Еда и кулинария → Кому бараньи яйца? Самым дорогим гостям!
Слабонервным и особо восприимчивым особям мужеского полу эту статью, наверное, стоит пропустить…
Наталья Корнилова 12Слабонервным и особо восприимчивым особям мужеского полу эту статью, наверное, стоит пропустить…
Наталья Корнилова 12О мантах сказано и написано много. Но, в основном, предлагается классическая рецептура начинки и традиционный способ лепки. Это вполне понятно и правильно, если цель — познакомить читателя с чем-то новым. Но моя статья для тех, кто с мантами хорошо знаком и готов перейти к творческим экспериментам.
Наталья Барабаш 11И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назвать обычную лапшу… ну пусть не самую обычную… пусть крахмальную, стеклянную, но все же лапшу. Если принять за истину утверждение, что 50% успеха блюда — это его название, то это блюдо просто обречено на лавры. Фунчоза! Ну гордо звучит, напористо и вкусно! Так и хочется и попробовать, и попросить добавки, и сразу побольше!
Яна Котляр 11
Кухня острова — это не слепок индийской кухни. Роскошная природа Шри-Ланки предлагала свои варианты использования разнообразных растений, однако прослеживается влияние вкусов приезжающих на Цейлон купцов и вторгающихся европейских колонизаторов. Поэтому специалисту трудно спутать эту кухню с любой другой.
Галя Константинова 10В последние годы мода на все восточное принесла в нашу жизнь и блюда восточной кухни. Одними из любимых блюд наших соотечественников можно считать сашими, суши и роллы. Как готовить суши и что для этого надо купить? Такой вопрос часто задают посетители Интернета. Сегодня я расскажу о суши и о том, как готовить суши.
Нина Гринченко 10Вы любите сладкое? Нет, я уверена, что вы любите сладкое на закуску, на десерт, между делом, от скуки и для поддержания тонуса. Всё это так. А где же его взять, если выходить из дома не хочется, пироги съедены, а интересная книжка прочитана? А что же наши руки, которые умелые от скуки? Вот они — на месте!
Евгения Смуровская 9Восток, солнце, фрукты, пряности и, конечно же, восточные сладости. Не забуду никогда арабские сладости, которые попробовала в детстве. Среди всего многообразия вкусностей больше всего мне запомнилась медовая пахлава, тающая во рту, с привкусом миндаля и фисташек.
Анна Риш 9Кухня стран Ближнего Востока объединяет кухню Ливана, Сирии, Палестины, Турции, Иордании. Блюда имеют много общего, в первую очередь они все сытные и с большим количества мяса и зерновых. А также специй. Любовь к специям в арабских странах безгранична.
Вера Иванчикова 8В нашей семье, как в любой другой, есть свои фирменные рецепты, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение. Бабушкины, мамины, папины рецепты я стала записывать лет этак с двадцати, когда вышла замуж. Хотелось удивлять и радовать своими кулинарными способностями любимого мужа.
Зухра Абдул 7Продолжая разговор о кебабах, не могу не привести ниже рецепт люля-кебаба. Надо сказать, что это одно из восточных кушаний, которое давно вошло в наши кулинарные будни и прочно там освоилось.
Елизавета Ковалева 5С полгода назад на сайте проекта National Geographic Music я познакомился с документальным фильмом «Uzbek Adventure», произведшим на меня впечатление, которое не изгладилось и по сей день. Сюжет за авторством американского видеографа Михал Шапиро повествует о Фестивале традиционной культуры «Асрлар садоси» («Эхо веков»), проводимом ежегодно в Узбекистане.
Алексей Панфилов 5На Востоке исстари готовили самые разнообразные блюда из субпродуктов. Они получили довольно широкое распространение и популярность не только за доступность, но и за питательность и полезность.
Олег Дубовецкий 4В продолжение серии азербайджанской кухни я хотела бы написать о блюдах с приставкой «-кебаб». Допускаю, что их может быть гораздо больше, чем мне известно, но все же не каждый знает хотя бы два. А я знаю. И именно о двух кебабах пойдет речь в этой и следующей статьях.
Елизавета Ковалева 3В кухне кавказских стран есть прекрасный и очень вкусный аналог наших привычных голубцов — долма. Разновидностей и рецептов долмы, как и голубцов, немало, да и каждая хозяйка готовит эти блюда немного по-своему. Но большинство вариаций этих популярных национальных яств имеют нечто общее. А именно — начинку из риса с мясом.
Анастасия Бабакова 3Лето пришло, и всё вокруг расцвело. С каждым днём всё чаще тянет на природу, пожарить шашлыки, испробовать другие яства и просто отдохнуть от суеты, — что может быть лучше?
Олег Дубовецкий 3Узбекский плов — это, конечно, замечательно. Но в разгар летней жары нет лучшего блюда, чем «кукси». «Что это такое?» — спросите вы. Вот именно ответу на этот вопрос и посвящена моя нынешняя заметка.
Вячеслав Мун 2Баклажан — светолюбивое, влаголюбивое и самое теплолюбивое растение из семейства паслёновых. Его плоды обладают высокой пищевой ценностью. В них содержатся различные сахара, из минеральных элементов преобладает калий. Имеются также пектиновые вещества, витамины группы В, С и РР.
Олег Дубовецкий 2Во всем мире арабская кухня славится своими потрясающими сладостями. Существует огромное количество их видов. Многие из них являются традиционными и готовятся по рецептам, которым уже не одна сотня лет.
Ольга Мельничук 2
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...