть стакана.
• Сливочное мороженое — 8 шариков.
• Тертый имбирь — 4 столовых ложки.
• Сахарный песок — треть стакана + чайная ложка.
• Оливковое масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Разогреть в сковородке масло. Выложить и обжарить до золотистого цвета половину имбиря.
2. Обсыпать пряность сахаром (достаточно чайной ложечки). Когда слегка закарамелизуется, выложить в миску и остудить.
3. Вскипятить в сотейнике воду. Добавить сахар и оставшиеся две ложки свежего имбиря, проварить состав на слабом огне десять минут.
4. Разрезать и очистить дыню. Нарубить спелую мякоть небольшими кусочками, залить сиропом (после снятия с плиты пропустить сквозь мелкое сито) и отправить для пропитки в холодильник.
5. Разложить ароматные ломтики дыни по четырем вазочкам. Затем распределить мороженое — по два шарика на порцию, и рассыпать сверху имбирь в карамели.

Вкусные десерты с добавлением мороженого, определенно, внесут свежее разнообразие в ваше меню. Их можно готовить как с покупной, так и с домашней морозной сластью, учитывая личные вкусовые предпочтения.